新营养周报 | 汇源推出果汁果乐新品、四川鱼子酱品牌「芙思塔」获超亿元独家投资、研究发现，运动促进多巴胺释放，是改善大脑的关

过去一周，有哪些品牌发布了新产品？食品行业又有哪些最新动态呢？快来跟随新营养的脚步，一起看看吧！

新产品诞生

1. 汇源推出果汁果乐新品

2. 阿华田推出蘸酱饼干新品

3. 雀巢推出Lindahls Pro+蛋白质系列草莓圣代口味新品

4. 统一推出爱尚番茄新品

5. 天地壹号推出明媚时光青椰卡曼橘果汁新品

公司新资讯

6. 餐饮供应链解决方案商「鲜沐」完成新一轮融资

7. 益生菌研发及生产企业「佰澳达」完成数亿元新一轮融资

8. 四川鱼子酱品牌「芙思塔」获超亿元独家投资

9. 美国冷冻食品企业Mini Melts获得投资

10. 拌饭连锁品牌「米悦朝鲜族拌饭」首获天使轮融资

科学前沿

11. 研究建议：多吃这类抗氧化食物，能有效延缓衰老

12. 研究发现：这种成分是导致喝红酒容易头疼的罪魁祸首

13. 研究发现，运动促进多巴胺释放，是改善大脑的关键

14. INT J BIOL SCI：秃头救星来了，南方医科大学研究团队找到关键靶点

15. Science子刊：长期睡眠不足，小心老年痴呆，大脑的这种细胞也受损

新营养Post 25篇

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汇源推出果汁果乐新品

图：汇源果汁果乐

图源：公众号@汇源

近日，汇源推出果汁果乐新品。

该新品是一款加汽混合果汁饮品，共有加汽苹果混合、加汽柠檬混合两种口味，其中果汁含量≥99%，既保留了混合果汁的营养成分及鲜美口感，又有加汽后的清爽。外包装采用红色设计风格，契合春节的喜庆氛围。

新闻来源：公众号@汇源 

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阿华田推出蘸酱饼干新品

图：阿华田蘸酱饼干

图源：天猫@阿华田旗舰店

近日，阿华田推出蘸酱饼干新品。

该新品内含60%的阿华田酷脆酱，是酷脆颗粒与柔滑可可的搭配，全麦饼干中全麦粉添加量≥68%，原料主要选用进口可可粉、进口乳粉和大麦，内含膳食纤维和0反式脂肪酸，好吃无负担。用饼干蘸取酷脆酱，口感浓郁且兼具趣味性。

新闻来源：天猫@阿华田旗舰店

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雀巢推出Lindahls Pro+蛋白质系列草莓圣代口味新品

图：雀巢Lindahls Pro+蛋白质系列草莓圣代口味

图源：Foodbev

近日，雀巢推出Lindahls Pro+蛋白质系列草莓圣代口味新品。

该新品每份中含有18克蛋白质，以50:50的比例混合乳清蛋白和酪蛋白。对于想增加蛋白质摄入的健身爱好者而言，新品是一种低糖、无脂肪的零食选择，且该新品具有蛋白质奶昔的所有优点。

新闻来源：Foodbev

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统一推出爱尚番茄新品

图：统一爱尚番茄

图源：天猫@统一官方旗舰店

近日，统一推出爱尚番茄新品。

该新品是一款配料只有番茄的NFC100%番茄汁，精选糖度平均值≥7.8°的樱桃番茄，平均每瓶含有12毫克番茄红素和46毫克γ-氨基丁酸（GABA）。新品采用更易携带的pet瓶装。既可作为佐餐饮品，又可作为番茄风味餐饮。

新闻来源：天猫@统一官方旗舰店

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天地壹号推出明媚时光青椰卡曼橘果汁新品

图：天地壹号明媚时光青椰卡曼橘果汁

图源：天猫@天地壹号食品旗舰店

近日，天地壹号推出明媚时光青椰卡曼橘果汁新品。

新品中果汁含量≥99%，还原自然果味，不添加防腐剂、人工合成色素，0脂，清爽解渴无负担。另外特别添加马来西亚进口NFC青椰子水、红花黄/叶黄素酯天然植物提取物。新品可作为一款可以轻松解渴、解辣解腻的真实果汁。

新闻来源：天猫@天地壹号食品旗舰店

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餐饮供应链解决方案商「鲜沐」完成新一轮融资

图：鲜沐

近日，杭州鲜沐科技有限公司（以下简称“鲜沐”）近日完成新一轮融资，投资方暂未透露，光源资本担任长期独家财务顾问。本轮融资将主要用于新业务场景的拓展。

据悉，鲜沐成立于2016年，从休闲餐饮切入餐饮B2B领域，为茶饮、咖啡、烘焙等行业的品牌或企业提供供应链解决方案，已为30万+休闲餐饮商家用户提供服务。此前，鲜沐已完成过多轮融资，最近一轮是2021年11月官宣的数亿元C轮融资。

新闻来源：36氪

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益生菌研发及生产企业「佰澳达」完成数亿元新一轮融资

图源：公众号@宸睿资本Firmawise Capital

近日，益生菌研发及生产头部企业佰澳达获得来自招银国际及广发信德新一轮投资，赋远投资持续加注。

据悉，佰澳达是一家专注于微生物益生菌全产业链研发、生产和销售的高科技企业。公司掌握专利菌株、核心生产设备及商业化量产能力，为大健康、医药、乳制品、食品
以及现代农业行业提供解决方案，产品包括益生菌菌粉、ODM益生菌产品、乳制品复配、牧业发酵剂等。此外，公司产品出口美洲、欧洲及澳洲等20个国家和地区，拥有专利近百项。

新闻来源：公众号@宸睿资本Firmawise Capital

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四川鱼子酱品牌「芙思塔」获超亿元独家投资

图源：公众号@36氪四川

近日，四川润兆渔业有限公司旗下品牌——「芙思塔」完成超亿元A+轮融资，由峰尚资本独家投资。

据悉，「芙思塔」于2006年在四川省彭州市成立，创始人李军从业三十余年，公司从上游鱼苗繁育、养殖场建设，到中游的鱼子酱生产，到下游的品牌建设、海外销售，具备全产业链能力。2024年“四川鱼子酱”「芙思塔」看似横空出世爆火出圈，但品牌在近年鱼子酱产量持续稳定增长，出货量达世界第二。

新闻来源：公众号@36氪四川

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美国冷冻食品企业Mini Melts获得投资

图源：JustFood

近日，美国冰淇淋公司Mini Melts获得了总部位于加州的私募股权公司 Altamont Capital Partners 的投资，财务细节并未披露。

这家爆珠冰淇淋企业在康涅狄格州使用“专有的低温冷冻工艺”进行生产，并在其20多个配送中心组成的网络进行分销。Altamont在一份声明中表示，Mini Melts预计将在2024年开设众多新的配送中心，并继续扩大其完全整合的“白手套配送模式”。

新闻来源：JustFood

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拌饭连锁品牌「米悦朝鲜族拌饭」首获天使轮融资

图：米悦朝鲜族拌饭企业文化

近日，拌饭连锁品牌「米悦朝鲜族拌饭」宣布完成了数百万元的天使轮融资。出资方是中国餐饮零售数字化经营标杆服务商上海食亨科技。

据悉，米悦朝鲜族拌饭第一家店在北京上地诞生，现全国已有11家在营门店。米悦主营朝鲜族拌饭和朝鲜族特色烹炒，坚持只用当季延边大米，传承朝鲜族老手艺。这不仅是米悦的品牌定位，更是企业坚持用好料的价值观表现。

新闻来源：中华网

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研究建议：多吃这类抗氧化食物，能有效延缓衰老

近日，浙江大学医学院附属邵逸夫医院的陈小丽、何兴康等人在《Aging》期刊上发表了一篇题为"Composite dietary antioxidant index associated with delayed biological aging：a population-based study"的研究论文。该研究发现，与摄入抗氧化饮食程度最低的人相比，摄入程度最高的人的表型年龄减少了0.52年。

新闻来源：国际科学

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研究发现：这种成分是导致喝红酒容易头疼的罪魁祸首

近日，加州大学戴维斯分校的研究人员在《Scientific Reports》期刊发表了题为”Inhibition of ALDH2 by quercetin glucuronide suggests a new hypothesis to explain red wine headaches”的研究论文。该研究显示，红酒中天然存在的黄烷醇（flavanol）会干扰酒精的正常代谢，并可能导致头痛。

新闻来源：生物世界

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研究发现，运动促进多巴胺释放，是改善大脑的关键

近日，日本东北大学的研究人员在《The Journal of Physiology》期刊上发表了一篇题为"The neuromodulatory role of dopamine in improved reaction time by acute cardiovascular exercise"的研究论文。

该研究显示，运动增强大脑功能，提高认知表现，缩短反应时间，多巴胺释放是改善大脑的关键，表明多巴胺不仅是一种与快乐和奖励相关的神经递质，而且在认知功能中发挥着至关重要的作用。

新闻来源：医诺维

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INT J BIOL SCI：秃头救星来了，南方医科大学研究团队找到关键靶点

近日，南方医科大学研究团队在International journal of biological sciences（9.2分）杂志发表了一篇题为"The AR/miR-221/IGF-1 pathway mediates the pathogenesis of androgenetic alopecia"。该研究表明，激素性脱发（AGA）又称为男性型秃发，是男性脱发的主要原因，而miR-221能作为AR的直接靶点，在AGA的发病机制中起着至关重要的作用，使其成为治疗AGA的新型生物标志物和潜在治疗靶点。

新闻来源：梅斯学术

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Science子刊：长期睡眠不足，小心老年痴呆，大脑的这种细胞也受损

近日，来自美国圣路易斯华盛顿大学医学院的研究团队在SCIENCE TRANSLATIONAL MEDICINE杂志上发表了一篇题为"Sleep
deprivation exacerbates microglial reactivity and Aβ deposition in a
TREM2-dependent manner in mice"的研究论文。

研究人员使用不同的基因小鼠模型来研究睡眠不足的影响，这些模型在大脑中过量产生淀粉样蛋白沉积物。该研究发现睡眠不足可能会降低大脑中的免疫细胞功能，从而导致认知能力下降。

新闻来源：生物谷

新营养Post 25篇

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