数据 / 观察最新资讯

恩特纽健：做“接地气”的特医食品
恩特纽健：做“接地气”的特医食品

一篇发表于2013年2月“美国医疗管理杂志”历时11年的回顾性临床研究显示，口服营养补充剂的使用可平均减少2.3天的住院时间，减少住院成本近21.6%。这意味着，特医食品对于病人，可以减少病人的医疗...

数据 / 观察 · 11-21

泰莱分享乳品市场方向展望乳品行业美好未来
泰莱分享乳品市场方向展望乳品行业美好未来

近日，中国乳制品工业协会第二十二次年会在广州举行。该年会已成为国内外同行分析全球乳业形势、企业发展战略、交流乳业科学技术研发成果的良机和高端平台。在本次年会“乳制品结构调整与工艺技术...

数据 / 观察 · 11-21

亚什兰上海营养技术中心现已全新升级 尖端设备可帮助亚太区客户改善食品和饮料产品的可靠性和吸引力
亚什兰上海营养技术中心现已全新升级 尖端设备可帮助亚太区客户改善食品和饮料产品的可靠性和吸引力

随着亚什兰上海营养技术中心完成扩建，亚什兰目前能够向亚太区的食品和饮料行业提供一系列技术解决方案。尖端设备让亚什兰食品科学家能够与乳制品、烘焙产品、饮料和肉类产品生产商开展密切合作，...

数据 / 观察 · 11-21

英敏特发布2017年六大全球食品与饮料趋势
英敏特发布2017年六大全球食品与饮料趋势

英敏特全球市场研究咨询公司发布了六个全球食品与饮料市场的趋势洞察，尤其旨在影响2017年的成分和食品饮料产品趋势。2017年或将是古法产品（包括谷物，食谱，传统工艺）将结合技术创新出更好口味...

数据 / 观察 · 11-15

关于多肽的消化吸收，你还有很多不了解的
关于多肽的消化吸收，你还有很多不了解的

外源性食用蛋白经酶水解后产生不同片段的肽混合物及少量氨基酸，这些产物经人类食用产生诸多有利于人体健康的作用。国内外大量文献资料对这一事实作了研究报道。蛋白多肽经口服产生一定的生物学作...

数据 / 观察 · 11-11

一组数据，看微囊技术是如何改变营养脂质命运的
一组数据，看微囊技术是如何改变营养脂质命运的

无论是在今天家喻户晓的DHA、EPA；还是营养界“新贵”共轭亚油酸、MCT等，这些我们冠以“营养脂质”称谓的健康原料给消费者的健康诉求带来了丰富的新选择。然而身为“脂质”，不可避免的要比其他营...

数据 / 观察 · 11-08

可口可乐：溢价科学奶的底气从哪里来？
可口可乐：溢价科学奶的底气从哪里来？

“溢价科学奶”，从名字就能看出可口可乐去年推出的这款名为Fairlife的奶主打科技和高端，尽管外界对这款“高大上”的奶制品并不看好，但2015年9000万美元的销售额还是交了一份不错的答卷，可口可...

数据 / 观察 · 11-01

浙江大学 史碧筠/任大喜：菊粉可部分替代乳脂肪，且能显著改善脱脂酸乳的品质
浙江大学 史碧筠/任大喜：菊粉可部分替代乳脂肪，且能显著改善脱脂酸乳的品质

原标题：菊粉部分替代乳脂肪对酸乳品质的影响摘要：本次试验旨在研究菊粉对乳脂肪的替代及其最佳使用量。试验在脱脂乳中添加1%，2%，3%和4%的菊粉，及在不同菊粉（0%，1.5%，3%和4.5%）和乳脂肪（4...

数据 / 观察 · 10-28

独家：关于配方注册制，你所关心的问题都在这里
独家：关于配方注册制，你所关心的问题都在这里

2016年6月9日，国家食品药品监督管理总局在当日召开的新闻发布会上宣布，《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》正式出台，该《办法》将于今年10月1日起施行。这个号称是史上最严格的注册管理办法...

数据 / 观察 · 10-23

同时补充ω-3脂肪酸和VB12对后代脑功能发育的益处
同时补充ω-3脂肪酸和VB12对后代脑功能发育的益处

在有关营养和认知发育联系的大部分研究中，研究者都很关注包括维生素B12（VB12）和ω-3脂肪酸等在内的微量营养素的作用。来自观察性研究的证据一致表明，这些微量营养素在儿童认知发育中起到了重要...

数据 / 观察 · 10-21

日本膳食模式与健康关系
日本膳食模式与健康关系

日本的传统膳食模式是国际上比较推荐的健康膳食模式之一，多采取膳食史法（diethistoryquestionnaire，DHQ）、简短型膳食史法（briefdiethistoryquestionnaire，BDHQ）或膳食频率调查问卷（foodfre...

数据 / 观察 · 10-14

特殊医学用途配方食品的注册管理及配套文件我们都解读过了，是时候聊聊配方了
特殊医学用途配方食品的注册管理及配套文件我们都解读过了，是时候聊聊配方了

在中国，很多人还是习惯于把特殊医学用途配方食品叫做肠内营养制剂。尽管近几年特殊医学用途配方食品才随着政策的推动不断引发业界关注，但早在上世纪70年代，其前身，肠内营养制剂就已经在国内被...

数据 / 观察 · 10-12

以市场需求为导向的科技创新才是决胜市场的法宝
以市场需求为导向的科技创新才是决胜市场的法宝

今天，能够在市场上久经考验存活下来的畅销品必定是那些能够紧跟消费者需求转变的步伐，不断突破升级的产品。而要做到这一点，不仅需要有洞察市场的敏锐触角，还需要能决胜市场的创新科技。在这方...

数据 / 观察 · 10-11

2016亚洲国际营养保健食品展再次向业界证明其行业价值
2016亚洲国际营养保健食品展再次向业界证明其行业价值

致力于亚太地区营养保健食品，功能性食品、饮料及膳食营养补充剂行业的国际专业展会，2016亚洲国际营养保健食品展经过两天硕果累累的商务交流互动和行业知识分享，圆满落下帷幕。本届展会已于9月1...

数据 / 观察 · 09-29

浙麦冬、鹧鸪麻、石崖茶…… 与人类健康有关的天然产物还有很多，我们先从他们聊起
浙麦冬、鹧鸪麻、石崖茶…… 与人类健康有关的天然产物还有很多，我们先从他们聊起

标题里提到的这几样东西，估计很多人从来没有听说过，我也一样，在参加前两天于西安举办的天然产物提取物与人体健康及产业发展论坛之前，我甚至对天然产物的内涵外延还不太清晰。据说即使远隔数公...

数据 / 观察 · 09-29

中国营养产业的昨天、今天、明天，你应该关注的“大政纲要”都在这里
中国营养产业的昨天、今天、明天，你应该关注的“大政纲要”都在这里

当“健康中国”上升为国家战略，当“营养先行”成为举国共识。在“十三五”开局之年，为了更好的从营养领域尤其是微量营养素和营养脂类角度探讨我们面临的差距挑战及肩负的重任，2016年9月20日，由...

数据 / 观察 · 09-26

肠道菌群可能会影响青少年肥胖风险
肠道菌群可能会影响青少年肥胖风险

近日，一项最新数据显示，澳大利亚新南威尔士州儿童肥胖率已高达22%，新州卫生厅长吉利安·斯金纳表示，州政府将在未来十年努力实现儿童肥胖率降低5%的目标。据澳大利亚广播公司报道，新州卫生厅最...

数据 / 观察 · 09-23

从量到质，合成虾青素的野心很大
从量到质，合成虾青素的野心很大

你可能从来没有想过，三文鱼鱼肉所呈现出的艳丽橙红色来自于虾青素。如今在三文鱼等水产饲料中广为使用的合成虾青素，未来将有可能和天然虾青素一道为人类健康服务。除了鲜艳的橙红色，它让三文鱼...

数据 / 观察 · 09-22

功能型声称食品火了，麒麟顺势推出了“Plus-i”健康计划
功能型声称食品火了，麒麟顺势推出了“Plus-i”健康计划

继2012年成功推出首个“特保可乐”——“Mets可乐”以来，去年，紧跟日本功能型声称食品制度的步伐，麒麟又推出了首款“功能型声称碳酸水”——“MetsPlus+柠檬苏打水”。而所有这一切，仅仅是麒麟...

数据 / 观察 · 09-21

大家都说运动营养要火，你怎么看？
大家都说运动营养要火，你怎么看？

运动营养作为一门独立学科在中国已经有60多年历史，过去20年中，人们在营养对健康和体能作用的科学认识基础上，有了迅速的发展。运动员、体育爱好者与关注健康生活方式的人对运动营养食品的需求变...

数据 / 观察 · 09-14

新营养峰会/活动

2025-2026新营养趋势大会暨营养智造颁奖盛典
2025-2026新营养趋势大会暨营养智造颁奖盛典

2025年11月6-7日，新营养趋势大会暨营养智造颁奖盛典，举办城市依然在花城广州，年度趋势，见证行业发展新动向

2025-09-26
白皮书与产品创新图鉴
白皮书与产品创新图鉴

新营养每年将独家策划或联合企业一起策划纸质版，或者电子版本的新营养科学与市场白皮书，以及营养盒子...

2023-07-12
更多新营养活动

新营养热门资讯

共晶技术：让营养素步入埃米时代
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XINGRAPHIC · 09-11

11月6-7日广州新营养趋势大会！30+演讲、2大产业读本、4大趋势报告，解锁营养产业新宇宙！
11月6-7日广州新营养趋势大会！30+演讲、2

风信社 · 09-08

当“造物”成为可能，人类营养健康产业将迎来怎样的范式颠覆？《2025合成生物与营养健康趋势洞察》正式发布
当“造物”成为可能，人类营养健康产业将迎

XINGRAPHIC · 07-07

新营养周报 | 农夫山泉上新蓝靛果混合汁、伊利拟向伊家好奶酪增资超5亿、最新研究显示，吸烟会缩短寿命
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数据 / 观察 · 01-06

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