新营养周报|元气森林推出果蔬汁新品、「塔斯汀」完成70亿元估值融资、研究发现，维生素B12促进受损组织修复

过去一周，有哪些品牌发布了新产品？食品行业又有哪些最新动态呢？快来跟随新营养的脚步，一起看看吧！

新产品诞生

1.元气森林推出果蔬汁新品——橘子红了和杨梅熟了

2.蒙牛真果粒上新全新葡萄味新品

3.盐津铺子31°鲜联合妙可蓝多推出爆浆鳕鱼肠新品

4.雀巢推出奇巧威化麦片新品

5.陶陶居芝士奶黄包上新

公司新资讯

6.宠粮品牌Grubbly Farms宣布完成A轮融资

7.锋味人间完成Pre-A轮融资，米雷资本领投

8.盲盒咖啡品牌运营商「茶愿说」完成A轮融资

9.「塔斯汀」完成70亿元估值融资

10.Turn Capital收购咖啡连锁品牌Flash Coffee泰国业务

科学前沿

11.研究发现，维生素B12促进受损组织修复

12.BMC Medicine：相较于正常社交，孤独增加39%的死亡风险

13.《柳叶刀》子刊：经常喝茶与减缓衰老相关，且每天3杯最佳

14.《nature》子刊：与配偶同眠能获得更好的睡眠质量

15.国内研究团队揭示肠道细菌帮助缓解便秘的机制

新营养Post 20篇

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元气森林推出果蔬汁新品——橘子红了和杨梅熟了

图：每日山野橘子红了复合果蔬汁

图源：天猫@元气森林旗舰店

近日，元气森林旗下品牌每日山野推出两款复合果蔬汁新品——橘子红了和杨梅熟了。

橘子红了复合果蔬汁选用四川产大红袍红橘，果汁总含量≥30%；杨梅熟了选用福建漳州东魁杨梅，果蔬汁总含量≥40%，两款新品都富含丰富的维生素C。露营旅行、亲朋聚会、佐餐解腻等各种场景轻松分享。

新闻来源：天猫@元气森林旗舰店

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蒙牛真果粒上新全新葡萄味新品

图：蒙牛真果粒（葡萄味）

图源：公众号@真果粒

11月20日，蒙牛真果粒上新全新葡萄味新品。

新品甄选符合欧盟标准的优质生牛乳，特别添加真实葡萄汁和Q弹椰果，清甜口感，爽滑细腻。采用低糖新配方，负担更轻。此次新品在包装上与北京环球影城联名，设计也更加新颖。作为早餐搭档、午后休闲和好友相聚，都能随时随地享受美味。

新闻来源：公众号@真果粒

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盐津铺子31°鲜联合妙可蓝多推出爆浆鳕鱼肠新品

图：31°鲜x妙可蓝多爆浆鳕鱼肠

图源：天猫@盐津铺子食品旗舰店

近日，盐津铺子旗下零食品牌31°鲜联合妙可蓝多推出爆浆鳕鱼肠新品。

爆浆鳕鱼肠甄选纯净海域阿拉斯加优质鳕鱼制作而成，特别采用妙可蓝多优质奶酪酱，添加量≥20%；奶粉源自新西兰，香甜四溢，口感更加；额外添加DHA藻油，美味又健康。在工艺上采用72000次高速搅拌技术，使得肠肉口感均匀细腻，且设计为方便打开使用包装，是一款面向儿童的健康食品。

新闻来源：天猫@盐津铺子食品旗舰店

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雀巢推出奇巧威化麦片新品

图：雀巢奇巧威化麦片

图源：小红书@雀巢Nestle

11月20日，雀巢旗下巧克力零食品牌奇巧推出威化麦片新品。

奇巧威化麦片内层为酥脆威化，外层包裹着丝滑巧克力，使得麦片有一种特别的威化口感。特别添加保留胚芽、胚乳、麸皮的全麦，富含膳食纤维、B族维生素、维生素E和矿物质等营养元素，无论是作为营养早餐还是悠闲零食，都可轻松畅享无负担。

新闻来源：小红书@雀巢Nestle

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陶陶居芝士奶黄包上新

图：陶陶居芝士奶黄包

图源：公众号@陶陶居

11月20日，陶陶居芝士奶黄包上市。

芝士奶黄包选用优质小麦粉制作外皮，麦香浓郁蓬松。内馅采用马苏里拉拉丝芝士，自带拉丝效果，搭配新西兰全脂奶粉，奶香醇厚浓郁。该新品烹饪时间仅需八分钟，轻松搞定营养早餐。

新闻来源：公众号@陶陶居

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宠粮品牌Grubbly Farms宣布完成A轮融资

图源：Grubbly Farms

近日，美国亚特兰大宠粮品牌Grubbly Farms宣布完成A轮融资。本轮融资由Overline 和 Oval Park Capital 联合领投， Internet Security Systems 创始人、Fusion World 现任首席执行官Chris Klaus和 Off Leash Ventures 联合创始人Gina Del Vecchio参投。

据悉，Grubbly Farms成立于2015年，是一家以昆虫为原材料的宠物食品品牌，主要面向宠物鸡，旨提供更健康、更可持续的蛋白质替代品。

新闻来源：品牌方舟

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锋味人间完成Pre-A轮融资，米雷资本领投

图：锋味人间X米雷资本投资签约仪式

图源：公众号@Feng味人间

11月19日，锋味人间“云连锁联创计划启动仪式”暨米雷资本投资签约发布会在重庆举行，本次签约的顺利完成标志着锋味人间（重庆）餐饮管理有限公司完成了3000万Pre-A轮融资。

锋味人间自今年9月成立以来，凭借其独特的商业模式和卓越的运营理念，迅速在业界崭露头角。团队成员均来自字节系、美团系、海底捞等业界顶尖公司，他们凭借丰富的经验和敏锐的市场洞察力，提出了“社区餐饮终端+线上流量矩阵+AIGC辅助营销”的创新模式。

新闻来源：公众号@Feng味人间

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盲盒咖啡品牌运营商「茶愿说」完成A轮融资

图：「茶愿说」盲盒咖啡店铺效果图

图源：「茶愿说」

近日，盲盒咖啡品牌运营商「茶愿说」完成A轮融资，投资方为芭比戈有限责任公司。

据悉，「茶愿说」品牌主打盲盒咖啡，消费者在购买咖啡的同时，还会获得一份惊喜，可能是小吃、甜点，或者其他与咖啡相关的产品或服务。这种独特的商业模式打破了传统咖啡店的运营方式，给消费者带来了更多的期待和乐趣。

新闻来源：云南广播电视台

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「塔斯汀」完成70亿元估值融资

图：塔斯汀店铺

图源：公众号@塔斯汀

近日，中式汉堡品牌“塔斯汀”即将完成新一轮融资，投资方名单出现红杉中国，投后估值约70亿元人民币。

据悉，这轮融资进行已有一段时间，最早年初市场便已有传闻，据称吸引上百家投资机构涌入接触。这也是已知的塔斯汀完成的第二轮融资。此前2021年11月，塔斯汀获得源码资本与不惑创投的投资，并借此加快了扩张步伐。

新闻来源：投资界

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Turn Capital收购咖啡连锁品牌Flash Coffee泰国业务

图：Flash Coffee店铺

图源：Flash Coffee

11月21日，Turn Capital宣布，通过其新基金Capital Opportunities Fund收购了新加坡咖啡连锁品牌Flash Coffee的泰国业务，具体收购金额未透露。Turn Capital计划在未来两年内新开超过100家门店，扩大Flash Coffee的门店网络覆盖，使得其在泰国的门店规模超过200家。

Flash Coffee成立于2020年，由外卖平台Foodpanda的前亚太区CMO David Brunier和贝恩咨询的前分析师Sebastian Hannecker共同创立。自从该品牌成立以来，其门店规模已经扩张至超过250家。覆盖了印尼、新加坡、日韩等国家。

新闻来源：食品资本局

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研究发现，维生素B12促进受损组织修复

11月16日，西班牙巴塞罗那科学技术学院科研团队在《自然·代谢》杂志发文，研究者们发现细胞重编程过程中的关键限制因素——维生素B12。这种日常非常熟悉的维生素，实际上深度参与了细胞重编程的分子过程，为H3K36甲基化、转录保真和重编程的有效率提供了保证。

研究者发现，补充维生素B12可以加速溃疡性结肠炎模型中的组织修复，可以说，维生素B12能够提高体内重编程和组织修复的效率。

资讯来源：奇点网

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BMC Medicine：相较于正常社交，孤独增加39%的死亡风险

11月10日，国际期刊《BMC Medicine》在线发表了一篇关于社交连接的研究文章“Social connection and mortality in UK Biobank: a prospective cohort analysis”，这项新研究认为社交连接的缺失可能对整体健康产生负面影响。

研究人员发现，在功能性社交方面，无法经常找到可以倾诉的人相比较有正常社交连接的人高39%的死亡风险，即使是那些不独居的人，如果朋友或家人从未来访，死亡风险也会增加25%。研究还发现，对于那些亲人每月、每周或每天来访的人来说，在此期间死亡的风险大致相同。也就是说每月进行一次探访似乎就足够了。

资讯来源：梅斯医学

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《柳叶刀》子刊：经常喝茶与减缓衰老相关，且每天3杯最佳

11月21日，四川大学华西公共卫生学院、华西第四医院的研究人员在《柳叶刀》子刊《The Lancet Regional Health-Western Pacific》上发表了一篇题为“Tea consumption and attenuation of biological aging：a longitudinal analysis from two cohort studies”的研究论文。

研究发现，与不喝茶的人相比，不喝茶过度到喝茶，与减缓生物衰老相关。然而，与习惯性喝茶的人相比，喝茶过度到不喝茶，与加速生物衰老相关。此外，研究人员还进行了剂量反应分析，与不喝茶的人相比，每天喝3杯茶，生物衰老速度最低，然后趋于稳定。按照茶叶克数分析显示，每天6-8克茶叶，与生物衰老速度最低相关。

资讯来源：医诺维

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《nature》子刊：与配偶同眠能获得更好的睡眠质量

11月13日，布里斯托尔大学相关研究团队在《nature》子刊《communications biology》杂志上发表了题为“Correlations in sleeping patterns and circadian preference between spouses”的研究。

研究者们使用英国生物样本库和23andMe等大规模数据集，共纳入47420对配偶来深入探究夫妻之间睡眠模式和昼夜节律的互动关系，结果发现相比于一个人独占一张床，与配偶同眠能获得更好的睡眠质量及持续睡眠时间。

资讯来源：生物谷

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国内研究团队揭示肠道细菌帮助缓解便秘的机制

11月21日，江南大学翟齐啸教授、海南大学张家超教授及香港大学黄适教授等在《Cell》子刊《Cell Host & Microbe》上发表了题为“A key genetic factor governing arabinan utilization in the gut microbiome alleviates constipation”的研究论文。
该研究确定了益生菌长双歧杆菌中负责改善肠道动力的基因——abfA，拥有该基因簇的长双歧杆菌菌株可以通过增强对肠道中被称为阿拉伯糖的难消化纤维的利用来改善便秘。

资讯来源：生物世界

新营养Post 20篇

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