新营养周报|星期零推出口袋沙拉棒新品、喜茶宣布公开在售产品的配方原料、Lancet子刊：经常吃核桃有利于青少年的认知发展

过去一周，有哪些品牌发布了新产品？食品行业又有哪些最新动态呢？快来跟随新营养的脚步，一起看看吧！

新产品诞生

1.旺旺旗下品牌邦德咖啡推出薄荷咖啡新品

2.佳沃焕鲜推出新一代椰乳产品——超微椰乳

3.植物蛋白食品品牌星期零推出口袋沙拉棒新品

4.东鹏饮料推出大咖生椰拿铁新品

5.一整根2号人参水成分升级

公司新资讯

6.印度咖啡品牌abCoffee获200万美元种子轮融资

7.喜茶宣布公开在售产品的配方原料，让产品透明看得见

8.食品配料公司Moolec Science完成约3000万美元融资

9.麦当劳中国绿色餐厅数量突破2500家，统一上新标识

10.茶理宜世海外首店落地西班牙巴塞罗那

科学前沿

11.哈佛大学最新研究，每天吃170克猪牛羊肉，糖尿病风险或增加62%

12.研究发现，日间光照暴露多与重度抑郁症和PTSD等风险显著降低有关

13.Lancet子刊：经常吃核桃有利于青少年的认知发展

14.打太极拳与帕金森病的疾病进展较慢和所需药物剂量较低有关

15.BMJ子刊：相比于有房人，租房住的人老得更快

新营养Post 20篇

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旺旺旗下品牌邦德咖啡推出薄荷咖啡新品

图：邦德咖啡薄荷咖啡

图源：天猫@旺旺食品旗舰店

10月25日，旺旺旗下咖啡饮品品牌邦德咖啡推出薄荷咖啡新品。

新品在添加醇香可可粉和新西兰乳源的基础上特别加入了真实薄荷成分，带来薄荷香和咖啡香的双重迸发，醇香顺滑，清凉畅快。采用低脂配方，脂肪含量仅1.1g/100ml，每瓶热量仅154kcal。办公期间、运动健身、下午茶都能随时享用，在困倦时刻保持清爽状态。

新闻来源：天猫@旺旺食品旗舰店

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佳沃焕鲜推出新一代椰乳产品——超微椰乳

图：佳沃焕鲜超微椰乳

图源：公众号@焕鲜Freshcall

10月25日，佳沃集团旗下植物基品牌佳沃焕鲜推出首款新品——“超微椰乳”。

新品全线选用新鲜椰肉，采用现磨超细粉碎工艺制浆，还原丝滑口感；在工艺上，采用了创新的超微加工技术，使得椰乳的粒径更小，香味更浓，达到了原料利用和产品口感的双重提升。另外在包装上使用可回收可降解的纸质包装，绿色包装有理由可持续发展。该产品加入咖啡或是茶饮中，使饮品搭配椰香更出众。

新闻来源：公众号@焕鲜Freshcall

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植物蛋白食品品牌星期零推出口袋沙拉棒新品

图：星期零口袋沙拉棒

图源：星期零

近日，植物蛋白食品品牌星期零推出口袋沙拉棒新品。

口袋沙拉棒有两种口味可以选择：炙烤多蔬风味和海苔芝士风味。其中炙烤多蔬风味富含20%的蔬菜添加量，特别添加玉米、胡萝卜、杏鲍菇、马蹄、香葱五种蔬菜；海苔芝士风味特别添加DHA藻油，还有杏鲍菇、玉米两种蔬菜。每100g口袋沙拉棒蛋白质含量相当于4杯纯牛奶的蛋白质含量，1根口袋沙拉棒热量约等于0.4根香蕉的热量，适合全家大小朋友食用。

新闻来源：星期零

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东鹏饮料推出大咖生椰拿铁新品

图：东鹏大咖生椰拿铁

图源：天猫@eastroc东鹏旗舰店

近日，东鹏饮料推出大咖生椰拿铁新品。

新品精选东南亚进口椰子，采用生榨锁鲜工艺，新鲜椰子直接榨汁，椰浆含量≥80g/L，还原自然椰子乳香风味；精选阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆，双豆黄金配比，释放浓郁咖香。另外以新西兰进口奶源为基底，细腻鲜甜，保留牛乳本身的香浓滋味。

新闻来源：天猫@eastroc东鹏旗舰店

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一整根2号人参水成分升级

图：一整根人参水2号（升级版）

图源：天猫@一整根旗舰店

近日，一整根2号人参水进行了成分升级。

升级后的一整根人参水2号添加了小雏菊、牡蛎肽粉和黑松露粉，富含丰富蛋白质、氨基酸、多种维生素等营养成分。结合人参草本的本味，带来丰富的口感体验。可根据自己的喜好加入椰奶、果汁、牛奶、咖啡、酒类，调试出不同的饮品。在生产工艺上通过双过滤系统和双萃取工艺，保证饮品的天然口感及清澈观感。

新闻来源：天猫@一整根旗舰店

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印度咖啡品牌abCoffee获200万美元种子轮融资

图：abCoffee logo

图源：abCoffee

近日，印度咖啡品牌abCoffee在由Tanglin Venture Partners领投的种子轮融资中筹集了200万美元，参投方包括100X.VC、Panthera Peak、OTP Venture Partners和其他天使投资者。据悉，新资金将用于加强abCoffee的技术堆栈、扩大产品线，并加速拓展线下门店。

abCoffee由Abhijeet Anand于2022年创立，主要提供高性价比现煮咖啡，其菜单包括美式咖啡、拿铁咖啡、FlatWhite咖啡、冰拿铁咖啡和爱尔兰冷咖啡。据abCoffee称，公司在过去八个月内售出了28000杯咖啡，客户留存率高为69%。abCoffee还计划向海外市场拓展，并致力于开发适合国外人口味的咖啡。

新闻来源：品牌方舟

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喜茶宣布公开在售产品的配方原料，让产品透明看得见

图：喜茶原料配方公开宣传海报

图源：喜茶

10月26日，喜茶宣布将率先在行业内公开所有在售产品的配方原料、营养成分和真品质原料溯源信息，尊重消费者的知情权和选择权，满足用户对健康茶饮的需求。

目前喜茶已经公开了40多款产品的配方原料，以及超40种真原茶、真水果、真牛乳、真蔗糖等原料溯源信息。后续还将逐步上线所有在售产品配方原料、营养成分等相关信息，让产品透明看得见。经过十多年发展，喜茶原料产地分布在全球10多个国家，广泛分布在国内20多个省份近40个市县之中。

新闻来源：喜茶

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食品配料公司Moolec Science完成约3000万美元融资

图：Piggy Sooy产品

图源：Moolec

10月17日，专注于通过分子农业技术在植物中生产动物蛋白的食品配料公司Moolec Science SA宣布已完成约3000万美元的融资。

该公司的技术方法旨在使基于植物的解决方案的成本结构具有基于动物的解决方案的感官特性和功能。Moolec的技术已经开发了十多年，并以开创性地在食品工业作物中生产牛蛋白而闻名。

Moolec首席财务官José López Lecube表示：“这轮融资增强了我们在充满挑战的金融市场中的财务实力，使我们能够加速业务模式。这些债券为Moolec提供了在三年内选择转换为普通股或现金的选择权，将继续用于资助关键研发项目和扩大商业化计划和产品开发举措。”

新闻来源：植物基网

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麦当劳中国绿色餐厅数量突破2500家，统一上新标识

图：麦当劳绿色餐厅

图源：麦当劳中国

近日，麦当劳中国宣布绿色餐厅突破2500家，并在餐厅主入口贴上了崭新的"绿色餐厅"标识。麦当劳绿色餐厅参照LEED（能源及环境设计先锋）绿色建筑认证权威标准，从餐厅选址与设计、建材与施工、到能源管理，全程减少对环境的影响，推动节能减排。

除了餐厅主入口醒目的绿色餐厅标识，消费者使用麦当劳App或小程序，打开餐厅地图，就能通过地图上绿底麦当劳logo寻找最近的绿色餐厅。

新闻来源：美通社

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茶理宜世海外首店落地西班牙巴塞罗那

图：茶理宜世门店logo

图源：食探

近日，茶理宜世宣布启动出海，海外首店即将开业，门店位于西班牙巴塞罗那。据了解，茶理宜世定位于新式江南鲜茶，2015年成立于广州，并在广州江南西开出了首店，此后一路在本土市场扩张，被认为是广州的“地标性”茶饮品牌。

产品方面，茶理宜世充分结合了地域特色，迎合广东地区饮食清淡的口味偏好，例如鲜奶茶一般以纯茶现萃作为茶底，加入本土知名品牌维记鲜奶调制，将甜度控制在传统奶茶的70%左右，同时提供低脂牛奶的选项。

新闻来源：赢商网

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哈佛大学最新研究，每天吃170克猪牛羊肉，糖尿病风险或增加62%

2023年10月19日，美国哈佛大学的研究人员在《美国临床营养学杂志》上发表了一篇题为" Red meat intake and risk of type 2 diabetes in a prospective cohort study of United States females and males "的研究论文。

该研究显示，大量食用红肉，增加患2型糖尿病的风险。具体来看，与食用最少的人相比，每天2份红肉，与2型糖尿病风险增加62%相关；每天每多吃一份加工红肉，糖尿病风险增加46%；而每天多吃一份未经加工红肉，糖尿病风险增加24%。

资讯来源：医诺维

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研究发现，日间光照暴露多与重度抑郁症和PTSD等风险显著降低有关

10月9日，《自然·精神卫生》杂志上发表了一项莫纳什大学研究团队的研究结果，他们对光照、睡眠、运动和精神健康之间的关联开展了一项迄今最大规模的横断面研究，纳入了超85000名成年人。

结果显示，夜间光照暴露水平较高与重度抑郁症（MDD）、自伤行为、创伤后应激障碍（PTSD）、精神病（psychosis）、广泛性焦虑障碍（GAD）和双相障碍风险增加，以及自报告的情绪和幸福感较低有关，反之，日间光照暴露水平较高与MDD、自伤行为、PTSD和精神病风险下降，以及自报告的情绪和幸福感较高有关。

资讯来源：奇点神思

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Lancet子刊：经常吃核桃有利于青少年的认知发展

近日，来自西班牙 IISPV 研究所、庞培法布拉大学等单位的研究人员在 Lancet 子刊eClinicalMedicine发表了题为“Effect of walnut consumption on neuropsychological development in healthy adolescents: a multi-school randomised controlled trial”的文章。

研究人员进行了一项为期 6 个月的随机对照营养干预试验，以评估核桃消费是否会促进青少年的神经心理和行为发展。研究发现，吃核桃时间大于 100 天（不一定每天持续）的青少年注意力功能增强，那些有注意缺陷多动障碍（ADHD）症状的青少年的行为则得到了明显改善（在课堂上更关注老师）, 与流体智力相关的功能也有所增加。总的来说，经常吃核桃有利于青少年的认知发展，有助于他们的心理成熟。

资讯来源：丁香学术

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打太极拳与帕金森病的疾病进展较慢和所需药物剂量较低有关

近日，来自上海交通大学医学院附属瑞金医院陈生弟团队在《英国医学杂志》旗下的Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry期刊上发表了一篇题为“Effect of long-term Tai Chi training on Parkinson’s disease: a 3.5-year follow-up cohort study”的研究论文。

该研究显示，随着时间的推移，打太极拳与帕金森病的疾病进展较慢和所需药物剂量较低有关。可能会在数年内抑制帕金森病的症状和并发症。
资讯来源：生物世界

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BMJ子刊：相比于有房人，租房住的人老得更快

近日，BMJ子刊Epidemiology & Community Health上刊登了一篇题为“Are housing circumstances associated with faster epigenetic ageing?”的研究。

从1999-2020年间英国家庭纵向调查收集到的数据显示，租房子住与更快的生物衰老速度有关，从而对健康产生一定的负面影响。具体来说，租房对生物衰老的影响甚至超过了失业和吸烟，前者约是后者的2倍。

这项研究揭示了住房与健康之间关联的潜在机制——与有房人士相比，租房住或会加速表观遗传衰老，尤其是不断经历房租拖欠或居住环境较差的人。但在租房有保障的情况下，该关联会消失。

资讯来源：梅斯医学

新营养Post 20篇

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