坚守初心，让科研为益生菌的未来“引路” | 新营养专访韩国BIFIDO巨颖

益生菌市场正经历着前所未有的变革与机遇。从曾经的“边缘化”到如今成为营养健康领域里的“核心原料”，益生菌的价值得到了认可和关注。此外，产业在快速发展的同时，企业间似乎卷入了一场“价格战”的风暴。为了深入探索益生菌市场的现状与未来趋势，新营养与竞合岛策划了「关于益生菌未来」话题，邀请韩国BIFIDO中央研究所研究员巨颖，进行了一场采访对话。

1. 新变革：益生菌产业正在加速升级

近年来，中国益生菌产业蓬勃发展，与五年前相比取得了显著进步。首先，市场规模大幅扩张，从五年前的约600亿元人民币增至今日的千亿元级别，发展势头惊人；其次，产品种类更加丰富多样，不再局限于保健食品，还包括食品、药品和化妆品等领域；第三，产业链条更加完善，本土菌株的研发能力和认知度不断提升；第四，科研水平显著提高，本土益生菌科研成果在国际上处于领先地位，论文发表数量也大幅增加，为之后的高质量发展奠定了坚实基础；第五，监管力度不断加强，相关法规出台，产业规范度逐步提升，整个益生菌行业得到了一定程度的整顿，整体的环境逐渐向着更规范和更透明的方向发展。

传统科学研究中，益生菌主要跟消化系统和肠道健康相关，但在过去10-20年里，益生菌的功能和作用机制得到了深入挖掘，科学研究范围逐渐延伸到新的健康领域。就BIFIDO而言，近年来在肠道健康基础上，不断深入研究“肠X轴”，并在免疫调节、大脑、肾脏、泌尿生殖道、皮肤、口腔、关节健康等领域取得了初步成果。在巨颖看来，益生菌在免疫调节领域的应用非常值得探索和期待，尤其是双歧杆菌，其双向调节免疫系统的作用越来越受到科研工作者的关注。

BIFIDO公司长期致力于双歧杆菌领域的研究，对其在免疫调节方面有着深刻的认识。免疫系统是人体抵御疾病的重要防线，70%都源自肠道，因此肠道状态对免疫系统的正常运作至关重要。而益生菌可以通过多种机制影响免疫系统，增强机体抵抗力。

2. 守初心：将好的益生菌产品奉献给消费者

中国益生菌市场规模不断扩大，随之而来的是“价格战”的加剧。从原料采购、生产加工、再到面向消费者终端市场的产品成品，低价似乎已成为评判益生菌产品的重要标准之一。然而，益生菌产业的“价格战”不仅扰乱了市场秩序，还给行业发展带来了诸多危害。

一方面，低价产品往往在菌株选择、生产工艺、质量控制等方面存在问题，难以保证产品的功效和安全性，可能损害消费者的权益；另一方面，“价格战”导致企业利润下降，研发投入减少，不利于行业的创新和技术进步，最终阻碍了整个行业的发展；引发的不良竞争扰乱了正常的市场秩序，也会损害益生菌行业的整体信誉。

作为一家以技术实力为基石，专注于益生菌研发的企业，BIFIDO从菌株的筛选、安全性功效性评价、高密度培养、高品质原料的生产以及终端产品的研发生产，构建了完整的一站式平台。面对汹涌而来的“价格战”，BIFIDO也正在做好准备：

• 加大研发投入，借助更强大的科研实力， 保持技术领先地位；

• 积极普及益生菌科普知识，让消费者更加了解益生菌，学会自主选择优质产品，以此提升市场对高品质产品的需求；

• 根据产品的独特定位和产品价值，合理定价，不盲目追求低价竞争，确保企业的可持续发展和利润空间，为行业发展注入持续稳定的动力。

巨颖表示，“BIFIDO将坚守初心，承载创始人对双歧杆菌的信念，怀着最初的热情，持续致力于技术研发和产品创新。夯实的研发技术和过硬的产品品质一直都是我们坚实的后盾，也是自信来源。我们将始终以高品质的产品和良好的信誉赢得市场认可，将最优质的益生菌产品奉献给消费者。”

3. 向未来：以科研触及更多可能

自成立以来，BIFIDO一直专注于双歧杆菌的研究与发展，这一过程不仅是技术的积累，更是对健康的责任担当。1988年，公司创始人开始了对肠道菌群的研究，陆续从健康的婴幼儿肠道中精心筛选分离出了两歧双歧杆菌BGN4、长双歧杆菌长亚种BORI、动物双歧杆菌乳亚种AD011、长双歧杆菌长亚种RAPO等明星双歧杆菌菌株，并在多年的积累下研发出了独有的MAP（Microbiome Accelerating Platform）微生物组加速转化平台技术以及BiGeX（Bifidobacterium Engineering Platform）平台技术。

BIFIDO不断努力优化，提供最优质的双歧杆菌产品。以两歧双歧杆菌BGN4为例，它源自于健康的母乳喂养的婴幼儿肠道，在经过几十年的研究与临床试验后，取得了令人瞩目的成就。不仅在肠道健康方面表现优异，在免疫调节方面同样效果理想，如湿疹、过敏性鼻炎以及肾脏炎症等。近年来，作为BIFIDO的明星菌株之一，BGN4在轻度认知障碍、新冠病毒等方面的研究也带来了令人振奋的消息。尤为值得一提的是，BGN4的安全性也得到了验证，被收录于美国FDA GRAS和NDI名录，并于2024年4月被纳入美国药典（USP）。可以说，在为人类健康做出贡献的道路上，BGN4已经非常出色。

双歧杆菌不仅在健康食品领域有着重要作用，在新型微生物制剂领域也有着巨大潜力。在研究中，BIFIDO筛选出了长双歧杆菌长亚种RAPO， 这一菌株在中国、美国、韩国均已获得专利。根据研究结果，RAPO能够在人体免疫过激时平衡免疫系统，尤其在缓解某些类风湿性关节炎炎症指数方面表现出色，能够显著降低与类风湿性关节炎相关的白介素17的含量；在动物实验研究结果中，RAPO也明显减缓了类风湿性关节炎模型小鼠的病理进程。

进一步分析发现，类风湿性关节炎患者的RF指数与肠道内双歧杆菌的含量呈现显著相关性，RF指数越高，体内双歧杆菌含量越低。基于此，RAPO作为新型微生态治疗剂在类风湿性关节炎上的应用研究已经正在进行中，并有望将其纳入药物研发的临床研究中。相信不久的将来，RAPO将带来更多好消息，为人类健康事业做出更大贡献。

国内益生菌产业拥有广阔的发展前景，只有摒弃短期价格战利益，把目光放远，走上高质量发展之路，才能为消费者带来更大的健康福祉。“BIFIDO不仅致力于产品的研发和创新，更在积极推广益生菌的科普知识，”巨颖补充道，“我们希望通过科普宣传，将益生菌及微生态健康管理的概念传递给更多的消费者，让他们能够了解益生菌对健康的重要性，并学会辨别和选择优质的产品。”

益生菌作为对人体有益的产品，必将迎来更广阔的发展空间。希望每一位从业者都怀揣着对益生菌产业的热情，为行业的发展贡献力量，让消费者吃得明白、吃得安心、吃得放心。

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