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新饮料 | 是坚果，还是植物蛋白？“第二大脑”能否让三只松鼠开辟新蓝海？

2019-01-16 03:02 来源：新营养

“六个核桃”已经走进千家万户，成为众所周知的“补脑”饮料。正因如此，各大饮料企业“补脑”新品不断涌现，以坚果零食起家的三只松鼠推出了两款新品：“第二大脑”坚果饮料和“小瓶果”坚果产品。“第二大脑”是三只松鼠推出的第一款饮料，成为首次进军饮料行业的产品，也许这成为“一颗坚果引发的市场争夺战”。

图源：天猫商城

谁来为“第二大脑” 买单？ 根据前瞻网的前景预测，植物蛋白饮料的市场规模在2020年将达到2583亿元，市场份额上升到24.2%。可见，植物蛋白饮料的前景广阔。“第二大脑”的推出也算适逢其时。 “第二大脑”坚果饮料在淘宝、天猫、京东各大电商平台进行了首发。三只松鼠创始人章燎原曾透露，“第二大脑”坚果饮料有两款产品：混合坚果双蛋白咖啡乳、混合坚果双蛋白发酵乳。但是在线上售卖的只有混合坚果双蛋白咖啡乳。“第二大脑”混合坚果咖啡乳每瓶净含量300ml，一箱12瓶，售价108元，单价为9.9元。据称，“第二大脑”混合坚果咖啡乳历经两年研发，1000多次调试，8000人次测评才最终完成，是国内首款将坚果和咖啡混合的饮料，并将咖啡和植物蛋白饮料创新性地融合。其中添加了阿拉比卡咖啡萃取液，且融合了夏威夷果、巴旦木、开心果、腰果、榛子、核桃六种坚果混合酱，特别添加了MTC和结晶果糖，为疲劳的人们提供能量，拯救疲倦的身体，让大脑恢复清醒。除此之外，还额外添加了膳食纤维，帮助消费者维护健康的肠道环境，促进肠道蠕动。在口味上，混合坚果咖啡乳开创新风味，入口丝滑柔顺，层次丰富，既有着咖啡的浓厚，还有着坚果的香气，咖啡和植物蛋白融合后别具一格的口感也许会迎合当下消费者对美好口味的热爱。 以坚果的身份深度创新，是否可行？ 为什么一直做坚果的三只松鼠会做起饮料的生意呢? “第二大脑”的场景营销，这样写道：谈恋爱智商降低，来一罐；加班工作，累到不想动脑，来一罐；作业不会写，脑子反应迟钝，来一罐；伏案创作，没有灵感，来一罐；冬天吃火锅，怕吃胖？来一罐。可以看出“第二大脑”的营销场景之多，足见三只松鼠对这款饮料的期待有多大，占有市场的野心有多大！ “第二大脑”是三只松鼠推出的第一款饮料品牌，被认为是三只松鼠坚果产品深度创新的结果。章燎原曾说，“坚果行业仍然需要不断跨界创新，不能仅仅站在坚果行业来看待自身，而要以不同的视角来审视坚果行业，走向更加精深多元化的发展。” 阿里巴巴后台显示，三只松鼠连续六年零食行业销量第一，更是全球消费者喜爱信赖的零食品牌，第一款饮料产品——“第二大脑”能为三只松鼠作出多大的贡献呢？又能否让三只松鼠突破坚果产品的藩篱，打响进军饮料行业的第一战呢？而电商能否成为饮料品牌的渠道？这些都需要市场来检验。