代谢类益生菌，将成为庞大的未来消费市场 | 新营养专访中创益科李佳栋

益生菌市场正经历着前所未有的变革与机遇。从曾经的“边缘化”到如今成为营养健康领域里的“核心原料”，益生菌的价值得到了认可和关注。此外，产业在快速发展的同时，企业间似乎卷入了一场“价格战”的风暴。为了深入探索益生菌市场的现状与未来趋势，新营养与竞合岛策划了「关于益生菌未来」话题，邀请中创益科（上海）生物科技有限公司总经理李佳栋，进行了一场采访对话。

1. 成熟：国内益生菌产业链日趋完整

中国的益生菌产业发展至今，已经取得了显著的进步，进入了较为成熟的阶段。在市场规模方面，随着健康意识的提升和消费升级，益生菌保持了稳健的增长态势，终端产品广泛应用于食品饮料、膳食补充剂以及动物饲料等多个领域，其中食品饮料领域占据主导地位。

从产业链角度看，国内益生菌产业已经形成较为完整的产业链，包括原料生产、产品研发、生产制造、市场营销等环节。在原料生产方面，中国拥有丰富的益生菌资源，且随着科研技术的不断进步，益生菌的筛选、培养、保存等技术不断完善，为益生菌产品的研发和生产提供了有力支持。

在政策环境方面，中国政府出台了一系列支持益生菌行业发展的政策，如《健康中国2030规划纲要》、《“十四五”生物经济发展规划》等，为益生菌行业的发展提供了有力保障。同时，国家相关部门制定了严格的食品安全法规和标准，对益生菌产品的生产、销售等环节进行监管，确保产品质量和安全。

从市场竞争角度看，中国益生菌市场竞争日益激烈，但这也促进了产业的快速发展。众多企业纷纷加大研发投入，推出创新产品，以满足消费者日益多样化的需求。

中国消费者对益生菌产品的需求日益多样化，推动了市场细分和产品创新。例如，针对特定人群（如儿童、老年人、孕妇等）或特定功能（如改善肠道健康、增强免疫力等）的益生菌产品，在中国市场上越来越受到欢迎。中国益生菌产业在积极引进国外先进技术和管理经验的同时，也加强了与国际市场的合作与交流。然而，在全球益生菌产业的竞争中，中国企业仍需努力提升品牌影响力和市场份额，以应对来自国际领先企业的竞争压力。

2. 押注：益生菌与代谢健康

代谢健康对人体的重要性不言而喻，涉及能量转换、物质合成与分解等多个生物化学过程，是生命活动的基础。当代谢处于健康状态时，身体能够高效地利用营养物质，产生足够的能量，同时排出废物，保持身体内部的平衡。作为对人体有益的微生物，益生菌能够通过调节肠道菌群平衡，对代谢健康产生积极的影响。

然而，需要注意的是，益生菌对代谢健康的影响并不是一蹴而就的，也不是所有益生菌菌株都具有相同的效果。不同菌株的益生菌可能对代谢产生不同的影响，而且其作用机制也可能因个体差异而有所不同。中创益科专注代谢领域，从全国各地筛选出6000多株菌株，优中择优，首批开发出十多株对代谢健康有明显作用的功能菌株，帮助客户解决选菌难、稳定难、有效难等问题，确保客户用得安心。

3. 平衡：多方面入手，引导行业良性竞争

在益生菌市场快速发展、品牌众多的背景下，企业为了争夺市场份额和消费者关注，可能会采取降价策略来吸引消费者。这种“价格战”在一定程度上推动了市场的扩大和产品的普及，促进消费者对益生菌产品的认知和接受度。同时，通过价格竞争，企业也可以提高自身的运营效率，降低成本，以更具竞争力的价格提供产品。

然而，另一方面，过度的“价格战”也可能带来一系列问题。首先，可能导致产品质量下降。在追求低成本的过程中，企业可能会牺牲产品的质量或者减少研发投入，从而影响到产品的效果和消费者的体验。其次，可能损害行业的健康发展。过度的价格竞争可能导致企业利润下滑，甚至引发一些企业为了生存而采取不正当手段，如虚假宣传、偷工减料等，这会破坏市场的公平竞争环境，影响行业的整体形象和信誉。

李佳栋表示，“‘价格战’在一定程度上是益生菌市场发展到一定阶段的正常状态，但过度的‘价格战’可能会违背市场规律，带来一系列负面影响。因此，企业需要在市场竞争中寻求平衡，注重产品的质量和创新，以实现可持续发展。” 通过提升产品的附加值和差异化赢得消费者的青睐，而非仅仅依靠价格竞争。为此，中创益科也正在以下几个方面持续发力：

1、提升产品差异化：通过研发创新，推出具有独特功能或优势的产品，满足消费者的特定需求。例如，可以针对不同人群（如儿童、老年人、孕妇等）或特定健康问题（如降糖降脂、降低尿酸等）开发专门的益生菌产品。这样可以增加产品的附加值，客户理解产品优势后，自然愿意为价值买单 。

2、优化成本结构：通过改进生产工艺、提高原料利用率、降低能耗等方式，降低生产成本。同时，加强供应链管理，与供应商建立长期稳定的合作关系，确保原材料的质量和价格稳定。这样可以在保证产品质量的同时，为价格竞争提供有力支持。

3、加强品牌建设：通过广告宣传、社交媒体营销、线下活动等方式，提升品牌知名度和美誉度。建立品牌形象，使客户愿意为品牌建立的信任度买单。同时，注重与客户的互动和沟通，了解他们的需求和反馈，及时调整产品和服务。

4、遵循市场规则和法律法规：在价格战中，企业应遵循市场规则和法律法规，避免恶意降价、虚假宣传等不正当竞争行为。同时，加强行业自律，与同行共同维护市场秩序和公平竞争环境。

4. 未来：持续深耕代谢类益生菌产业布局

代谢类益生菌市场布局是一个涉及多个层面的复杂任务，包括市场研究、产品开发、生产、营销以及战略合作等方面。而其中的细分领域“降糖降脂”，更是一个庞大的消费市场。

随着人们生活水平的提高和人口老龄化程度的加深，糖尿病和高血脂人群数量逐年上升，使得降糖降脂产品的需求日益增长。根据统计，全球糖尿病患者已超过4亿人，中国糖尿病患者人数已超过1亿，成为全球糖尿病人数最多的国家之一。在降脂市场方面，高血脂是主要的消费群体。随着生活方式的改变和西方饮食习惯的传播，高血脂人群的数量也在不断增加。中创益科的“拳头产品”——降糖降脂复合益生菌粉，可以激发内源性代谢，多个靶点同时作用，人群覆盖范围更加广泛，从根源解决糖脂双高问题。团队做了大量研究，发表多篇专利文献，真正厘清不同菌株在肠道内的作用机理及代谢通路原理，让客户用的明白、用的放心。

李佳栋补充道，“经过多次市场验证，充分证明了中创降糖降脂复合益生菌粉的实际效果显著。很多客户都是在自己先试用后，与中创建立了深刻的合作关系，这也是我们一直坚持的效果第一原则”。以两歧双歧杆菌FL228.1和动物双歧杆菌F1-7为例，这是通过体内和体外实验，中创筛选出的两株具有缓解骨质疏松效果的功效菌株。研究发现，两歧双歧杆菌 FL228.1和动物双歧杆菌F1-7的干预能有效逆转破骨细胞数量增加，降低血清中骨吸收标志物CTX-I水平，下调破骨细胞分化关键基因NFATC1 mRNA的表达。进一步探讨其背后机制，这两株双歧杆菌或是通过保护肠道屏障、调节肠道菌群结构以及减少促炎M1型巨噬细胞的分化，抑制去卵巢小鼠肠道和骨骼中炎症细胞因子的表达，从而抑制破骨细胞的过度生成。从肠骨轴视角，为未来基于益生菌的骨质疏松症干预提供了新的指导。

聚焦代谢，疗愈未来。谈及未来，李佳栋充满了信心和期待，“益生菌产业具有巨大的发展潜力和广阔的市场前景。通过科研突破、品质提升、个性化发展、跨界合作以及国际交流等方面的努力，相信这个产业将为人类健康事业做出更大的贡献。”

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