功能性饮料的风口已然成型，你准备好了么？

功能性饮料品牌和产品在今年集中涌现。

• 2017年5月，统一推出新产品够燃；
• 达能集团的脉动在原有产品保留之外，推出新产品“炽能量”，瓶身就写着“运动饮料”；
• 中国红牛母公司华彬集团推出战马；
• 来自泰国的功能饮料卡拉宝将今年视为进入中国的第一年；
• 东鹏特饮在今年6月宣布，获得加华伟业3.5亿人民币的投资，官方并未透露这笔投资的用途，但显然这是在为市场竞争加码；
• 哇哈哈时隔13年，再推出运动饮料品牌速然；
• 美国功能饮料飞活L.I.F.E.在6月举行了发布会，将NBA球员奥尼尔半身像作为包装正面；
• 7月中旬，华润怡宝为旗下新款运动饮料“魔力”召开新品发布会；
• 2015年收购了能量饮料XS的安利公司也正在推动产品在中国的正式问世；
• PET装百淬7月正式在北京部分便利店铺货，目前已经在布局深圳、川渝市场的渠道，预计到年底北京便利店的销售为15万瓶；
• 7月31日，主打健康功能的美国饮料品牌CELSIUS宣布将在最快的时间内进入全国各地的零售终端；
• 还有备受关注的王思聪参与投资并担任监事的爱洛星食品有限公司推出了一款叫做“爱洛”的运动饮料；

根据中信证券的数据，2015年国内软饮全行业增速为 5.66%，但功能饮料零售市场规模同比长 15.16%。要知道现在传统饮料的增长越来越困难——2016年，雀巢只增长了 3.2%，可口可乐和百事则分别下滑 5% 和 0.2%。

根据欧睿咨询（Euromonitor）的数据，2016 年我国功能饮料的销售额为373.13 亿元，预计未来依旧保持10%左右的增速平稳发展，2021年市场份额可达到 617.77 亿元。

中投顾问也在《2016-2020年中国功能饮料市场投资分析及前景预测报告》中表示，在2010年到2014年的5年时间里，行业平均增长率达到28.9%。预计到2019年行业的销售额将达到692.24亿人民币。

公司层面的数据也展现出利好。

根据拥有达利园、和其正和乐虎等诸多品牌的达利食品2016年财报显示，其在功能饮料方面2016年营收达到20.36亿人民币，同比增长43.5%，远超凉茶6.3%、植物蛋白及含乳饮料-16.1%的增长率。

2009年，国家质检总局和国家标准化管理委员会联合发布的《运动饮料国家标准》中，将运动饮料的定义为营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的饮料。

由中国饮料工业协会技术工作委员会牵头起草的《饮料通则》自2016年4月1日开始实施，将饮料分为包装饮用水、果蔬汁、蛋白饮料、碳酸饮料、特殊用途饮料、风味饮料、茶饮料、咖啡饮料、植物饮料和固体饮料。

其中，特殊用途饮料分为运动饮料、营养素饮料、能量饮料、电解质饮料等，其中分别以佳得乐、脉动、红牛、宝矿力为代表。

根据英敏特的数据，2015年红牛在能量饮料中占据绝对主导地位，销售额和销量的市场份额分别占到了80.6%和78.2%。2015年红牛的230.7亿销售额超过200亿的加多宝、营养快线，和150亿的六个核桃。

在中国，特殊用途饮料的发展始于上世纪80年代的健力宝，发力于上世纪90年代的红牛，在脉动成功后形成了大公司逐鹿的局面。2003年非典爆发之后，主推健康概念的食品行业部分迎来利好，乐百氏推出脉动并一炮走红。

随后，各家企业都抓住商机，娃哈哈的激活，农夫山泉的尖叫，康师傅的劲跑，汇源的他她水都在2004年加入战场。2004年，激活销售额为3 亿元，脉动销售额为7亿元，红牛销售额近10亿元。2005年，百事旗下的佳得乐进入中国试销并聘请姚明出任形象代言人。来自日本大冢制药的宝矿力水特在中国分南北两个公司，其中负责北方市场的天津大冢饮料有限公司成立于2002年9月。

2008年北京奥运会引发的运动热潮也让特殊用途饮料市场开启了另一个高峰。2011年，红牛和脉动的高速增长确保了功能饮料持续升温，整体市场容量突破百亿。2012年，娃哈哈推出牛磺酸维生素饮料启力，2013年，福建达利园推出功能饮料乐虎，几乎所有饮料巨头都有布局功能饮料产品线。国外运动饮料品牌也在陆续入华。2016年6月，美国第二大功能饮料品牌monster（现中文名为“魔爪”）宣布进入中国，它的背后有以21.5亿美元收购其16.7%的股权的可口可乐。

这背后是国人健康观念升级、运动风气的进步带来的市场需求，同时也是企业在中国市场传统上好卖的水、茶饮、碳酸饮料之外发现的新机会。特殊用途饮料比普通饮料拥有更大的定价空间，如一瓶普通饮料零售价为2元左右，但相同规格的功能饮料价格要高出30%以上，利润要超出1倍，基于此，厂商也有更强烈的意愿进行市场培育和推广。

无论如何，健康观念的进步，在功能饮料上已有体现。根据2017年4月英敏特推出的报告《对功能性饮料的态度》来看，在运动饮料的前十大宣称中，2016年强调“不含添加剂／防腐剂”的达到19.4%，这一数字在2015年是3.8%。对于“会有兴趣购买具有以下哪些产品特征的能量饮料? ”这一的问题，“使用天然糖分而不是人工甜味剂”“低热量的”“有机的”排名前三，均在48％－51%之间，另有36%的消费者表示市面上大部份的能量饮料都太甜了，49%的女性消费者认为市面上缺少专门为女性设计的能量饮料。对于这样的潮流，相信会在未来的功能饮料市场中有所体现。

为更好地服务行业，促进功能性饮料行业健康稳步发展，中国饮料工业协会决定成立功能饮料分会，召开“中饮协功能饮料分会（CFBB）成立大会暨2017中国饮料新产品发展研讨会”，会议将于2017中国饮料工业协会年会、第八届中国国际饮料工业科技展（CBST2017）等活动同期召开。

由中国饮料工业协会主办的“CBST2017第八届中国国际饮料工业科技展”，定于2017年11月22日-24日在上海新国际博览中心举行。我谨以组委会主席的名义，热情邀请并期待国内外饮料全产业链企业和人士的参展和参观。

 

CBST秉承一贯的服务理念，经过14年七届的历炼，已经发展成为中国乃至亚洲地区饮料工业领域最具影响力的专业品牌展会，是中国饮料行业全产业链广泛交流与合作的重要平台，成为引领中国饮料工业发展的重要载体。

 

伴随着中国改革开放，中国饮料行业经历了30年快速增长期，面对当前中国产业结构升级，饮料行业正处在结构调整期。展望未来，随着经济转型不断深化，中国饮料行业将迎来重要的发展机遇，饮料产业利益相关方的合作创新突破一定会在度迎来春天。

 

CBST组委会将秉承多年来精准的办展理念、成熟的办展经验，不断超越，以更完善的组织、更精准的服务、更强的宣传力度打造CBST2017！为展商和饮料企业之间搭建起展示产品、交流技术、洽谈贸易的最佳平台，为中国饮料行业技术创新和转型升级做出积极贡献。

 

十四年只是一个起点，第八届中国饮料工业科技展将会是一次新的飞跃，CBST将翻开发展的新篇章。我相信，在饮料行业各级人士的共同努力下，CBST2017一定会办的更具特色、更上水平、更有成效，为促进中国饮料工业全产业链的发展创新做出更大的贡献！

 

让我们共同期待CBST2017，上海再相聚！

——CBCT2017组委会主席、中国饮料工业协会理事长 赵亚利

CBST2017第八届中国国际饮料工业科技展，参展联系：李涛 010-84464668-804