打破边界，破圈营养新“食代”

随着经济发展的日新月异，人们越来越清晰地意识到健康的生活意味着要遵循营养的饮食。大家开始更全面地考虑健康问题，并渴望提前预防潜在的心理和身体健康问题。近年来，营养健康市场可谓是瞬息万变，无论是消费者需求的变化，还是供给端的新技术、新模式的演变，都在共同驱动着行业的发展与变革，中国营养健康赛道正处于高速发展的新阶段。那么，如何能够打破传统的思维边界，创新地解决现存的问题，为人们的健康需求带来更大的价值呢？

12月15日，第20届新营养College私享会以“打破边界创造食代与营养大爆发”为主题，与大家共同探讨了健康营养类产品最新的研究成果和见解，通过不同维度的思考，不同应用创新和融合，来为营养健康行业发展提供发展新动向。

• 深耕“肽”原料，引领健康食品创新

人们对食品的需求已经不仅仅满足于口感和饱腹感，更追求营养和健康。因此，健康食品的创新成为了行业发展的关键。而在这场变革中，“肽”原料成为了健康食品创新的重要方向之一。

泓九•原生肽招商事业部总经理周宏恩分享到，泓九•原生肽专注于蛋白肽的应用与研究，构建“蛋白肽产业生态”，根据中国人的不同体质和个体差异，通过专利技术，从80余种优质的原料中提取出小分子蛋白肽产品，先后研发出鲜牛骨胶原蛋白肽粉、牦牛骨胶原蛋白肽粉、牡蛎肽粉、海参肽粉、核桃低聚肽粉、火麻仁低聚肽粉、人参低聚肽粉、燕麦肽粉等系列产品。

与此同时，泓九•原生肽还将小分子肽应用于医药行业、健康食品行业、保健食品行业、功能性食品行业、特医行业和化妆品行业等多个领域，致力于成为健康食品上游供应链的行业标杆企业，为客户提供安全、优质、健康的小分子肽产品。

深耕“肽”原料，引领健康食品创新

周宏恩 泓九•原生肽 招商事业部 总经理

• 超级食物「姜黄」，破圈新食代

天然植物提取物以天然、健康、高效的特点逐渐赢得消费者的认可和信赖。对于企业而言，通过精选优质原料、科学配方、多元化产品线、品牌建设以及积极拓展市场等措施的实施，成功地打破了传统食品行业的边界，引领了健康食品创新的新潮流。

萨宾莎（南京）生物科技有限公司运营销售总监李明表示，姜黄是东方经典药用植物，从应用至今已有几千年的历史。萨宾莎从干燥的姜黄根茎中提取出天然成分，研发出产品Curcumin C3 Complex®，其品质稳定、可控且可追溯，多年来深受全球消费者的信赖。2013年荣获美国FDA GRAS安全认证，是全世界首个被授予该认证的姜黄素原料。

经临床验证，Curcumin C3 Complex®姜黄的健康益处显著，充分展现了姜黄从传统草药到超级食物的风采，致力于破圈新食代。

萨宾莎的「姜黄」经验，如何破圈新食代

李明 萨宾莎（南京）生物科技有限公司 运营销售总监

• 情绪健康需求市场增长，精神益生菌或将成行业“黑马”

生活节奏的加快，人们面对的压力越来越大，人们开始更全面地考虑健康问题，并渴望提前解决潜在的心理和身体健康问题，消费者越来越喜欢能够带来“幸福感”的产品，情绪健康也越来越被人们所重视。

Probi中国区销售经理刘姗姗表示，在过去的五年（2017-2021年），定位于“大脑-情绪健康”的益生菌产品数量增长了30%，情绪健康膳食补充剂已成为全球膳食补充剂市场中增长最快的类别。而近年来根据市场需求的变化，很多企业也把肠道和神经认知功能之间的联系作为主要的研究课题，包括睡眠质量差、情绪波动以及记忆力和注意力等认知功能问题。

经临床研究证实，菌株植物乳杆菌HEAL9 (HEAL9™)可以通过影响认知、情绪、睡眠和压力来支持大脑健康，经实验证明，物乳杆菌HEAL9 (HEAL9™)能够明显改善学习和注意力，显著改善睡眠质量，有效降低皮质醇水平，越来越多的消费者渴望心理健康和情绪稳定，情绪健康需求推动着市场的发展，精神益生菌必将成为一个快速增长的利基市场。

益生菌如何改善认知、情绪和睡眠？

刘姗姗 Probi中国区销售经理

• 绿色藻源Omega-3，新的健康原料选择

来源于绿色藻源的Omega-3作为一种天然、健康、营养丰富的原料，正逐渐成为市场的新宠。为消费者提供了更加健康、营养的产品选择。

小藻科技（安吉）有限公司创新中心总监刘海翔博士分享到，Omega-3有益于人体的心血管健康、大脑健康、关节健康和肠道健康等，其中的EPA是多项生理功能的基本物质，临床已证明，纯EPA的效果更加显著。小藻科技作为微藻EPA领域探索者，主要通过规模化养殖微拟球藻获取藻源EPA和多糖、多肽、纤维素等大健康产品，为世界提供可持续的天然功能成分来源将掀起心血管保健新浪潮。

绿色藻源Omega-3，新的健康原料选择

刘海翔博士 小藻科技（安吉）有限公司创新中心总监

• 麦角硫因&SOD超级抗氧化及功能食品应用创新

功能食品的应用创新已经成为当今健康食品领域的一个重要趋势。中科欣扬华南销售经理马鸿鑫表示，抗氧化剂作为功能食品中最受欢迎的成分之一，正在被广泛应用于健康食品领域，例如近几年广泛应用的超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase，简称SOD）和麦角硫因。

SOD是一种源于生命体的活性物质，被视为生命科技中具有神奇魔力的酶、人体内的垃圾清道夫。经试验证明，它能够有效抑制黑色素，对皮肤具有较强的修复作用。SOD还可以促进胶原蛋白生成，防止皮肤老化。此外SOD能够有效抑制高尿酸肾脏组织中的TNF-α/β和IL-6的表达，改善肾脏损伤，发挥肾保护作用，具有抑制尿酸生成的作用。

麦角硫因是一种对细胞具有高度保护性、无毒的天然抗氧化剂，成分更安全、更温和、更稳定。麦角硫因能够通过皮肤产生的转运蛋白进入线粒体内，清除自由基、保护线粒体，是机理明确的能够修复线粒体的抗氧化剂。随着科学技术的不断进步和新成分、新技术的应用，麦角硫因&SOD超级抗氧化及功能食品会成为消费者营养健康食品的新选择。

麦角硫因&SOD超级抗氧化及功能食品应用创新

马鸿鑫 中科欣扬华南销售经理

• 打破边界创造食代与营养大爆发

随着全球人口老龄化和慢性病发病率的上升，特殊医学用途配方食品市场需求持续增长，特医食品行业也深受人们关注。从特医食品市场发展趋势来看，随着消费者对个性化需求的增加，特医食品企业将更加注重产品研发和定制服务，以满足不同患者的特殊需求。此外企业利用大数据、人工智能等技术手段，实现精准营销和个性化推荐，来提高品牌知名度和市场份额。

营养盒子总经理/新营养合伙人王璞珍表示，2023年是特医食品获批数量最多的一年，同时特医食品的未来是挑战与机遇并存的，国内特医食品行业起步较晚，但国民营养状况一直备受国家和人民的重视，具有广阔的发展前景和巨大的市场潜力。相信未来特医食品将持续受到各方的广泛关注，成为大健康产业的新蓝海。

打破边界创造食代与营养大爆发

王璞珍 杭州营养盒子科技有限公司总经理/新营养合伙人

如今这个时代，充满挑战和机遇，不同的饮食文化、不同的饮食习惯以及不同的健康观念相互交融，形成了独特的文化。只有不断拓展思路，不断尝试新的组合，打破边界，才能创造更加丰富多彩的营养健康创新产品，迎来全新食代与营养的大爆发。

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