新营养周报|夏洛克推出脆皮奶酪、瑞幸咖啡推出即溶咖啡、骑士乳业成功上市北交所、研究发现，每天爬5层楼，心血管疾病风险降低20%

过去一周，有哪些品牌发布了新产品？食品行业又有哪些最新动态呢？快来跟随新营养的脚步，一起看看吧！

新产品诞生

1.华乐福旗下夏洛克推出脆皮奶酪

2.欧扎克X帕梅拉推出新一代格兰诺拉烘焙麦片

3.瑞幸咖啡推出即溶咖啡新品——元气弹2.3g太空杯

4.椿风新推出无火小凉茶系列新品

5.王饱饱豆乳山药白果小饱上新

6.皮爷咖啡推出两款咖啡液新品：茉莉风味和桂花风味

公司新资讯

7.养生茶饮品牌「荷田水铺」获Pre-A轮战略融资

8.奈雪的茶推出新中式茶馆——“奈雪茶院”

9.印度咖啡品牌Third Wave Coffee获3500万美元C轮融资

10.牛员外手工饺获得3000万元Pre-A轮战略投资

11.骑士乳业成功上市北交所，将成为“北交所乳业第一股”

科学前沿

12.《柳叶刀》子刊：坚持4个健康生活方式，死亡风险大幅降低

13.研究发现，每天爬5层楼，心血管疾病风险降低20%

14.Neurology：好胆固醇水平过高与痴呆风险增加15%相关

15.Nature子刊：饮食限制或可延长自己和后代寿命，效果可持续数代

16.6万余女性研究发现，晚睡型人相较早睡型人糖尿病风险升高72%

新营养Post 44篇

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华乐福旗下夏洛克推出脆皮奶酪，以咸味零食破局成人奶酪零食市场

华乐福旗下品牌夏洛克，精准聚焦消费者的不同诉求，推出针对成年人群体的咸味奶酪零食新品——夏洛克脆皮奶酪。

图：夏洛克脆皮奶酪

图源：华乐福旗下品牌夏洛克

据悉，脆皮奶酪的研发，通过引进进口生产设备，投入近千万，历经6年技术积累，2年精准研发，经过从实验室到小试、中试、大试上百次测试。在进口奶源和无菌罐装工艺的护航下，肠衣包裹奶酪，脆脆糯糯，芝士满满，外脆内软的多层口感秉持着健康安全理念，其原料中新西兰车达干酪含量≥70%。

洞察到消费者对芝士情感和口感上的需求，夏洛克脆皮奶酪在澳大利亚胶原蛋白肠衣、新西兰脱脂乳粉、新西兰浓缩牛奶蛋白的基础上，借助黑胡椒粉、花椒粉、白胡椒粉、辣椒粉的风味，结合大调研数据调配原味和黑椒味的用料比例，最终做出成年人最接受的两种口味，这种大胆融入多样食材混搭的做法，既丰富了奶酪口感，也在风味上实现多种成人喜好的风味，更好满足了成人多样化的口味需求。凭借过硬的产品实力、差异化的产品定位，夏洛克脆皮奶酪新品在深圳秋糖展期间深受好评。

新闻来源：华乐福旗下品牌夏洛克

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欧扎克X帕梅拉推出新一代格兰诺拉烘焙麦片

图：新一代格兰诺拉烘焙麦片（抹茶羽衣甘蓝口味）

图源：公众号@ 欧扎克

10月10日，欧扎克X帕梅拉推出新一代格兰诺拉烘焙麦片。

新品以全谷物+超级食物为概念进行全面的产品升级，采用欧扎克研创的麦片4.0工艺超薄压制，厚度仅0.33mm；添加有抹茶粉、羽衣甘蓝粉、椰子油、丰富的大粒果干和坚果；共有抹茶羽衣甘蓝口味、红茶莓果口味和桃气椰椰三种口味可以选择。

新闻来源：公众号@欧扎克

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瑞幸咖啡推出即溶咖啡新品——元气弹2.3g太空杯

图：瑞幸即溶咖啡-元气弹2.3g太空杯

图源：公众号@瑞幸咖啡旗舰店

10月9日，瑞幸咖啡推出即溶咖啡新品——元气弹2.3g太空杯。

新品选用100%巴西阿拉比卡咖啡豆，从源头锁定高品质咖啡；采用食物保鲜技术“FD真空冷冻干燥工艺”，去除咖啡原液的水分，保留更多咖啡风味与营养物质，锁住咖啡原香。另外全系采用冷萃工艺，确保咖啡口感更加醇厚。冷热即溶，即调即饮。

新闻来源：公众号@瑞幸咖啡旗舰店

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椿风新推出无火小凉茶系列新品

图：椿风无火小凉茶

图源：公众号@椿风养身茶

10月7日，养生茶饮品牌椿风新推出无火小凉茶系列新品。

无火小凉茶系列共有三种口味：菊花仙草、罗汉果金银花和竹蔗茅根马蹄。菊花仙草添加有仙人草和菊花茶，入口清雅，回香绵长；罗汉果金银花添加罗汉果和金银花茶，一口清润，回甘悠扬；竹蔗茅根马蹄含有竹蔗、茅根和马蹄，真实食材炖煮，清润爽口。

新闻来源：公众号@椿风养身茶

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王饱饱豆乳山药白果小饱上新

图：王饱饱豆乳山药白果小饱碗

图源：天猫@王饱饱旗舰店

10月12日，王饱饱豆乳山药白果小饱碗即食燕麦粥上新。

新品添加有5种食材：豆乳、薏仁米、铁棍山药、白果和燕麦米。富含膳食纤维，脂肪含量也更低；以醇厚豆乳打底，入口软糯；精准控温慢煮，媲美现吃现做的口感。健康早餐、下午加餐、运动前后都能随时食用。

新闻来源：天猫@王饱饱旗舰店

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皮爷咖啡推出两款咖啡液新品：茉莉风味和桂花风味

图：Peet’s皮爷咖啡纯萃咖啡液

图源：公众号@Peets皮爷咖啡

10月12日，Peet’s皮爷咖啡推出两款咖啡液新品：纯萃咖啡液•茉莉风味和纯萃咖啡液•桂花风味。

新品选用高品质阿拉比卡咖啡豆，将桂林金桂干花、五窨茉莉花茶完整原叶与咖啡共同萃取，花香、茶香、咖啡香相融合。采用低温慢萃，花香更馥郁，咖啡风味更细腻。

新闻来源：公众号@Peets皮爷咖啡

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养生茶饮品牌「荷田水铺」获Pre-A轮战略融资

图：荷田水铺店铺实景图

图源：公众号@荷田水铺

近日，养生茶饮品牌荷田水铺获新一轮Pre-A战略融资，估值6.6亿元。次轮融资将为荷田水铺提供资金支持和保障，有助于荷田水铺进一步扩大品牌影响力和市场份额。

荷田水铺是一家国风传统养生茶饮品牌，结合传统中医理论，中医世家的专研配方，精选雪燕、人参、桃胶、银耳、枸杞、红枣等多种名贵养生食材为原料，配合来自世界长寿之乡的“荷田”麦饭石小分子高端饮用水即时萃取，优质水源与名贵草本的双重加持，打造出符合当代人茶饮特点的国潮养生饮品。

新闻来源：IT桔子

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奈雪的茶推出新中式茶馆——“奈雪茶院”

图：奈雪茶院

图源：公众号@奈雪的茶

近期，奈雪的茶正式推出更受年轻人喜爱的新中式茶馆——“奈雪茶院”，全国首店位于深圳宝安海雅缤纷城，该店于10月13日正式启幕。

“奈雪茶院”定位于以纯茶及原叶茶零售为主的茶饮生活空间，用新零售的体验方式，为年轻人提供喝茶买茶的第三空间。奈雪茶院采用庭院式空间设计，风穿小院，茶香沁脾，让人步入其中便可感到浮生闲趣。奈雪茶院首批推出20多款产品，5-21元的价格区间旨在令消费者能简单买茶，轻松喝茶。

新闻来源：公众号@奈雪的茶

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印度咖啡品牌Third Wave Coffee获3500万美元C轮融资

图：Third Wave Coffee店铺

图源：Third Wave Coffee

近日，印度咖啡品牌Third Wave Coffee在其C轮融资中筹集了3500万美元，当前公司估值已达1.5亿美元。本轮融资由Creaegis领投，老股东Westbridge Capital和Sujeet Kumar等天使投资人跟投，资金将用于市场扩张、供应链与技术升级。

Third Wave Coffee创立于2016年，近年来发展迅速，其线下门店已扩大到100多家，是当下印度最受欢迎的咖啡品牌之一。2022年5月，该公司还完成了2100万美元的B轮融资，并将其业务扩大了五倍以上，其目标是在未来三年内开设 200家新店。

新闻来源：品牌方舟

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牛员外手工饺获得3000万元Pre-A轮战略投资

图：牛员外手工饺产品

图源：牛员外手工饺

据悉，杭州双旺食品科技有限公司旗下品牌牛员外手工饺获得皓月资本Pre-A轮战略投资3000万元。

杭州双旺食品科技有限公司是一家半成品配送、提供创业咨询管理、直营体系建设、品牌门店、终端消费为一体的综合性企业，拥有多家直营及加盟门店，全产业链从业人员超过1000余人。

牛员外起初的构思源于温馨的母爱，“母亲总是用食物给孩子留下最好的味道”。此次机构投资部在对于牛员外品牌的战略布局中也是看中了品牌独特的理念，让更多的人了解到牛员外手工饺健康、养生、温情的品牌理念。

新闻来源：今日热点网

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骑士乳业成功上市北交所，将成为“北交所乳业第一股”

图：骑士乳业产品

图源：骑士集团官网

10月11日晚间，骑士乳业发布公告称，“经北京证券交易所同意，内蒙古骑士乳业集团股份有限公司的股票将于2023年10月13日在北京证券交易所上市”。值得注意的是，骑士乳业成功上市后，将成为“北交所乳业第一股”。

骑士乳业诞生于内蒙古自治区包头市的一家农牧业产业化重点龙头企业，也是一家典型的区域性乳企。官方数据显示，目前，公司现拥有大型集约化、现代化、标准化奶牛养殖基地（场）4座，同时有奶牛17900余头，成母牛9000余头，日产鲜奶260余吨。

新闻来源：纳食

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《柳叶刀》子刊：坚持4个健康生活方式，死亡风险大幅降低

2023年10月，中国疾病预防控制中心的研究人员在《柳叶刀》子刊"The Lancet Healthy Longevity "上发表了一篇题为" Healthy lifestyle in late-life，longevity genes，and life expectancy among older adults：a 20-year，population-based，prospective cohort study "的研究论文。

该研究显示，坚持4个健康的生活方式，可以大幅降低死亡风险，并延长寿命。具体来说，这4个行为是：不吸烟、少饮酒、积极运动和健康饮食。与不健康生活方式相比，健康生活方式组的参与者全因死亡风险降低44%，即使在晚年，坚持健康的生活方式，也能延长寿命。

资讯来源：医诺维

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研究发现，每天爬5层楼，心血管疾病风险降低20%

2023年9月15日，来自北京大学健康科学中心的研究团队在《Atherosclerosis》杂志上发表了一篇题为：“Daily stair climbing, disease susceptibility, and risk of atherosclerotic cardiovascular disease: A prospective cohort study”的研究论文。

研究发现了一个轻松、省时、有效的运动方式——超45万人数据显示，每天爬超过5层楼（约50级台阶），与动脉粥样硬化性心血管疾病的患病风险降低20%及以上有关。

资讯来源：梅斯医学

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Neurology：好胆固醇水平过高与痴呆风险增加15%相关

来自美国加利福尼亚大学旧金山分校的Erin L Ferguson及其同事们利用超过18万人的数据分析发现，HDL-C（高密度脂蛋白胆固醇）水平过低与老年人患痴呆症的风险增加7%相关，HDL-C水平过高与风险增加15%相关。文章于2023年10月4日发表在《Neurology》期刊上。

研究者们表示，这一出乎意料的结果暗示，HDL-C可能是改变我们晚年生活的重要风险因素，未来将对HDL-C展开进一步探索。

资讯来源：奇点神思

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Nature子刊：饮食限制或可延长自己和后代寿命，效果可持续数代

近日，路易斯安那州立大学的研究人员在Nature 子刊 Nature Aging 上发表了题为：“Tubular lysosome induction couples animal starvation to healthy aging ”的研究论文。
该研究在模式动物秀丽隐杆线虫中发现，饮食限制触发了溶酶体的形态变化，从圆形转变为管状，这种变化对于饮食限制诱导的寿命延长至关重要。抑制这种形态转变时，饮食限制将不再能够延长寿命。此外，饮食限制的线虫的营养良好的后代仍能维持管状溶酶体形态并延长寿命，这一现象可持续四代。
这些结果表明，食物可利用性可通过溶酶体影响细胞衰老的速率，这不仅影响相关个体，还会影响其后代，而且与其后代的饮食方案无关。

资讯来源：生物世界

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6万余女性研究发现，晚睡型人相较早睡型人糖尿病风险升高72%

近期，《内科学年鉴》上发表了一项来自布莱根和妇女医院科研团队的新研究，科学家们分析了6万余名美国女性的数据，发现晚睡型人患2型糖尿病的风险更高，相对早睡型人高出72%。虽然这一定程度上可以被不良生活方式所解释，但排除这些因素后风险仍有19%的升高。

资讯来源：奇点网

新营养Post 44篇

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