未来五年，运动营养品的市场机会或许就在这里

运动营养品无疑是现今增长最快的健康消费品类别之一。来自欧睿国际的数据显示，全球运动营养品的销售额2011年仅为73亿美元，而到2016年这一数字已经攀升至119亿美元。预计2016-2021年年复合增长率将达到7.9％。而对于高速增长的运动营养产业而言，未来5年，产业机会点在哪里？

适合“所有人”的运动营养品

今天，当我们再提及运动营养品的时候，它已经不再仅仅适用于训练有素的运动员，越来越多的“普通人”开始将运动营养品纳入了日常健康消费，以此作为他们追求健康生活方式的一个重要部分。

这种趋势的一个支持案例是跨国品牌Myprotein。在其线上商城里，除了传统蛋白粉，所有你能想到的食品/饮料形态，几乎都被赋予了高蛋白的产品定位。比如高蛋白曲奇、蛋白布朗尼、蛋白巧克力、蛋白棒、无糖蛋白饮料等等，喜欢烘焙的消费者甚至还可以在这里找到高蛋白马克杯蛋糕预拌粉。

另外一个更具代表性的例子是欧洲著名烘焙品牌Backaldrin。2015年该公司针对顶级运动员和年轻体育人才推出了一款全谷物运动面包。这款名为Actipan的面包打出的宣传口号为“你的面包，你的能量”。Backaldrin表示希望通过这样一款产品帮助大众体育爱好者也能拥有专业运动员一样的高超表现。据悉，Actipan除了富含碳水化合物、膳食纤维含外，还含有大量的蛋白质。同时添加了维生素、矿物质、微量元素和多不饱和脂肪酸。而Actipan的特别之处还在于它是由backaldrin与顶级运动员合作开发的。

更便捷的运动营养品：能量棒

来自市场研究机构Mintel的数据显示，2009年至2014年间，美国能量棒（包括休闲食品和蛋白棒）的销售额增长了30％，达到62亿美元。受益于消费者对蛋白质的关注度持续上升，2016-2017年5月份发布的能量棒中，近88％的能量棒产品定位于“添加蛋白质”、“蛋白质含量高”或“蛋白质优质来源”等。此外，Mintel近期的一项在线调查表明，能量棒，特别是蛋白棒，经常被用来作为代餐，或者两餐之间的零食，以减少进餐次数。

而随着能量棒产品种类的丰富，消费者也对能量棒提出了新的要求，比如清洁标签方面的要求，无人工色素、甜味剂、香精香料等；以及“友好型食品”的要求，比如无麸质、非转基因、素食等。符合类似要求的食品案例有，比如Powerbar近期推出的的清洁标签乳清蛋白棒、Cytosport的牛奶蛋白棒，以及素食蛋白棒等。

运动即饮（RTD）饮料的上升空间

与能量棒一样，RTD运动饮料市场持续上升，但越来越向“天然”“植物”等要素倾斜。市场研究公司欧睿国际的饮料分析师表示，天然的原料和配方正在渗透运动即饮（RTD）饮料类别，除了椰子水，天然色素和甜味剂也伴随着“天然”要素在RTD饮料中的盛行而表现出显著的增长。

带动运动即饮（RTD）饮料增长的另一个关键词是“能量”。2017年能量饮料在中国市场集体开挂，这是继“轻体饮料”“近水饮料”等新品类之后的又一次集中爆发。

此外，植基饮料的热潮还带动了植物蛋白质饮料的发展，特别是那些追求健康休闲生活方式的消费者，对这类产品表现出了较为浓厚的兴趣。而Mintel最近的一项在线调查发现，将近一半的受访者甚至在没有锻炼的时候饮用运动饮料。而这也成为了运动类即饮（RTD）饮料新品频出的一个重要因素。

女性及老年消费者专属运动营养品

尽管男性消费者常被作为运动营养品相对稳定的需求来源，但是随着女性消费者运动观念和模式的重大转变，控制体重已经不再是女性消费者唯一的运动营养需求，这一转变使得“运动营养领域女性专属健康产品”有望成为新的运动营养增长点。

与女性消费者增长情况相似的还有老年消费群体，全球范围内的老龄化进程使得越来越多的老年人希望将运动营养纳入饮食计划中。尽管一些品牌并没有直接推出针对老年消费者的运动营养品，但欧洲食品安全管理局最近为55岁以上的成年人提供了肌酸和肌肉强度方面的健康声明，足以向相关企业释放与老年运动营养品相关的法规“信号”。