新营养周报| 夏洛克「奶酪弹」亮相深圳秋糖展、新希望双喜贝贝南瓜牛乳上市、菜鸟向港交所提交上市申请

过去一周，有哪些品牌发布了新产品？食品行业又有哪些最新动态呢？快来跟随新营养的脚步，一起看看吧！

新产品诞生

1.夏洛克「奶酪弹」亮相深圳秋糖展

2.北冰洋HPP柑桔汁上新

3.同仁堂旗下品牌总统牌推出即冲燕窝新品

4.新希望双喜贝贝南瓜牛乳新品金秋上市

5.立顿白桃乌龙茶焕新升级

6.伊利Pro东方灵感常温淡奶油新品上市

公司新资讯

7.印度咖啡品牌Blue Tokai完成B轮融资

8.菜鸟正式向港交所提交上市申请

9.盒马旗下首家高端超市Premier黑标店在上海正式亮相

10.奥地利食品技术公司Kern Tec获得1280万美元A轮融资

11.蛋白质生产商JBS将建设巴西首个培养蛋白研究中心

科学前沿

12.PNAS子刊：喝咖啡促进大脑清除代谢废物，有益于大脑健康

13.Cell子刊：负责酒精代谢的基因ADH-1或有助于延长寿命

14.最新研究发现，早上7-9点运动，减脂效率最高

15.研究发现，新生儿啼哭声能激活母亲脑中特定的神经回路，促使做出更多照护行为

16.JACC：亚临床肾功能不全与18-39岁人群主要不良心血管事件的发生率显著相关

新营养Post 17篇

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夏洛克「奶酪弹」今天亮相深圳秋糖展，

用创新赋能儿童奶酪零食再升级

凭借敏锐的消费洞察，华乐福旗下奶酪品牌-夏洛克，跳出奶酪红海圈层布局新产品，成功研发出营养均衡、口味多样、更适合中国儿童口感风味的“奶酪弹”。

图：夏洛克奶酪弹

图源：华乐福旗下奶酪品牌-夏洛克

夏洛克奶酪弹瞄准5-12岁儿童的甜味奶酪零食市场，引进进口生产设备，投入近千万，历经6年技术积累，2年精准研发，经过从实验室到小试、中试、大试上百次测试，在进口奶源和无菌罐装工艺的护航下，≥56%的新西兰干酪历经1000000次以上翻转搅拌，使奶酪更加细腻；搭配澳大利亚胶原蛋白肠衣、法国浓缩牛奶蛋白、意大利浓缩柠檬汁、美国蔓越莓干、泰国波罗丁、海南椰果等进口原料，让每一颗奶酪弹都是真材实料（666）（每颗6克、约6倍纯牛奶的钙、约6克蛋白质）。通过数据调研开发出更适合儿童口味的芝芝莓莓味和混合水果味，圆圆滚滚的弹珠形态，搭配其益智有趣的包装设计，好吃更营养，适用于多种消费场景。

10月7日-11日深圳大中华喜来登酒店5楼序厅1，10月12-14日深圳宝安国际会展中心11号馆D064T，夏洛克将携奶酪弹产品全新上市，更多产品相关信息，欢迎到现场洽谈与指导。

新闻来源：华乐福旗下奶酪品牌-夏洛克

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北冰洋HPP柑桔汁上新

图：北冰洋HPP柑桔汁

图源：天猫@北冰洋食品旗舰店

近日，北冰洋在其天猫旗舰店上新了一款HPP柑桔汁新品。

一瓶柑桔汁含有10个柑桔，不添加一滴水；采用600Mpa高压冷灭菌技术，保留水果原有营养和天然口感；全程冷链，保证新鲜口感。不论是早餐还是0卡轻食都是健康好选择。

新闻来源：天猫@北冰洋食品旗舰店

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同仁堂旗下品牌总统牌推出即冲燕窝新品

图：总统牌即冲燕窝

图源：公众号@同仁堂健康

近期，同仁堂旗下品牌总统牌推出即冲燕窝新品。

即冲燕窝精选来自印度尼西亚、马来西亚进口燕窝原料；通过冻干工艺去除干燕窝水分，不添加琼脂、添加剂和糖，每一碗含有的燕窝原料足有2.3-2.5克之多。倒入95℃以上热水焖泡5分钟即可食用，口感顺滑脆爽。

新闻来源：公众号@同仁堂健康

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新希望双喜贝贝南瓜牛乳新品金秋上市

图：新希望双喜贝贝南瓜牛乳

图源：公众号@新希望双喜乳业

9月25日，新希望双喜贝贝南瓜牛乳新品上市。

新品生牛乳添加量≥80%，每100ml含有2.5g优质蛋白；搭配香甜可口、软糯细腻的贝贝南瓜，感受香浓的南瓜牛奶。早餐搭配、休闲时分以及聚餐分享感受双倍满足。

新闻来源：公众号@新希望双喜乳业

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立顿白桃乌龙茶焕新升级

图：立顿白桃乌龙茶

图源：公众号@立顿茶

近日，立顿明星款果茶白桃乌龙茶焕新升级。

白桃乌龙茶甄选来自福建雨林联盟茶园的原叶乌龙茶，特别添加冻干白桃果粒，不额外添加糖，相较白桃蜜饯，更保留白桃本味。暖暖果香，清甜解腻。在包装上特别采用可回收外盒和可降解植物基三角茶包，坚持环保可持续理念。

新闻来源：公众号@立顿茶

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伊利Pro东方灵感常温淡奶油新品上市

图：伊利Pro东方灵感常温淡奶油

图源：公众号@伊利专业乳品

9月25日，伊利Pro东方灵感常温淡奶油新品上市。

淡奶油新品来自宁夏黄金奶源带，100%纯动物奶油，乳脂含量高达35%。天然奶香，口味纯正浓郁，口感轻盈不腻。通过多次配方及工艺优化，可常温储存。同时拥有高打发率，好操作易上手。

新闻来源：公众号@伊利专业乳品

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印度咖啡品牌Blue Tokai完成B轮融资

图：Blue Tokai产品

图源：Blue Tokai官网

近期，印度咖啡品牌Blue Tokai宣布完成B轮融资，由印度女演员Deepika Padukone旗下的投资公司Ka Enterprises领投，具体金额尚未披露。本轮融资将支持Blue Tokai拓展线下门店，目标是在未来三年内开设近200家新店。

Blue Tokai成立于2013年，目前在印度拥有80家门店，其中大部分位于德里和马哈拉施特拉邦。该公司还经营三个烘焙工厂，同时还通过DTC和B2B等多渠道进行销售。

新闻来源：品牌方舟

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菜鸟正式向港交所提交上市申请

图源：菜鸟官网

9月26日，继阿里巴巴公告拟分拆菜鸟上市当晚，香港联交所网站信息显示，菜鸟已正式向港交所提交上市申请，成为阿里巴巴“1+6+N”之后首个正式进入IPO进程的业务集团。

据了解，菜鸟是全球最大的跨境电商物流公司，菜鸟发起IPO被认为是在冲刺全球智慧物流第一股。招股书显示，菜鸟2023财年的总收入为778亿元，2023财年经调整EBITDA超过28亿元，近三年的复合增长率达到21%。

新闻来源：36氪

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盒马旗下首家高端超市Premier黑标店在上海正式亮相

图：盒马首家黑标店

图源：盒马

9月27日，盒马旗下首家高端超市Premier黑标店在上海正式亮相。作为盒马探索“向上走”的最新力作，这家黑标店落户于长宁区龙之梦商场。无论是设计还是商品，都瞄准国内最高水平精品超市来打造，也标志着中国本土的精品超市进入2.0时代。

盒马Premier总设计师胡靓表示，“在设计理念和环境体验上，我们达到了欧美发达国家高端超市的水准。在商品上，我们又是为国人量身定做，既有一半以上的进口商品丰富顾客的需求，也有大量基于中国口味开发的特色商品。”

新闻来源：盒马

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奥地利食品技术公司Kern Tec获得1280万美元A轮融资

图：Kern Tec产品

图源：Kern Tec

9月25日，奥地利食品技术公司Kern Tec宣布获得1280万美元的A轮融资，由Telos Impact公司领投，PeakBridge Growth 2 fund和EIC基金也参与了投资。此次融资将用来扩大其果核衍生成分的商业化，用于植物基乳制品和糖果产品。

Kern Tec专注于先进的加工技术，可将通常作为废弃物丢弃的果核转化为有价值的食品。Kern Tec联合创始人兼总经理Luca Fichtinger表示，“这笔投资将加速我们的全球扩展能力，使更多从珍贵核果种子中提取的产品进入市场。这将扩大我们在减少浪费方面的影响，同时促进植物基乳制品行业的进一步发展。”

新闻来源：植物基网

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蛋白质生产商JBS将建设巴西首个培养蛋白研究中心

图：JBS培养蛋白研发创新中心

图源：mediaroom.jbs.com.br

近日，著名食品公司JBS宣布将耗资约6200万美元在巴西建设首个培养蛋白研发创新中心，将重点研究基于细胞的肉类生产，并提升培育效率、可扩展性以及成本效益。

JBS表示该生物技术创新中心将成为巴西首个动物细胞提取蛋白质的研发与创新中心，这一创新中心计划设于Florianópolis的Sapiens Parque创新园，并预计将于2024年底投入使用。

新闻来源：synbio新农食

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PNAS子刊：喝咖啡促进大脑清除代谢废物，有益于大脑健康

2023年9月19日，美国加州大学洛杉矶分校的研究人员在PNAS 子刊" PNAS Nexus "上发表了一篇题为" Effects of chronic caffeine on patterns of brain blood flow and behavior throughout the sleep-wake cycle in freely behaving mice  "的研究论文。

该研究显示，摄入咖啡，会增加小鼠睡眠期间的大脑血流量，有助于大脑清除代谢废物，表明咖啡具有神经保护作用，有益于大脑健康。

资讯来源：医诺维

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Cell子刊：负责酒精代谢的基因ADH-1或有助于延长寿命

近日，美国弗吉尼亚大学的研究人员在Cell 子刊《 Current Biology 》上发表了题为“Increased alcohol dehydrogenase 1 activity promotes longevity”的研究论文。
该研究发现了由乙醇脱氢酶（ADH）介导的抗衰老反应（简称AMAR），这种酒精代谢相关的酶在多种长寿秀丽隐杆线虫模型中被激活，并且是长寿表型所必须的。不仅如此，ADH-1同源物在禁食小鼠和人类中同样被诱导，表明ADH-1在广泛的物种中发挥抗衰老效应。这项研究提示我们，ADH-1可能是一个十分重要的抗衰老干预靶点，可以之为核心开发全新的抗衰老疗法。

资讯来源：生物世界

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最新研究发现，早上7-9点运动，减脂效率最高

2023年9月4日，在《Obesity》期刊上发表了一篇题为“The diurnal pattern of moderate-to-vigorous physical activity and obesity: a cross-sectional analysis”的研究论文。

研究发现，相比于中午和晚上运动，每日集中在早晨7:00-9:00进行中至高强度的体育活动与更低的BMI和腰围有关。研究人员还表示，空腹状态下的晨间运动可以增加运动后24小时内的脂肪氧化，而午餐和晚餐之后运动对脂肪氧化的影响不大；与此同时，早上运动可以提高几小时的代谢率，从而抵消更长时间久坐带来的危害。

资讯来源：梅斯医学

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研究发现，新生儿啼哭声能激活母亲脑中特定的神经回路，促使做出更多照护行为

老话常说，会哭的孩子有奶吃。在顶尖学术期刊《自然》新发表的一篇研究论文中，科学家们发现，新生儿仅仅凭借啼哭声，就能激活母亲脑中特定的神经回路，促使其做出更多照护婴儿的行为，包括分泌更多的乳汁。

这项研究的共同通讯作者Robert Froemke教授总结说，“这些结果表明，啼哭激活的脑回路不仅对哺乳行为很重要，而且对维持母亲的长期注意力以及鼓励母亲在精疲力竭时仍有效照顾幼崽也很重要。”

资讯来源：学术经纬

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JACC：亚临床肾功能不全与18-39岁人群主要不良心血管事件的发生率显著相关

2023年9月，一项在加拿大成年人中开展的研究表明，亚临床肾功能不全与18-39岁人群主要不良心血管事件（MACE）的发生率显著相关，该研究发布在《美国心脏病学会杂志》上。

研究发现，肾小球滤过率（eGFR）为70~79 mL/min/1.73 m2的18~39岁人群的MACE事件发生率显著增加31%。现有证据表明，对18~39岁的年轻人进行eGFR和尿白蛋白排泄的常规筛查是有益的，因为它可以为未来有不良结局风险的年轻人提供有效的早期支持。

资讯来源：中国医学论坛报今日肾病

新营养Post 17篇

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