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产业竞争升级，益生菌市场该何去何从？| 新营养专访华大精准营养张海峰

2024-07-16 09:56 来源：新营养

益生菌市场正经历着前所未有的变革与机遇。从曾经的“边缘化”到如今成为营养健康领域里的“核心原料”，益生菌的价值得到了认可和关注。此外，产业在快速发展的同时，企业间似乎卷入了一场“价格战”的风暴。为了深入探索益生菌市场的现状与未来趋势，新营养与竞合岛策划了「关于益生菌未来」话题，邀请华大精准营养总经理张海峰，进行了一场采访对话。

1. 蓬勃发展的中国益生菌产业

中国益生菌产业的发展呈现出快速的增长态势，并且在全球益生菌产业中占据了重要的位置。相比五年前，中国益生菌在科研、产业、市场和消费者认知等方面都发生了巨大的变化。

其中，人口老龄化和生活方式的转变等因素推动了益生菌产品需求的增长。科技的进步也显著提升了益生菌产品的生产工艺和质量控制水平，增强了消费者对这类产品的信任和接受度。

中国益生菌产业的快速发展不仅体现在市场规模的扩大和技术创新上，还在于中国益生菌产业链的日趋完善以及国家针对营养健康产业的政策支持。未来，随着研发实力的进一步提升和国产菌株的研发创新，中国益生菌产业逐步提升在全球益生菌产业中的竞争力和影响力。

2. 深耕体重管理赛道，拯救胖胖人群

张海峰表示，华大精准营养长期专注于人体共生菌研究，面对中国人肥胖发病率高、肥胖危害大、减肥谣言多、减重市场混乱等痛点问题。企业在通过深入的科学研究和创新产品开发，为市场带来新的解决方案。其中华大精准营养的镜脂™深耕体重方向的个体化管理，旨在为客户提供“精准、安全、可持续”的体重管理方案。

其中的益生菌产品所用的每一株益生菌都是研究团队通过层层筛选和实验，选出符合“轻体实力派”标准的菌株，产品团队再根据产品定位，将菌株与其他生物活性成分的配伍来开发产品，并辅以运动营养代餐、美藤果肽餐前阻断片、绿咖啡黑生姜固体饮料等功能食品，每一个环节我们都反复打磨和验证，力求解决中国人肥胖的困扰。

3. 拒绝“价格战”，自我革新为王道

张海峰认为，“价格战”是市场快速发展的一个现象，任何行业都难以避免，它或许能带来市场短期的繁荣，但并非一个能长久的商业模式，还可能对行业健康发展造成威胁。

价格战虽然可能在短期内吸引消费者，但从长期来看，过度的价格战可能导致消费者对益生菌产品的认知出现偏差，认为益生菌只是一种低价商品，从而影响国内企业、科研机构研发高质量益生菌的热情和决策方向，同时也可能导致企业过于关注短期利益，而忽视产品质量等关键因素。

华大精准营养作为益生菌行业的领军企业，随着市场竞争日趋激烈，必须不断提升自身实力以适应市场变化，注重产品质量，为了促进行业发展，企业需要加强品牌建设、推动研发与创新、开展标准化工作、加强消费者教育和科普工作，以及加强科研合作和多渠道销售策略等措施，为行业的进步注入新的动力。

4. 科研落地驱动下的产品市场布局

例如鼠李糖乳酪杆菌OF44是一种从健康女性粪便样本中筛选出来的益生菌，OF44在体外实验中表现出优异的耐受性和定植粘附能力，并对多种人体病原菌有强效抑菌作用。在动物模型中，OF44还显示出改善阴道感染和炎症、缓解骨质疏松以及促进肠道蠕动等多种益处。

将益生菌科学循证落实到产品上，华大营养镜脂™益生菌压片糖果添加了六株华大精准营养益生菌：鼠李糖乳酪杆菌OF44（专利号：ZL202011248842.0）、格氏乳杆菌TF08-1（专利号：ZL201811514219.8）、动物双歧杆菌乳亚种BGI-N3、植物乳植杆菌BGI-N6、戊糖片球菌BGI-N8、乳酸片球菌BGI-N9、五种专属益生元以及四重活力植萃：栗子粉、海藻粉、柑橘纤维粉、菠菜粉，为消费者提供一种精准、安全、可持续的体重管理方案。

随着人们对健康的重视程度不断提高，对益生菌产品的需求也在不断增加，同时个性化、定制化的产品也将成为未来市场竞争的重要因素。华大精准营养将不断地加强研发能力，推出更加优质、高效的产品，满足消费者的需求的同时，通过与其他企业合作与共赢实现“美美与共，天下大同”的目标。

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