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向“新”而行、“营”创未来，肠道微生态和药食同源为大健康产业“蓄势赋能”

2024-06-07 16:06 来源：新营养

毫无疑问，在生活节奏日益加快和亚健康问题日益凸显的当下，追求健康已经成为全民共识，健康消费也成为年轻人的潮流生活方式，越来越多人愿意“为健康买单”。与此同时，大健康领域“选择性消费”正转向“刚需性消费”，让大健康产业形成了新格局，迎来了新风口。据艾媒咨询预测，2024年中国大健康产业总收入规模将达到9万亿元，相较于2021年8万亿元的总额实现了显著跃升。

旺盛的健康消费背后，新需求、新人群、新赛道、新场景正在不断涌现。6月6日，2024新营养大会-功能食品与新饮料分会场论坛期间，多位嘉宾聚焦肠道微生态、药食同源/植物成分等热门赛道，共同探讨健康消费下的新机遇和创新发展之路。

1. 从“肠”计议，共探健康产业新前沿

科学的进步把“看不见的肠道微生物”和“看得见的健康”紧密地联系在了一起，肠道微生态也因此开始走进大众视野，成为大健康领域的新趋势。于是，科研学者纷纷围绕肠道微生物与免疫系统、代谢性、消化系统问题、情绪健康和女性健康等的关系展开大量研究和实验，近年来更是热度持续不减，关于肠道微生态的研究已逐步向“精细化”和“纵深化”前行。

每一个女生的健康成长，都有必须要闯过的“关卡”。从年轻时期到怀孕、生产，再到更年期、老年期，女性体内的激素变化和特殊生理结构，在心理和生理方面带来了不少挑战。科汉森（隶属诺和新元）人类健康生物解决方案中国区科学事务负责人王慧颖博士分享了，聚焦女性私护健康的UREX®复合益生菌和ASTARTE™益生菌，以及支持免疫、肠道、心脏健康的LRC™罗伊氏粘液乳杆菌等，以天然力量全方位支持女性在特定生命阶段和领域的健康。

呵护生命全周期：助力女性健康与保健

王慧颖博士科汉森（隶属诺和新元）人类健康生物解决方案中国区科学事务负责人

“她经济”飞速增长，女性消费已然成为助推经济发展的新动能。女性的追求不仅体现在精神上的放松和愉悦，还伴随着消费意识的觉醒和对健康的重视。当体内微生物的自然平衡受到干扰，女性可能会经历各种健康问题，影响全身和心理健康。Sacco System产品经理王瑶Elva Wang表示，源自欧盟“生命皇冠”项目的明星菌株组合MIX SYNBIO®，不仅在肠道健康方面表现突出，在女性健康、运动健康、免疫健康以及抗尘螨等方面也都有相应的临床研究支持。

女性健康新趋势：个性化益生菌方案

王瑶Elva Wang Sacco System产品经理

国人对大健康的关注度越来越高，益生菌也在这一轮形势下，迎来了新的发展高潮。益生菌除了在胃肠道调理、免疫力提升、血脂改善等健康方向大有可为，在对肾脏健康领域的营养及健康维护方面也可发挥独特的作用。海大-中创《特殊食品用途益生菌/发酵剂创新联合研究中心》副主任张喆分享到，多项研究证实，两歧双歧杆菌FL276.1可以修复肠道粘膜屏障完整性以及肾损伤导致的肠道菌群失调，持久维护肠肾健康。

双歧杆菌通过改善肠道屏障功能减轻腺嘌呤诱导的小鼠急性肾损伤效果

张喆海大-中创《特殊食品用途益生菌/发酵剂创新联合研究中心》副主任

自人体微生物组与宿主之间共生关系被发现后，从胃肠道、免疫、肝脏等，研究人员都在挖掘“益生菌对人类健康的改善和应用潜力”。善恩康生物科技有限公司研发总监马新表示，善恩康致力于走一条差异化的益生菌道路，因益生菌靶向功能的差异以及应用的不同，聚焦在免疫领域、体重管理、改善肝损伤、便秘与疲劳，缓解过敏等细分领域，推出了魏茨曼氏菌BC01/BC69，植物乳杆菌S58、植物乳植杆菌CQPC02等明星产品，致力于发掘益生菌的潜在价值，通过科技创新为人类健康贡献更多。

基于功能的益生菌临床研究

马新善恩康生物科技有限公司研发总监

对很多人来说，免疫力已经成为他们最关注的健康问题，他们开始寻找更全面地维护免疫健康的方法。基于肠道健康与免疫系统以及整体身体健康的密切联系，后生元逐渐走进了人们视野。森永乳业理事、首席科学家肖金忠博士表示，LAC-Shield是一种灭活副干酪乳杆菌MCC1849的临床验证菌株，具有卓越的免疫增强活性，类似于一面保护人体免受外来侵害的 “盾牌”。它从数千种细菌菌株中精选而来，对各种条件具有高度稳定性，包括热量和pH值，因此易于加工。

后生元的可能性与挑战，森永乳业Lac-Shield给答案

肖金忠博士森永乳业理事、首席科学家

后疫情时代的浪潮下，人们更加珍视自身的健康状态，对增强免疫力和维护情绪平衡的需求愈发迫切。AB-BIOTICS亚太区商务总监律冉表示，植物乳杆菌DR7是一款独特菌株，对免疫、情绪及肠道健康具有显著益处。它不仅能增强免疫力和调节情绪，还能直接和间接改善肠道不适。该原料主要通过调节肠道微生物转化色氨酸，平衡免疫抑制与血清素代谢，有效抑制病原体活性，减轻氧化应激以及炎症反应。这款优质的菌株原料为产品创新开发提供了新的思路，助力市场推出更多健康爆品，满足消费者对免疫力和情绪健康的追求。

情绪与免疫健康应用的新明星——植物乳植杆菌DR7

律冉 AB-BIOTICS亚太区商务总监

由于现代人肠道长时间处于超负荷工作，肠胃的平衡环境极易被破坏，容易集中爆发各种肠道问题，因此益生菌和益生元作为膳食补充剂，对肠道和整体健康至关重要。星光首创生物首席科学家李宪臻教授表示，益生元与益生菌的互补效果更佳，能更有效地改善微生态。在益生菌产品中复配低水活益生元，不仅滋养益生菌，保持其高活性，还能促进肠道原有有益菌的生长。“益生菌+益生元”的双益组合，随时随地让“肠”活力四溢。

「益生菌+益生元」双益加持助“肠”活力

李宪臻教授星光首创生物首席科学家

消费者对高蛋白质产品的兴趣不断升温，富含蛋白质的产品已成为全球范围内一个巨大且持续增长的市场。如今，消费者不仅追求蛋白质的含量，更关心其来源与质量。Valio China 技术总监Cindy Li博士分享了一款新的高蛋白解决方案——无乳糖浓缩牛奶蛋白MPC65，产品凭借其卓越的营养价值以及独特的双重蛋白组合，赢得了市场的青睐。其无乳糖配方确保了产品的易消化与易吸收。此外产品具有独特的奶香、纯净的口感，广泛应用于各种高蛋白产品，如即饮饮料、发酵产品、布丁、冰淇淋、蛋白质奶昔粉、蛋白棒等，成为市场上最具吸引力的高蛋白选择。

重新构想蛋白质的未来——无乳糖浓缩牛奶蛋白MPC65

Cindy Li博士 Valio China 技术总监

2. 植物赋能，共谱健康生活新篇章

对于药食同源和植物成分，中国人有着天生的好感和依赖，也有着有着无限的痴迷与热爱。从神农尝百草到孙思邈著《千金要方》、李时珍作《本草纲目》，都少不了对草本植物内涵的挖掘，这同样源于千年来人们对健康的渴求和文化的传承。在人们越来越关注健康的今天，药食同源/植物成分也以其健康的理念获得了越来越多人的青睐，品牌商及制造商也纷纷借助药食同源/植物成分的力量进行革新创变。

高强度的生活节奏让年轻人的亚健康问题越来越普遍，对健康的需求和渴望，带来了整个健康产业的蓬勃发展。特别是那些承载着深厚历史文化的传统中式滋补品，如阿胶、灵芝、人参等，更是受到了广泛追捧。新营养总编辑/营养盒子发起人赵媛表示，药食同源”的养生理念正逐渐在年轻人中生根发芽。他们开始接受并实践着“保温杯里泡枸杞”的养生智慧。与此同时产业正迎来年轻化、多元化、创新化、便捷化、即食化的新时代。这一转变不仅满足了现代人的健康需求，更将传统滋补文化与现代生活完美融合，让健康养生变得更加时尚、便捷和高效。

竞合岛咨询发布—2024药食同源趋势洞察

赵媛新营养总编辑/营养盒子发起人

食也，药也，“药食同源”作为传承千年的养生智慧，从神农尝百草到现代营养学，这一理念一直被企业探索和实践。纽斯葆广赛健康研究院院长助理&创新研发负责人练庆旺表示，纽斯葆广赛持续深耕药食同源领域，以OBM为支点，撬动ODM业务升级，强化公司竞争力，为行业注入新活力。公司融合传统汉方与现代科技，精心打造人参发酵液体、红茶发酵液、荔枝发酵液、黄精浓浆等系列产品，精准把握市场需求，引领行业前行。

创新驱动下的药食同源营养革命

练庆旺纽斯葆广赛健康研究院院长助理 & 创新研发负责人（广州中医药大学中药学硕士研究生执业中药师）

随着大健康意识在全球不断升温，“养生”早已从中老年人群的代名词成为贯穿各类人群的共同属性。年轻的消费者们对药食同源产品释放着源源不断的热情：泡枸杞、吃芝麻丸、购买人参饮料等，都为药食同源产业年轻化、创新化发展注入了动力。百合股份高级产品经理陈今朝表示，基于药食同源的文化根基，百合股份通过挖掘传统中式养生的历史资产，推出了药食同源全系列产品，包括以药食同源成分复配而来的普通食品和保健食品，兼具功能化、零食化和便捷性。

传承千年养生智慧——守正创新，搭乘药食同源快车道

陈今朝百合股份高级产品经理

减糖/减重已经成为不少消费者的需求，低GI饮食便成为减肥路上的得力助手，让大脑不再感受到饥饿，同时增强饱腹感。TPM业务发展部总监曾婉玲表示，甘蔗多酚通过科学研究验证，能有效减缓碳水化合物分解和进入血液的速度，稳定血糖和胰岛素水平，实现健康能量供应的同时，避免脂肪堆积，助力体重管理。目前TPM普若味可的酚特琳®Phytolin®（液态）和酚莱诺®Polynol®（粉状）甘蔗多酚产品，不仅功能卓越，还能阻断葡萄糖的转运，享受美食的同时，无需担忧“甜蜜的负担”。

完美抗糖加“酚”项-新食品原料“酚特琳®甘蔗多酚”赋能功能食品创新

曾婉玲Michelle Zeng TPM 业务发展部总监

植物成分，是大自然的慷慨馈赠，蕴藏着精妙的营养奥秘。从普通食品、化妆品到饲料，植物原料广泛应用在各类消费品中。凯爱瑞大中华区工业及营养部门总经理刘世荣表示，当前消费者对植物成分“情有独钟”，各个年龄段的消费者都希望凭借植物的健康属性多吃一点，凯爱瑞可针对不同的人群和健康诉求，提供植物提取物创新解决方案，包括针对两性健康的达迷草叶、女性卵巢健康的角豆提取物、心血管和皮肤健康的余甘子等，充分迎合并满足市场和消费者对绿色、天然、纯净、多元的健康需求。

探索植物营养新潜能

刘世荣凯爱瑞大中华区工业及营养部门总经理

3. 崴达时刻-新营养创新的欧洲路径，共筑营养健康产业新未来

对长期关注全球业务发展的企业来说，欧洲市场独具魅力。其庞大的市场规模与深厚的商业潜力，为企业提供了崭新的增长机遇。得益于严格的监管和成熟的市场规则，使得在欧洲市场获得认可的产品，更易于在其他市场站稳脚跟。在大健康时代，人们越来越重视天然来源的成分，欧洲在植物成分创新、动物与海洋营养领域的丰富经验，新营养合伙人/营养盒子总经理王璞珍与多位行业专家、企业负责人，以“崴达时刻-新营养创新的欧洲路径”为主题，为整个营养产业的创新发展注入了新的活力。

从左至右依次为：

Olivier Breit ACTIV’INSIDE 亚洲区业务总监

Alexis Mehaignerie Abyss Ingredients CEO

杨代欣每日博士产品总监

曹铃云集健康轻姿养品牌总监

石凯上海楷达生物科技有限公司营销总监

杨彬睿安利（上海）科技发展有限公司营养研发科学家

王璞珍新营养合伙人/营养盒子总经理

与此同时，嘉宾一同开启“原料科学·原料之力新营养推动计划”，希望以原创科学引领健康，以原料之力推动新营养时代的到来。

健康需求的不断激发下，大健康产业的春天已经再次到来。未来大健康产业也将在技术创新和消费者需求变化的双重驱动下，呈现出更加广阔的发展前景和丰富的发展机遇。企业需要紧跟时代步伐，积极应对市场变化和消费者需求，不断提升自身实力和创新能力，以赢得竞争优势。最后，非常感谢新营养的两位伙伴担任此次会议的特别主持人，他们作为新营养行业的老朋友，也凭借着专业与热情为健康产业注入了新的活力，未来让我们共同携手推动健康产业“健康”发展。