植物营养风口下，如何让“天然”不再只是一个概念？

无疑，新时代消费者已然对天然成分产生了极大的好感，植物提取物凭着天然、健康、安全的优势在食品引领市场被逐渐打开。在2023-2024新营养年度趋势大会暨营养智造颁奖盛典期间，多位嘉宾走进“天然营养”的世界，聚焦肌肉、男性健康、代谢性问题、女性私护等话题，就产业前沿创新成果和行业发展趋势，共同探讨不同植物成分在细分健康领域的应用潜力。

1. 追求健康的年轻人，爱上“天然范儿”？

近年来，消费者健康意识的提升为植物成分的兴起提供了利好条件，GlobeScan在2022年进行的一项新的全球消费者研究显示：全球42%的消费者认为未来十年内多数人可能会选择植物性食物。“绿色消费”成为新风潮，也驱动了行业增长。据全球市场咨询机构Market Research Future发布的报告，预计从2020年-2027年，全球植物提取物市场将以7.9%的复合年增长率增长，市场规模将从2020年的180.9亿美元增长到2027年的324.6亿美元。

中国是世界上最大的植物提取物生产国之一，植物提取物所属的生物产业也被列为七大战略性新兴产业之一，其主要应用的大健康产业在我国具有优先发展的战略地位。加之，中国自古就有“药食同源”的传统饮食文化，以《本草纲目》为例，关于植物药种类已收录千余种，各种植物均可入药，且每株植物均有对应的食用方法以及药用价值，消费者更容易接受。

2. 热潮下，企业如何讲好天然成分的故事？

千百年来，人类一直不断地从植物中获得生命所必须的各种营养成分。毫无疑问，消费者希望从植物中获得尽可能多的有益于健康的成分，因为他们坚信来源于自然的植物本身蕴含着巨大的“能量”。

在建明看来，每一株植物都是一个“工厂”。万寿菊属于光敏作物，为了满足万寿菊生长的“特殊要求”，建明把万寿菊专属种植区选在了印度南部，从种子筛选到收割都严格遵守良好农业规范，全程可追溯，安全性与有效性都更有保障。建明人类营养与健康诸瀚之提到，世上没有两片完全相同的叶子，自然也没有两朵完全相同的万寿菊。建明的玉米黄质和叶黄素就提取自不同的万寿菊，主要原因正是为了获取产量、质量更高的叶黄素和玉米黄质。作为天然来源的健康补充剂，建明叶黄素和玉米黄质产品在人体健康领域发挥着重要作用，安全性也经过了多年的研究验证，将为眼健康、大脑及皮肤等方面的应用探索更多可能。

万寿菊在健康领域的全面绽放

诸瀚之 建明人类营养与健康

拟微球藻是一种球形的绿藻，含有丰富的蛋白质与天然EPA等营养成分，被联合国卫生组织评为“人类二十一世纪最佳基因食品”，联合国世界粮农组织推荐绿藻为“人类二十一世纪最理想食品”。2013年，拟微球藻提交新食品原料申请，历经8年的漫长申请之路，终于在2021年由卫健委审批通过，成为国家新食品原料的一员。小藻科技创新中心总监刘海翔博士表示，小藻科技的微藻EPA源于微藻藻油，在生物利用度、稳定性、可持续发展等方面具有明显优势。目前，小藻科技基于EPA产品主要有：拟微球藻粉、EPA天然微藻油、EPA精炼rTG油，EPA微藻油胶囊、EPA微藻油粉等，已成功用于心血管、肌肉、解酒等市场，带来行之有效的解决方案。

拟微球藻EPA藻油、藻蛋白和肽如何降血脂、增肌、解酒？

刘海翔博士 小藻科技创新中心总监

前列腺是男性的独有器官，与男性健康息息相关，且前列腺问题在近年来呈现出年轻化的趋势。数据统计，我国20%以上的中青年中有40-60%受其困扰。随着天然植物成分越来越受到行业和市场的欢迎，Graminex®黑麦花粉凭借丰富的临床研究支持逐渐走进大众视野。广州能靓生物技术有限公司研发总监郑政东介绍道，Graminex®黑麦花粉含有标准化水平的氨基酸和植物甾醇，以黑麦为基源植物，经过花粉采收、干燥、分离等工艺制成，研究涉及多项男性和前列腺健康、女性泌尿系统健康及更年期、肝脏保护和整体健康的人体和体外研究。2023年5月，国家卫健委发布公告正式批准黑麦花粉为新食品原料，有望为男性健康市场提供更科学、专业的安全选择。

“男”言之隐，从关注前列腺健康开始——新食品原料Graminex®黑麦花粉

郑政东 广州能靓生物技术有限公司研发总监

作为一种性激素，雌激素对于女性的作用却不止于“性”。进入青春期后，雌激素会大量增加分泌，除了影响人们所熟知的子宫、卵巢、乳房等明显具有女性特征的部位，皮肤、骨骼、大脑、神经系统、心血管系统等也都深受雌激素影响。金水东博士表示，ESTROBAL®浓缩红石榴粉中含有丰富的鞣花酸及3种天然女性雌激素（雌酮（E1），雌二醇（E2）、雌三醇（E3）），并可双向调节激素紊乱。当人体内雌激素水平低时, 浓缩石榴粉占据雌激素受体，发挥弱雌激素效应，表现出提高雌激素水平的作用；当人体内雌激素水平较高时，以“竞争”方式占据受体位置，发挥弱雌激素效应从而降低激素水平。

ESTROBAL®浓缩红石榴粉——双向调节女性雌激素紊乱

金水东博士/Dr.David Kim

青岛淼品源国际贸易有限公司销售经理乔莉丽也进一步解释道，ESTROBAL®浓缩红石榴粉优选自乌兹别克斯坦费尔干纳区域的红石榴果，由青岛淼品源公司创新引入。产地的天然优势确保了产品品质，拥有更丰富的活性成分，并通过特殊专利技术提取而来。目前，这一成分在韩国已经通过KFDA认证、拥有4项专利，多篇临床文献提供了强大的科学背书，为每一位女性提供健康守护。

ESTROBAL®浓缩红石榴粉——双向调节女性雌激素紊乱

乔莉丽 青岛淼品源国际贸易有限公司销售经理

在女性的不同人生阶段，对健康的需求也各有不同。近年来，女性对自身健康的关注更是催化了千亿女性健康市场，据Acumen Rescarch & Consulting预测，2030年全球女性健康市场将扩大至973亿美元（折合人民币约7057亿元），增长迅速。奇华顿Givaudan市场经理周玮表示，针对女性更加关注的体重管理、心血管、更年期和私护健康四大细分方向，奇华顿均打造了针对性的天然解决方案，旨在以天然植萃呵护女性的健康生活。Svetol®生咖啡粉，通过脂肪燃烧机制实现体重的自然管理；通过燕麦仁分离出各种各样的多功能产品OatWell™，则重点关注其在胆固醇、血糖、饱腹感、肠道健康和其他方面的临床研究；更年期的呵护，则少不了植物雌激素8-PN的参与；以及女性近年来重点关注的私密健康，则是通过Pacran® 蔓越莓和Ellirose™玫瑰茄，带来内服外养的贴心守护。

天然植萃呵护女性健康

周玮 奇华顿Givaudan 市场经理

人参在我国拥有千百年的历史文化积淀，我国最早的药学专著《神农本草经》将人参列为上品，即最佳补品类。作为世代传承的药中珍宝，人参和野山参在滋补身体、增强免疫力、改善肺脾功能等方面具有卓越益处。现代研究发现人参中人参皂苷、人参多糖和挥发油等成分，在健康老龄、免疫支持、保肝护肝、靶向肿瘤等多个方面具有强大的药理作用，逐渐被世界各地的人们认可和推崇。上海童涵春堂产品高级总监李燕博士强调，只有道地产区，才能产出上好的药材。作为一家240年的国药老字号品牌，童涵春堂坚持道地选材，在素有“中国山参之乡”美誉的辽宁桓仁开辟国家标准化野山参直供基地，严把品质关；同时，积极洞察新时代消费者的需求变化，融合传统工艺与现代科技，不断提供货真价实、高品质的产品。

参生不息 240年老字号的守正出新

李燕博士 上海童涵春堂产品高级总监

3. 练内功，将市场做大做强！

没有好原料，就不可能有好产品。植物提取物是未来成分研发的主要领域之一，还有很多可以深入研究的方向，但植物提取物要真正站上市场C位，还需要整个行业的共同努力。确保安全性之外，提高成分的有效性始终是需要探索的。

要证明一种植物提取物的有效性，一是要找到其靶点，哪些成分是真正有效的；二是要把有效成分提取出来。这两点是最难的。一种成分从发现、应用到研究清楚作用机理，需要漫长的过程。在产业链中，原料公司主要负责成分的开发，包括从植物的筛选到产品的最终呈现，中间涉及提取工艺优化、产品功效验证、作用机理研究等一系列步骤。前路任重而道远。

植物成分的纯净特点为产品带来了独特的价值，以天然成分故事内容影响消费者心智，是企业获取增长的重要契机。在营养健康行业竞争越来越激烈的当下，不论是借势而起的“后浪”还是实力雄厚的“前浪”，只有不断修炼好自身内功，以基础研究与严谨的科学循证做支撑，抓住时代变化中的机遇，才能够迎来更大的增长，从而与行业一起将营养健康市场做大做强！

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