突破增长边界，健康老龄市场的营养大爆发！

抗衰，是从古至今人类孜孜以求的话题。从古代帝王为追求长生不老热衷于求仙问道，到如今人们在科学领域不断探求衰老的奥秘，无一不体现着人们追求健康长寿、抵抗衰老的深切愿望。

人类对衰老的恐惧催生了规模庞大的抗衰老消费市场。据Zion Market Research的研究数据，2021年全球抗衰老市场规模达到2236亿美元，年复合增长率约7.8%。另据Euromonitor数据显示，2021年中国抗衰市场规模达109亿美元（约合722亿元人民币），同比增长12.15%，增速明显高于全球市场，且增速连续3年上升。

衰老是机体对环境适应能力的进行性降低的现象。具体来说，“老”是机体随着年龄的增长而发生的组织结构、生理功能和心理行为上的退行性改变；“衰”则是结构和机能衰退、适应性减退。2023年6月20日，新营养举行第17届新营养College私享会（上海站），以“健康衰老的逆龄生长 营养大爆发”为主题，与大家共同探讨了衰老市场发展，如何延缓衰老的步伐，让衰老来得缓慢一些；与此同时最大程度上保证健康，真正做到“健康老去”。

1. 风口已至，如何驱动健康老龄市场的新增长？

大健康产业的广泛应用皆为过程，而目的只有一个，那就是健康长寿。在现阶段，人不可能消除死亡，那么最有效的健康手段就是要延缓衰老、抵抗衰老，从而实现“健康衰老”。即不再一味地追求延长预期寿命，而是追求健康养生的生活方式，在身体健康、没有疾病或残疾的情况下，随着时间的流逝慢慢老去。

• 药食同源，我们的障碍在哪里——阴阳五行

中医自古以来就有“药食同源”理论，认为许多食物既是食物也是药物，吃对了能够防治疾病，这是中医养生一个很重要的组成部分。米内网数据显示，2021年中国城市实体药店终端中药饮片的销售规模已超过250亿元，同比增长3.8%；淘宝天猫药食同源市场在2021年9月-2022年8月期间的销售额近234亿元，市场规模同比增长22.3%。药食同源市场规模呈现阶段性上升趋势。

中医自古就有“药食同源”理论，威海松龄诺可佳中药饮片股份有限公司副总经理马祎博表示，治未病，防患未然，不要等到病入膏肓才去“治理”，这是中医的主要思想。现如今，我国传统医学宝藏正在被人们重新认识和挖掘，企业、政府部门、权威机构等都要加大“药食同源”知识的传播力度，指导消费者正确使用“药食同源”产品，从而有效提升大众健康水平，减少疾病发生以及随之而来的医疗支出压力，推进健康中国建设。

药食同源，我们的障碍在哪里——阴阳五行

马祎博 威海松龄诺可佳中药饮片股份有限公司副总经理

• 微囊技术-助力虾青素在口服美容赛道中应用升级

作为介于普通护肤和专业医美之间的新方式，口服美容顺应中国消费者“以内养外”的传统观念，日趋流行。而在选择口服美容产品的过程中，除了权威品牌、热门功效、明星种草外，还有专注产品本身的新消费者们，他们最关注的是产品的原料成分。虾青素作为抗氧化届新宠，在美容及护肤领域受到越来越多的关注。

目前雨生红球藻是天然虾青素的最佳来源，但由于生长条件苛刻，容易降解，加工困难等原因，使其变得十分珍贵，应用比较受限。大连医诺生物股份有限公司产品经理董祺平表示，INNOBIO运用自有专利技术平台，将雨生红球藻从农作物经过破壁、提纯、制剂，使得虾青素系列产品具有优异的稳定性和较高的生物利用度。目前，各种以虾青素为核心成分的口服美容产品不断推陈出新，可广泛应用于软胶囊、乳糖、固体饮料、口服液中。

微囊技术-助力虾青素在口服美容赛道中应用升级

董祺平 大连医诺生物股份有限公司产品经理

• 由内而外的美丽元素-维丽素VERISOL®

追求美丽，是消费者的天性，而衰老更是美丽的「天敌」，也是广泛消费者「面子工程」中最艰难且无法逆转的一环。在「颜值即正义」的当下，消费者也从外用护肤品向「内外兼修」的消费行为转变。「口服美容」已然成为日常「面子工程」的重要环节，而其中最为火爆的单品莫属胶原蛋白肽了。

嘉利达中国营养与健康配料事业部应用发展经理陈冠霖表示，嘉利达VERISOL®维丽素是一种特定的具有生物活性的纯胶原蛋白肽，拥有全球发明专利及多项临床研究，凭借其特殊的氨基酸成分，该产品可由内而外改善胶原蛋白代谢。无论是通过食品、饮料还是营养补充剂摄入，VERISOL®维丽素都会进入血液并到达真皮层的纤维母细胞。凭借其全自然作用，刺激胶原蛋白代谢并增强皮肤结缔组织的质地[1-3]。是理想的“由内而外美”皮肤护理方案。

由内而外的美丽元素-维丽素VERISOL®

陈冠霖 嘉利达中国营养与健康配料事业部应用发展经理

• 磷虾油的最新研究动态及功能食品的应用

在不规律的生活节奏和工作重压下，消费者健康意识开始觉醒，并关注支持整体健康的原料和产品，其中“磷虾油”凭借其丰富的营养价值、多重的健康益处、无重金属污染残留等优势受到全球消费者的青睐，这也推动了磷虾油消费高速增长。随着市场需求不断释放，未来磷虾油市场规模将持续扩大，预计2025年达到5.3亿美元，2020-2025年均复合增长率将超过11.4%。根据《医药经济报》预测，到2027年，全球市场规模将超过6亿美元。

挪威阿克海洋生物人类健康与营养销售总监李金星表示，磷虾油市场的火爆，源自于其超高的营养价值和不可取代的特点。南极磷虾天然富含海洋磷脂、Omega-3（DHA和EPA）、胆碱和虾青素等营养成分，而以之为原料的磷虾油，营养价值亦不在话下。在中国，自2013年原国家卫生和计划生育委员会批准南极磷虾油为新食品原料后，南极磷虾油已被开发成软胶囊、凝胶糖果、压片糖果等不同产品形式。而在磷虾油的健康获益科学证明上，阿克也一直在潜心研究，近二十年来，在海内外发表了150多篇科学研究报道。未来，随着科技和研究的不断进步，磷虾油的健康益处和应用价值也将进一步得到挖掘和发掘。

磷虾油的最新研究动态及功能食品的应用

李金星 挪威阿克海洋生物人类健康与营养销售总监

• 逆龄生长与运动营养大爆发

生命在于运动，这不仅仅是一句口头语。无论是我国古代中医还是现代科学研究，运动抗衰老的观点均有体现。据《三国志》记载，东汉医学家华佗曾对弟子说：「人体欲得劳动，但不当使极尔。动摇则谷气得消，血脉流通，病不得生，譬犹户枢不朽是也」。到了现代，梅奥医学中心统计发现，维持较高运动水平的精英运动员，通常比一般人群的寿命更长，且罹患心血管疾病和癌症的风险也更低[4]。

此外，肌肉流失也是衰老的表现之一。北京康比特体育科技股份有限公司产品经理张亚强表示，随着年龄的增长，每个人的肌肉都在流失，到了50岁，骨骼肌含量以每年1%~2%的速度减少，60岁以上肌肉衰减达30%，80岁以上为50%左右。基于这一情况，康比特特别推出中老年专属增肌产品及解决方案，打造“浓缩乳清蛋白、分离乳清蛋白、肌酸”增肌矩阵；更有Ⅱ型胶原蛋白软骨HMB乳清蛋白粉，让中老年人的幸福生活从关节肌肉健康开始。

逆龄生长与运动营养大爆发

张亚强 北京康比特体育科技股份有限公司产品经理

• 百万级消费增长，口服美容爆品的创新突破与演化

消费升级和颜值经济的驱动下，人们的美容方式从基础的美妆护肤，逐渐深入到膳食管理、滋补养生等多个维度，通过饮食或天然成分的内服来达到养颜等美容效果的食潮开始风靡。如何紧跟时代的潮流，不断推出新的护肤及口服美容原料以及爆品，满足新一代消费者“变美”新需求，成为抢夺市场的关键所在。

江苏菌钥生命科技发展有限公司副总经理、研发总监马涛博士表示，身处于“颜值即正义”的时代，口服美容市场将迎来蓬勃发展期。而在口服美容产品成为刚需的同时，更加细分的赛道、多元化的需求也开始分化显现。针对消费者日益变化的健康、美丽需求，菌钥大健康紧抓市场趋势、精准布局，首创现制鲜活胶原蛋白肽解决方案并打造了多款口服美容创新产品，可满足不同人群多样化的诉求。在未来菌钥大健康也将依靠诸多先进技术，以科技赋能产业发展，做好技术储备，为高品质口服美容产品“保驾护航”。

百万级消费增长，口服美容爆品的创新突破与演化

马涛博士 江苏菌钥生命科技发展有限公司副总经理 研发总监

• 2023保健食品注册及备案趋势分析

人们对健康的渴望不断升温，保健食品的消费也随之纳入了更多人的消费清单。艾媒咨询数据显示，中国居民可支配收入持续增长，2022年居民人均医疗保健消费支出为2120元，占人均可支配收入的5.75%。未来，收入水平的增加以及国民健康意识的增强，将会持续刺激居民释放健康消费需求，医疗保健消费支出占比有望大幅提升，凸显出保健品市场的巨大发展潜力。

新营养执行副主编李素表示，现如今，中国消费者对保健食品的消费理念和消费意愿上都发生了很大的变化，促使中国保健品整体市场规模进一步扩容，心脑血管健康、眼健康、骨关节健康、肠道健康...都成为消费者重点关注的健康领域，并推动了相关保健食品及原料市场的发展。可以遇见，在疫情全面放开的2023“新健康元年”，面对消费复苏以及越来越庞大的消费群体，保健食品市场将迎来高速增长。未来，保健食品企业应顺应时代发展趋势，继续深耕，创新推出多元化产品，以高质量服务守护人民美好生活。

2023保健食品注册及备案趋势分析

李素 新营养执行副主编

2. 千亿蓝海，让衰老来得更晚一点

如果把人体比喻成一个沙漏，衰老的过程就是里面的沙子不断流失的过程，健康衰老研究则是减缓沙子流失的技术奇迹。目前，中国已成为世界上老年人口最多的国家，到2033年，中国将进入老龄人口占22%的超级老龄化社会。随着我国人口老龄化不断加快，以及人们健康意识的不断提高，大健康产业迎来了前所未有的关注。特别是抗衰老领域，将迎来千亿蓝海市场。

未来，人类对于抗衰老的追逐不会停下脚步，关于营养和科技为长寿带来的可能性畅想仍在发酵与生长。在国家对于抗衰老类产品的管理日趋细化与严谨的今天，选对合作伙伴，才能稳步增长，共赢“抗衰老”市场。

参考文献：

[1] Proksch E et al. Oral Supplementation of Specific Collagen Peptides Has Beneficial Effects on Human Skin Physiology: A Double-Blind, Placebo-Controlled Study. Skin Pharmacol Physiol. 2014;27(1):47-55.

[2]. Proksch E et al. Oral Intake of Specific Bioactive Collagen Peptides Reduces Skin Wrinkles and Increases Dermal Matrix Synthesis Skin Pharmacol Physiol. 2014;27(3):113-9.

[3]. Schunck M et al. Dietary Supplementation with Specific Collagen Peptides Has a Body Mass Index-Dependent Beneficial Effect on Cellulite Morphology FOOD, J Med Food. 2015 Dec; 18(12):1340-8

[4] Nuria Garatachea, et al. Elite athletes live longer than the general population: a meta-analysis. Mayo Clinic Proceedings, 2014 Sep;89(9):1195-200.