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谋创新之路，挖掘益生菌在大健康领域的无限潜力| 新营养专访萨宾莎李明

2024-08-06 09:12 来源：新营养

益生菌市场正经历着前所未有的变革与机遇。从曾经的“边缘化”到如今成为营养健康领域里的“核心原料”，益生菌的价值得到了认可和关注。此外，产业在快速发展的同时，企业间似乎卷入了一场“价格战”的风暴。为了深入探索益生菌市场的现状与未来趋势，新营养与竞合岛策划了「关于益生菌未来」话题，邀请萨宾莎（南京）生物科技有限公司运营&销售总监李明，进行了一场采访对话。

1. 国民大健康，从益生菌说起

益生菌产业是中国整个大健康产业的缩影，正处于危机与机遇、收缩与发展、野蛮与规范并存和相互博弈的阶段，也可以说是黎明前的黑暗阶段。李明说到：“跟过去相比，或者说与5年前相比，整个行业，乃至消费人群毋庸置疑是向好发展的。中国的益生菌产业或者大健康行业跟发达国家相比，供应链有比较大的特殊性，比国外更加的复杂和多样，导致在基础研究上还有一定差距，同时由于起步较晚，也受到消费者认知和被教育水平等因素的较大影响。”

目前萨宾莎最关注的是益生菌不同菌种或菌株之间的配伍。现在从现有的市售产品到产品端的开发，益生菌存在几个误区，主要集中在单一菌株是否不好？菌株是否越多越好？菌落数是否越多越好？一个产品使用了多个菌株，菌株之间是否有拮抗作用？是否能起到1+1＞2的效果？目前有很大的研究和企业发展空间。

2. “存在即合理”？“卷价格”迷局

从哲学角度讲，“价格战”存在即合理，但从行业发展来看这无疑是一条不归路。诚然，这要看“价格战”是短期市场策略还是一个企业的存在方式。李明表示：一株优秀的益生菌，从筛选到生产，稳定性、安全性、细胞、动物、人体实验等等都需要多年的准备和大量的人力、物力、财力的投入，涉及多个环节和学科配合，并非只有生产成本这一个环节。仅仅靠价格竞争对自己和行业发展，乃至对消费者都是不负责任的做法。

正如前文提到，“价格战”是由于经济发展阶段和中国市场的特殊性及很多因素导致的，并不是一个企业单方面就可以挑起“价格战”。萨宾莎也一直面临这个问题，首先产品永远是最好的武器和工具，好的产品一定会被市场认识和接受。这不仅基于企业的长期科研投入，以及大量的基础研究，还包括真实有效的产品体验。虽然很多时候投入在短期内无法见到效益，但在未来或可会成为市场热点，这点在萨宾莎发展30多年的历史上屡见不鲜。另外，萨宾莎一直被客户定义为一家科技型企业，而非原料生产商，这取决于创新，创造独特的有产品力的产品，不盲目的跟随市场热点至关重要。同时，作为B端企业，萨宾莎也会努力跳出舒适区，触达更多消费者，助力品牌客户。

3. “创新“驱动，益生菌前沿赋能健康未来

萨宾莎在90年代初即将其原研的凝结芽孢杆菌（凝结魏茨曼氏菌）MTCC5856推向全球商业市场，并将其命名为LactoSpore®，是全球范围内最早将该益生菌商业化的企业之一，现已超过30年应用历史。研究发现，MTCC5856能够耐高温，耐挤压，耐酸、碱，突破了普通益生菌的应用限制，可以使益生菌在保持活性的状态下被使用于特殊剂型上，在各种片剂、糖果、烘焙产品、咖啡、巧克力、冷饮等等均可以见到LactoSpore®的身影。MTCC5856常温储存即可，菌粉货架期长达36个月，消费者不必担心由于储存条件和时长导致的菌粉活性降低。除在胃、肠道健康方面的传统应用，萨宾莎还利用肠脑轴，突破性的将MTCC5856应用于大脑功能方向，用于改善重度抑郁症，并发表了相关的临床，取得多国专利。截止到目前为止，LactoSpore®MTCC5856已在全球范围内取得了近70项专利，发表数十篇科研文章及临床报告。

4. 有格局，有布局，有未来

益生菌产业在中国目前处于发展的关键阶段，从国家层面到产学研各个产业环节再到消费者，都有极高的重视程度。消费者认知度高，评价积极正面，市场需求旺盛，这是非常难得的，作为产业从业者更要以身作则，秉着对行业、对企业、对消费者负责的科学严谨的态度，让益生菌产业步入健康、科学的发展轨道，推动行业标准化，确保产品安全和效果，提高消费者信任共同助力益生菌产业成为促进公共健康的重要力量。

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