以科学研究为基础，以创新为驱动引领益生菌行业高质量发展 | 新营养专访恒天然王乐濛

益生菌市场正经历着前所未有的变革与机遇。从曾经的“边缘化”到如今成为营养健康领域里的“核心原料”，益生菌的价值得到了认可和关注。此外，产业在快速发展的同时，企业间似乎卷入了一场“价格战”的风暴。为了深入探索益生菌市场的现状与未来趋势，新营养与竞合岛策划了「关于益生菌未来」话题，邀请恒天然集团中国区运动&活力营养益生菌负责人王乐濛，进行了一场采访对话。

1. 看市场：潜力巨大，未来展望乐观

近年来，中国益生菌市场规模显著扩大，过去五年年均增长率超过15%，这一趋势预计将持续。在短短数十年间中国市场已经实现了飞速发展，公众对益生菌的认知也从不了解，到肠道健康乃至更广泛的健康益处。

尽管如此，中国益生菌产业与国际市场相比仍有差距，在基础和临床研究方面，特别是在个性化和精准干预的领域，显得尤为关键。此外，与成熟的欧美市场相比，中国益生菌产业在消费者认知度和市场接受度方面仍需发展，在提升科学研究和规范市场方面也仍需努力。

综合来看，中国的益生菌产业相比五年前有了显著进步，市场规模、产品创新均有提升。虽然与国际市场稍有差距，但其发展潜力巨大，未来展望乐观。

2. 挖研究：始于肠道，持续多方位拓展

中国益生菌产业的发展初期，科研的重点主要集中在探索益生菌对肠道健康的积极作用。这一阶段的研究成果为益生菌产品的开发与应用奠定了基础，强调了维护肠道微生态平衡的重要性。然而，随着科学技术的进步和研究的深入，益生菌的研究领域正逐步扩展，涵盖了免疫调节、皮肤健康、脑肠轴乃至代谢健康等多个健康层面。

王乐濛提到，恒天然微生物发酵中心，建于1927年，距今已经接近百年历史，是新西兰唯一一个用于商业化益生菌的工厂。目前恒天然上市的产品有鼠李糖乳酪杆菌HN001，动物双歧杆菌乳亚种HN019，以及长双歧杆菌长亚种HN301，涵盖了包括免疫健康、消化健康、精神健康、代谢健康、女性健康、皮肤健康等功能方向。同时，目前恒天然还正在开展一个益生菌研究计划项目，预计从2025年开始每年推出一株具有临床佐证的益生菌，从而满足市场和消费者不断变化的健康需求。

3. 谈竞争：打“价格战”可以，让本不可取

当前，中国的益生菌市场在快速发展的同时，已不可避免地进入了“价格战”的阶段。这种现象可以从两个角度来看：一方面，是市场发展到一定阶段的自然反应，另一方面，可能是市场规律的一种偏离，导致恶性竞争。

首先，“价格战”通常在产品开始普及，市场进入高度竞争时发生，企业为了抢占市场份额，会通过降低价格来吸引消费者。当前消费者对益生菌产品的基本认识已经建立，低价格成为影响购买决策的重要因素，这时“价格战”是市场自我调节的一部分，促使生产商提高效率，降低成本，以价格优势赢得消费者。

从另一个角度讲，“价格战”可能会导致质量的忽视，企业可能为了降低成本而牺牲产品的研发和品质，使用没有经过科学证实的菌株，一味地追求多菌株，高菌活。这不仅损害消费者的利益，而且可能破坏整个行业的健康发展。此外，“价格战”可能会引发行业内的不规范竞争行为，比如虚假宣传、质量造假等，进一步加剧市场混乱。

王乐濛表示，益生菌市场的“价格战”反映了市场发展的一种阶段，但长期而言，以价格为核心的竞争方式并不可持续。企业应更注重产品和临床背书的价值，而不是一味地追求低价、高菌活、高菌数、无科学背书的产品。只有这样，益生菌产业才能在维护消费者利益的同时实现可持续发展。

4. 望未来：以科研为基础，以创新为驱动

展望未来，恒天然的策略是发掘和验证高效的菌株，并通过持续的研发、科学验证和安全性测试，将其推向市场。同时，恒天然也将利用自身强大的菌株库资源，持续探索和开发新的菌株功能，并与品牌方紧密合作，共同打造具有说服力的产品，赢得消费者的认可和信任。

最后王乐濛总结到，对于中国益生菌产业，抱有非常乐观的期待，希望看到一个以科学研究为基础，以创新为驱动的行业发展蓝图。行业不再仅仅通过高菌数、多菌株、低价竞争，而是回归本质，通过质量、功效和消费者教育来巩固市场地位；企业需要更多地投入于研发，带来创新的产品和解决方案，满足消费者日益增长的健康需求；同时，政策制定者和行业协会也需要共同推动行业标准化，确保产品安全和效果，提高消费者信任，共同助力益生菌产业成为促进公共健康的重要力量。

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