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对话21位行业大咖，关于“价格战”，他们这么说...

2024-08-19 10:10 来源：新营养

肠道微生态对人体健康的影响力远远超于先前的认知。它不仅精密调控着免疫系统的平衡，还深刻影响着营养物质的吸收与代谢，促进机体健康循环。在疾病预防领域，肠道微生态更是展现出前所未有的潜力，成为维护人体健康不可或缺的关键力量。

1. 新营养：肠道微生态产业的坚定守护者

自成立以来，新营养始终站在肠道微生态产业发展的前沿，以敏锐的市场洞察力和深厚的行业积淀，引领着产业的每一次飞跃。从深入的市场调研到丰富多彩的线下活动，再到白皮书的发布，新营养不断推动前沿创新与科学成果的转化，为行业的繁荣发展助力。

2. 益生菌产业「晴空万里」新营养推动计划正式启动

2024年6月7日，新营养携手14位行业嘉宾，共同启动“益生菌产业「晴空万里」推广计划”。这是一场汇聚了上中下游力量的盛事，旨在以益生菌-肠道微生态为核心，秉承科学精神，正本清源，共同构建一个健康、有序、充满活力的市场生态。也期待更多产业链领袖的加入，共享资源，共担责任，共克时艰，让健康的理念深入人心，让健康的生活触手可及。

北京东方红航天生物技术股份有限公司执行副总裁兼研发中心总经理谢瑶

森永乳业(上海)有限公司商务总监俞鑫

生合生物科技(扬州)有限公司总经理徐添根

善恩康华东区销售总监汤健俭

中创益科生物有限公司总经理李佳栋

上海创百生物科技股份有限公司营销总监陈薏如

萨宾莎(南京)生物科技有限公司运营&销售总监李明

广州能靓生物技术有限公司总经理郭兆锋

意大利Sacco System益生菌业务总监Juliane Gagel高玲

广东爱塔馨安生物科技有限公司总经理薄浅

广州态和生物总经理陈蕾

华大精准营养总经理张海峰

锦旗生物业务中心闫文忠

主任药师/执业药师/中国营养学会骨营养与健康分会委员/中华中医药学会药膳分会委员王大平

3. 对话21位行业大咖关于“价格战”，他们这么说...

张海峰华大精准营养总经理

“价格战”是市场快速发展的一个现象，任何行业都难以避免，它或许能带来市场短期的繁荣，但并非一个能长久的商业模式，还可能对行业健康发展造成威胁。

价格战虽然可能在短期内吸引消费者，但从长期来看，过度的价格战可能导致消费者对益生菌产品的认知出现偏差，认为益生菌只是一种低价商品，从而影响国内企业、科研机构研发高质量益生菌的热情和决策方向，同时也可能导致企业过于关注短期利益，而忽视产品质量等关键因素。

华大精准营养作为益生菌行业的领军企业，随着市场竞争日趋激烈，必须不断提升自身实力以适应市场变化，注重产品质量，为了促进行业发展，企业需要加强品牌建设、推动研发与创新、开展标准化工作、加强消费者教育和科普工作，以及加强科研合作和多渠道销售策略等措施，为行业的进步注入新的动力。

徐添根生合生物科技（扬州）有限公司总经理

行业在飞速发展的同时，毫无悬念的进入到了“价格战”阶段，价格的下降，使得益生菌产品更加贴近大众消费水平，促进了益生菌在日常生活中的普及。这一变化，既得益于生产技术的不断进步和规模效应的显现，也离不开市场竞争的推动。

徐添根表示：“价格战"虽在一定程度上促进了市场的繁荣，但也给行业带来了不小的压力，部分厂商为了争夺市场份额，不惜牺牲产品质量和研发投入，这对整个行业的长远发展构成了潜在威胁，长此以往，这会伤害到整个产业, 消费者的权益也会被牺牲。面对激烈的市场竞争和价格战的压力，生合生物深知，只有真正优质的产品才能赢得消费者的信赖和口碑。

李爱民新时代健康产业集团研究院副院长

当前经济消费趋于降级的大环境下，价格已成为消费者选择购买益生菌产品时不可忽视的考量因素之一，这一现象已经成为益生菌市场发展的正常状态。随着市场竞争的加剧，“价格战”随之而来。益生菌市场关注整体利润是合理的，这符合市场运作规律。然而，长期来看，菌株的选择、产品的功效以及科学的支持证据将是决定市场竞争力的关键因素。

针对当前的价格竞争局势，新时代健康产业集团开发的益生菌产品采用了独特的专属菌株和经过临床验证的复合配方，以确保产品在功效和差异化方面的优势，从而有效地应对市场上的“价格战”。

李佳栋中创益科（上海）生物科技有限公司总经理

在益生菌市场快速发展、品牌众多的背景下，企业为了争夺市场份额和消费者关注，可能会采取降价策略来吸引消费者。这种“价格战”在一定程度上推动了市场的扩大和产品的普及，促进消费者对益生菌产品的认知和接受度。同时，通过价格竞争，企业也可以提高自身的运营效率，降低成本，以更具竞争力的价格提供产品。

然而，另一方面，过度的“价格战”也可能带来一系列问题。首先，可能导致产品质量下降。在追求低成本的过程中，企业可能会牺牲产品的质量或者减少研发投入，从而影响到产品的效果和消费者的体验。其次，可能损害行业的健康发展。过度的价格竞争可能导致企业利润下滑，甚至引发一些企业为了生存而采取不正当手段，如虚假宣传、偷工减料等，这会破坏市场的公平竞争环境，影响行业的整体形象和信誉。

李佳栋表示，“‘价格战’在一定程度上是益生菌市场发展到一定阶段的正常状态，但过度的‘价格战’可能会违背市场规律，带来一系列负面影响。因此，企业需要在市场竞争中寻求平衡，注重产品的质量和创新，以实现可持续发展。” 通过提升产品的附加值和差异化赢得消费者的青睐，而非仅仅依靠价格竞争。

李楠仙乐健康益生菌研发经理

中国益生菌产业发展迅速、市场需求旺盛，进入“价格战”阶段可以说是市场发展到一定时期后的正常竞争手段之一，尤其在益生菌这样快速发展的消费品市场中更是常见。当市场需求快速增长，新的竞争者不断涌入，原有的市场参与者为了争夺市场份额，往往会采取降低价格的方式来吸引消费者。此时，“价格战”可能表现为一种市场竞争策略，目的是短期内快速抢占市场，排挤竞争对手，或是促进消费者的初次购买和试用体验。然而，如果“价格战”长期化且没有底线，导致企业过度压缩成本以至于影响产品质量和服务水平，那么这种“价格战”就有可能转变为违背市场规律的恶性竞争。

李楠认为，在益生菌市场中，若一味追求低价而不注重产品的实际价值、安全性、菌株质量等因素，则不利于整个行业的健康发展，损害消费者利益。因此，合理的市场竞争应当是在保证产品质量、维护消费者权益的基础上，通过技术创新、服务优化、品牌塑造等多种方式进行差异化竞争，从而实现市场内的良性循环和有序发展。对于益生菌市场而言，监管机构适时制定和完善相关标准，企业自身加强自律，共同致力于提升行业整体水平和形象，才是可持续发展的正确路径。

邬鹏宇 Probi普诺碧中国区业务拓展经理

中国益生菌市场正迎来一个充满机遇和挑战的时代，消费者对于“性价比”的追求也日益凸显。在激烈的市场竞争中，商家们纷纷通过比拼价格来争夺市场份额。邬鹏宇认为“真正的‘性价比’并不仅仅是价格的低廉，更是产品品质的保证和消费者实际需求的满足。”对于益生菌而言，产品必须基于科学证据进行研发，确保货架期末活菌数达标，达到临床推荐量以带来实际健康益处。与此同时，产品的功能方向也应多样化，以迎合不同消费群体。

陈薏如上海创百生物科技股份有限公司营销总监

“价格战”是市场竞争的一种常见现象，但过度竞争可能损害行业长期发展。益生菌市场的“价格战”表明市场竞争激烈，但过度侧重价格会影响产品质量和企业利润，违背了可持续发展的市场规律。更合适的竞争应该是基于产品质量、创新和服务，促进行业健康发展。

陈薏如表示：“面对汹涌而来的“价格战”，创百已然做好准备，首先，公司强调产品品质与价值，不轻易降价牺牲品质。其次，注重差异化与创新，开发独特功能和特点的产品，提高竞争力。另外，加强与客户的沟通与合作，建立长期稳定的合作关系，降低价格竞争带来的影响。最重要的是，持续关注市场变化，灵活调整策略，确保团队在激烈竞争中保持竞争力”。

李磊威海百合生物技术股份有限公司研发中心设计开发部经理

庞大的人口基数和地域经济差异的背景下，“价格战”成为了益生菌产业竞争的一种直观表现。这种“价格战”并非完全违背市场规律，而是行业发展初期阶段‘不成熟’的正常现象。它既是同质化竞争的必然结果，也是市场自我调整的一种方式。但是也不能忽视价格战可能带来的负面影响，如压缩企业利润空间、抑制创新投入等。

李磊表示，“面对汹涌而来的‘价格战’，百合股份已做好充分准备，‘解决消费者痛点、提升产品附加值’是突破“价格战”重围的关键。”目前益生菌品类痛点主要集中于食用效果、味道欠佳和不良反应三个方面，从提升消费者的购买决策来做足研究与开发，产品功效的有效性、味道口感的适口性、包装及产品形态的食用便携程度、产品性价比、品牌知名度、具体有效成分含量及产品外观设计，力求在消费者心中树立高品质、高价值的品牌形象。

薄浅广东爱塔馨安生物科技有限公司总经理

益生菌市场快速发展的背景下，“价格战”成为了一个绕不开的话题。从市场规律的角度来看，价格战是行业优化洗牌过程中的一种自我调节机制。市场经济体制下资源自由配置，多种竞争条件共同作用下，价格竞争在短时期内可能是一种恶意的，但最终还是在市场检验下得以回归正常状态。

薄浅表示，“面对恶意的价格竞争，既要坚持不参与恶性“价格战”，也不支持价格战。”可以通过提升产品附加值和服务质量来赢得市场。主要从三个方面入手：一是加强产品研发和创新，不断推出符合市场需求的新产品；二是优化生产工艺和流程管理，提高生产效率和产品质量；三是加强售后服务和技术支持团队建设，为客户提供全方位的服务保障。通过这些举措实施，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。

王胜男锦旗生物市场总监

强大的市场需求势必会吸引众多品牌争先布局，入局者众，竞争加剧，“价格战”随之也愈演愈烈。当前，国内原料市场供应呈现两端式发展，高端市场依旧坚挺，低端市场内卷严重。某些仓促打入市场的益生菌产品，最大问题在于功效难以得到保证。

益生菌要发挥作用，必须达到有特定功能的菌株、有足够量的活菌到达胃肠、对人体产生明确的健康好处这三条基本要求。某些产品打着“益生菌”旗号，但实际并不是严格意义上的益生菌。比如一些产品标称添加了植物乳杆菌，但不写明菌株号。植物乳杆菌只是菌种名称，具体起作用的是该菌种下的某个菌株，不同菌株的作用差异非常大；又或者是部分益生菌产品缺乏有效的临床验证或功能验证就急于上市……“价格战”在短期内可能会吸引一批消费者，但如果产品品质也“打折”，消费者的信任度也会下降，不利于行业的长远健康发展。

诚然，益生菌的研究与应用是一项长期事业。好的益生菌产品品质才能够真正赢得市场、赢得消费者。对益生菌企业来说，基于科学研究生产出高品质、能够让消费者体验得到的益生菌，才能在这个行业里立于不败之地。这也正是锦旗生物要去坚守和践行的使命。

高玲Juliane Gagel 意大利Sacco System益生菌业务总监

整个市场上的零售、快递、新能源等各行各业都纷纷展开了激烈的“价格战”，这让许多人质疑这样的策略是否真的有意义。然而，尽管这个过程确实痛苦，但我们必须明白，“价格战”在许多行业中扮演着塑造新格局的重要角色。

高玲说到：“益生菌市场进入价格战阶段可能是正常的市场演化过程的一部分，但价格不是也不应该是衡量益生菌产品的唯一标准，过度的价格竞争可能会对行业长期发展造成不利影响。过分关注价格限制持续对科研的投入，因而导致终端消费者对产品的信任度降低，最终影响整个行业和产业链的健康发展。”

刘瑞珍鲁南制药集团股份有限公司大健康产品开发负责人

健康产业的发展确实需要经历一些曲折和困难，益生菌产业也不例外。面对消费者难以辨别产品优劣的问题，企业需要以消费者需求为导向，提供真正有价值的产品。在价格战的影响下，市场可能会出现混乱，消费者无从选择，甚至出现劣币驱逐良币的现象。然而，真正的优质产品不应该通过低价竞争来获得市场份额，因为这样的竞争会导致市场混乱，影响消费者的选择。企业应该注重产品的品质和效果，通过合理的定价和良好的市场推广策略来赢得消费者的信任和支持，从而在市场中获得稳定的份额。

因此鲁南制药始终把“质量”“功效”放在首位，紧跟科技前沿，坚持科技创新，在市场竞争中，品质保证是至关重要的，不追求一时的热度偏离初心。同时秉持着为大众健康服务的理念，致力于真正能帮助大家健康的产品开发。这种对健康产业的执着追求和坚定信念，将会让鲁南制药的产品在市场上树立起良好的口碑。

郭兆锋广州能靓生物技术有限公司总经理

存在即合理，“价格战”不只是益生菌产业的特定现象。面对这种非良性竞争，考验的是一个企业的价值观和产品力。郭兆锋表示：“在面临市场恶性竞争的情况下，保持战略定力，坚持科学精神，始终把产品力及服务放在优先位置，符合拉曼也符合广州能靓生物的价值观。近年来出现的各种'价格战'乱象或许只是一个阶段性现象，益生菌市场必将从无序到有序，消费者从无知到深度认知，同业竞争从低水平'乱战'到百舸争流各自优秀。”

在市场策略上，能靓生物会加强对中下游客户深度服务，从前期的市场分析、产品方案、产品配方设计、配伍性实验、终端产品制程服务、终端产品的稳定性检测服务、售后市场支持提供全程服务，帮助合作伙伴提高市场动销能力。此外，能靓还可以提供独家方案，以避免不同合作伙伴的内耗。选择持有相同价值观的合作伙伴，在项目前期，排除概念性添加的客户，以避免我们的合作伙伴跌入恶性价格战，让合作伙伴有更好地投入到制剂研究和创新工作，并服务好消费者。

陈蕾广州态和生物总经理

在飞速发展的同时，益生菌产业也进入到了“价格战”阶段。陈蕾认为，不同的益生菌产品在质量和效果上存在相当大的差异，一些企业会通过降低价格来弥补品牌影响力的不足，吸引消费者和占领市场份额。然而，长期的低价竞争会对市场健康发展产生负面影响，损害消费者利益和市场信誉，阻碍创新和产业升级。

面对来势汹汹的“价格战”，态和生物在保证产品质量的前提下，也在逐渐调整公司发展战略：

市场调研：分析市场情况，了解竞争对手的策略以及消费者的反应。
成本控制：寻找减少成本的空间，同时保证产品质量不受影响。
产品差异化：围绕富硒益生菌，提供不同的产品组合配方，提升自身产品力。
创新研发：持续投入研发，探索富硒益生菌配方的新功能和应用领域。
合作与联盟：寻求与品牌方的合作或建立战略联盟，共享资源，增强市场竞争力。

通过上述措施，以保障原料和产品在“价格战”中保持竞争力，同时长期维护市场地位和品牌形象，研发有效的益生菌配方和产品，提供高质量的产品和服务，以实现可持续发展。

李明萨宾莎（南京）生物科技有限公司运营&销售总监

“价格战”从行业发展来看这无疑是一条不归路。诚然，这要看“价格战”是短期市场策略还是一个企业的存在方式。李明表示：一株优秀的益生菌，从筛选到生产，稳定性、安全性、细胞、动物、人体实验等等都需要多年的准备和大量的人力、物力、财力的投入，涉及多个环节和学科配合，并非只有生产成本这一个环节。仅仅靠价格竞争对自己和行业发展，乃至对消费者都是不负责任的做法。

“价格战”是由于经济发展阶段和中国市场的特殊性及很多因素导致的，并不是一个企业单方面就可以挑起“价格战”。萨宾莎也一直面临这个问题，首先产品永远是最好的武器和工具，好的产品一定会被市场认识和接受。这不仅基于企业的长期科研投入，以及大量的基础研究，还包括真实有效的产品体验。虽然很多时候投入在短期内无法见到效益，但在未来或可会成为市场热点，这点在萨宾莎发展30多年的历史上屡见不鲜。另外，萨宾莎一直被客户定义为一家科技型企业，而非原料生产商，这取决于创新，创造独特的有产品力的产品，不盲目的跟随市场热点至关重要。同时，作为B端企业，萨宾莎也会努力跳出舒适区，触达更多消费者，助力品牌客户。

巨颖韩国BIFIDO中央研究所研究员

中国益生菌市场规模不断扩大，随之而来的是“价格战”的加剧。从原料采购、生产加工、再到面向消费者终端市场的产品成品，低价似乎已成为评判益生菌产品的重要标准之一。然而，益生菌产业的“价格战”不仅扰乱了市场秩序，还给行业发展带来了诸多危害。

一方面，低价产品往往在菌株选择、生产工艺、质量控制等方面存在问题，难以保证产品的功效和安全性，可能损害消费者的权益；另一方面，“价格战”导致企业利润下降，研发投入减少，不利于行业的创新和技术进步，最终阻碍了整个行业的发展；引发的不良竞争扰乱了正常的市场秩序，也会损害益生菌行业的整体信誉。

黄鹏成都律恩健康管理有限公司总裁

当前，整个市场正面临着前所未有的挑战和机遇。但当我们看向健康食品行业包括益生菌产业所受到影响时，由于消费者对健康的日益关注，开始积极主动地寻找健康产品来巩固自身和家人的健康，因此健康产业正处于相对积极的上升期。而益生菌不仅在婴幼儿市场和宠物市场占据重要地位，而且在成人群体中也得到了广泛应用，体现出了益生菌市场教育程度高，消费者认知度强的现状，这使得其市场需求更为稳定和持久。

单纯依赖价格竞争并不符合消费者的实际需求，更不符合市场长远发展的战略。相反，企业应该集中精力提升产品质量和功能性，黄鹏认为，产品品质才是不能让步的底线。因此通过产品细分和功效聚焦，可以为消费者提供更为专业和个性化的选择，而不是简单地追求广泛的市场覆盖。此外，转向国内原料采购不仅可以降低成本，还可以提升产品的稳定性和活性，进一步增强市场竞争力。

肖金忠森永乳业株式会社理事/首席科学家

市场和研究高速发展的同时，竞争也不断在加剧。在国内“卷价格” “卷剂型” “卷菌数” “卷菌株复配数”等各种内卷的时代，作为上游企业，更应该 “重品质”“ 重研究”，才能突破“价格战”的重围，获得消费者的信赖。

肖金忠提到，作为亲和人体双歧杆菌（HRB）的开创者，森永乳业坚信HRB对人体的健康益处起着关键作用，不仅注重菌株的临床应用研究，更在菌株的功能机制等基础研究方面加大了力度。了解益生菌的科学原理和作用机制对于评估其功效至关重要；菌数，菌株的选择和复配应基于临床试验的结果以及菌株间的科学研究；特别是对于新兴益生菌菌株和后生元等，更需要深入探究其作用机制，以推动行业的创新和发展。基于此，森永乳业将积极探索益生菌的新领域、新可能，并且持续创新，为消费者提供安全、安心、有科学依据的益生菌!

瞿恒贤博士扬州大学食品科学与工程学院硕士生导师

所有的商业产品都会经历价格竞争的阶段，在一定程度上来说这也是中国益生菌产业高速发展和扩大到一定阶段的必然结果。同时，也带来了一些问题，有些企业过于追求价格优势，很有可能会牺牲产品质量和研发创新，进而损害整个行业的健康发展。瞿恒贤博士表示：“打铁还需自身硬”，益生菌企业需要加强自律，首先要注重产品的质量，通过逐步的规模扩大、工艺升级以及产业链的整合等方式来降低成本，真正做到是加量不加价，而非恶性的价格竞争。总体来看，增加科研的投入和产品的升级才是硬道理！

汤健俭善恩康华东区销售总监

中国益生菌产业发展迅速、市场需求旺盛，进入“价格战”阶段可以说是市场发展到一定时期的一种常见现象，但这并不完全意味着是一种正常且健康的状态。

汤健俭认为，一方面，市场竞争的加剧会导致价格因素变得突出，在发展初期，通过价格竞争来争夺市场份额、扩大影响力有其一定的合理性，可以促使企业不断优化成本、提高效率，推动行业的进步和创新；另一方面，过度依赖价格战也存在一些问题，可能导致企业过于关注降低成本而忽视了产品质量、研发创新等重要方面，不利于整个产业的长远可持续发展；同时，长期的价格战还可能压缩企业的利润空间，影响企业对研发、品质提升等方面的投入，甚至可能导致一些企业为了降低价格而采取不正当手段。

对企业来说，应当努力引导市场走向更加注重品质、创新和可持续发展的方向。

王乐濛恒天然中国区益生菌负责人

当前，中国的益生菌市场在快速发展的同时，已不可避免地进入了“价格战”的阶段。这种现象可以从两个角度来看：一方面，是市场发展到一定阶段的自然反应，另一方面，可能是市场规律的一种偏离，导致恶性竞争。

首先，“价格战”通常在产品开始普及，市场进入高度竞争时发生，企业为了抢占市场份额，会通过降低价格来吸引消费者。当前消费者对益生菌产品的基本认识已经建立，低价格成为影响购买决策的重要因素，这时“价格战”是市场自我调节的一部分，促使生产商提高效率，降低成本，以价格优势赢得消费者。

从另一个角度讲，“价格战”可能会导致质量的忽视，企业可能为了降低成本而牺牲产品的研发和品质，使用没有经过科学证实的菌株，一味地追求多菌株，高菌活。这不仅损害消费者的利益，而且可能破坏整个行业的健康发展。

王乐濛表示，益生菌市场的“价格战”反映了市场发展的一种阶段，但长期而言，以价格为核心的竞争方式并不可持续。企业应更注重产品和临床背书的价值，而不是一味地追求低价、无科学背书的产品。只有这样，益生菌产业才能在维护消费者利益的同时实现可持续发展。

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