新产品诞生

1.让茶推出草本茶系列新品——大麦清茶

2.五谷磨房小天才DHA核桃丸新品上新

3.星巴克星选燕麦拿铁、派克市场黑咖啡全新上市

4.炫迈推出两款口味无糖薄荷糖

5.UCC悠诗诗职人黑咖啡饮料上新

公司新资讯

6.喜茶联名意大利高奢品牌FENDI，推出夏日特调和联名周边

7.零食量贩连锁品牌“零食有鸣”完成B+轮融资

8.英国冷榨果汁品牌Daily Dose获得IW Capital 500万英镑投资

9.榴莲烘焙品牌「榴小夏」获数千万元A轮融资

10.水獭吨吨完成数千万元Pre-A轮融资，投资方为麟阁创投

科学前沿

11.世卫组织发布《非糖甜味剂使用指南》，建议勿用非糖甜味剂来控制体重

12.最新研究：全球仍有超40%成年人感染幽门螺杆菌

13.中国科学家发现，半胱氨酸可以促进能量消耗，抑制食物摄入

14.研究发现，爱吃辣，食管癌风险降低19%，胃癌风险降低11%，直肠癌风险降低10%

15.《细胞》：听觉区域也负责对抗压力

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让茶推出草本茶系列新品——大麦清茶

图：让茶大麦清茶

图源：公众号@让茶

5月15日，让茶推出草本茶系列新品大麦清茶。

大麦清茶选用六棱大麦和二棱大麦2种大麦拼配，100%烘焙大麦萃取。采用直火烘焙和介质烘焙工艺，激发饱满谷物香。每瓶含有膳食纤维≥7.5g，补充人体每日30%的膳食纤维需求。不添加蔗糖、代糖、香精、防腐剂、咖啡因，清爽解腻，安心畅饮。

新闻来源：公众号@让茶

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五谷磨房小天才DHA核桃丸新品上新

图：五谷磨房小天才DHA核桃丸

图源：天猫@小天才食品旗舰店

近日，五谷磨房小天才DHA核桃丸新品上新。

新品甄选头路核桃、碧根果仁、南瓜籽仁和海苔谷物片。含有核桃自带的Omega-3原生营养和提取自海洋微藻的专利藻油粉DHA，特别添加钙、铁和益生元。0添加零食，安心配料表，妈咪更放心。在包装上采用充氮锁鲜独立装，口感新鲜，方便携带。

新闻来源：天猫@小天才食品旗舰店

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星巴克星选燕麦拿铁、派克市场黑咖啡全新上市

图：星巴克星选燕麦拿铁、星巴克派克市场黑咖啡

图源：公众号@星巴克中国

近日，星巴克星选燕麦拿铁、星巴克派克市场黑咖啡两款新品全新上市。

星巴克星选燕麦拿铁甄选高品质阿拉比卡咖啡融合欧洲进口燕麦浆，口感顺滑，饱满醇厚。0胆固醇、0反式脂肪，低糖配方。星巴克派克市场黑咖啡精选门店同款派克市场烘焙咖啡豆，采用全豆研磨萃取技术，馥郁香气，口感顺滑，0糖0脂肪0能量配方，轻松畅享。

新闻来源：公众号@星巴克中国

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炫迈推出两款口味无糖薄荷糖

图：炫迈无糖薄荷糖（栀子花乌龙茶味、山茶花柠檬味）

图源：天猫@stride炫迈旗舰店

近日，炫迈上新两种口味无糖薄荷糖：栀子花乌龙茶味和山茶花柠檬味。

栀子花乌龙茶味将清雅栀子花香和清新乌龙茶香相融合，还能感受到冰爽的薄荷口感；山茶花柠檬味将淡雅山茶花香和酸甜的鲜爽柠檬相结合，口感丰富。在包装上采用独立两粒装，可重复使用拉链，双重锁鲜。0糖配方，好吃轻负担。

新闻来源：天猫@stride炫迈旗舰店

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UCC悠诗诗职人黑咖啡饮料上新

图：UCC悠诗诗职人黑咖啡饮料

图源：天猫@UCC悠诗诗食品官方旗舰店

近日，UCC悠诗诗推出新品职人黑咖啡饮料无糖版和低糖版。

职人在日文中指拥有丰富经验技艺熟练的手艺匠人，职人黑咖啡饮料选用100%UCC烘焙咖啡豆，使用日本进口研磨机，颗粒度均一，口感更纯净。在工艺上采用滴滤式萃取工艺，媲美咖啡馆级手冲咖啡。采用无菌填充技术灌装，封存新鲜咖啡的芳醇。

新闻来源：天猫@UCC悠诗诗食品官方旗舰店

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喜茶联名意大利高奢品牌FENDI，推出夏日特调和联名周边

图：喜茶联名FENDI

图源：公众号@HEYTEA喜茶

5月17日，喜茶联名意大利高奢品牌FENDI，在中国大陆门店推出FENDI喜悦黄限定特调和联名周边。

新品手工甄选时令芒果，当季鲜橙，融合绿妍茶汤打制冰沙，再加入百香果搅拌，馥郁果香交织东方茶韵，口感丰富，入口清冽。此外，在包装上采用经典的FENDI黄和印有品牌logo，联名特调截止到6月16日，单杯定价为19元。

此外，双方也将于5月19日至6月16日期间，在北京·Temple东景缘的FENDI'hand in hand'匠心艺术展中，带来「hand in hand茶室」及具有中国彝族特色的限定产品体验。

新闻来源：公众号@HEYTEA喜茶

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零食量贩连锁品牌“零食有鸣”完成B+轮融资

图：零食有鸣产品陈列

图源：零食有鸣

近日，零食量贩连锁品牌“零食有鸣”宣布完成B+轮融资，由新希望草根知本旗下的昇望基金领头，嘉御资本跟投。

在2021年11月，零食有鸣就获得凯辉消费共创基金的A轮战略投资。去年3月，零食有鸣又获得昕先资本、青檀私募基金管理（南京）A+”轮战略投资。据悉，零食有鸣此前的两轮融资额都高达数千万元。

零食有鸣是成都零食有鸣商业管理有限公司旗下的硬折扣零食连锁品牌，成立于2019年。去年6月，零食有鸣门店数量才刚突破300家，仅2个月之后的8月，便官宣在四川、重庆、广州开设门店逾400家。目前，零食有鸣全国门店已经超过1200家，并计划到2026年开店规模突破1.6万家。

新闻来源：快消品中心

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英国冷榨果汁品牌Daily Dose获得IW Capital 500万英镑投资

图：Daily Dose产品

图源：Daily Dose官网

近日，英国投资公司IW Capital向冷榨果汁及功能饮料企业Daily Dose投资500万英镑。Daily Dose将通过此次投资用来扩大生产设施，并采购机器以增加产能，提升效率。

Daily Dose是一家专注于生产可持续健康饮料的创新公司。公司与英国农民合作，将原本废弃的农产品转化为冷榨果汁，并通过与知名度较高的零售商签订自有品牌合同进行销售。

IW Capital的首席执行官Luke Davis表示：“我们对那些敢于颠覆行业的企业很感兴趣，Daily Dose就是一个最好的例子。该公司具有可持续性和前瞻性，我们很高兴能够在其发展业务和扩大设施的过程中提供支持。”

Daily Dose的创始人兼董事George Hughes-Davies补充道：“从2016年在我父母家开始创业早期，到现在在剑桥郡的自有工厂，Daily Dose已经有了很大的发展，我们在农产品的可持续发展方面发挥着重要作用。感谢IW Capital在发展过程中对我们的支持”。

新闻来源：www.foodbev.com

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榴莲烘焙品牌「榴小夏」获数千万元A轮融资

图：榴小夏logo

图源：榴小夏

近日，榴莲烘焙品牌榴小夏母公司——青岛榴小夏餐饮管理咨询有限公司，获得数千万元的A轮融资，投资公司为德玥基金管理有限公司。

榴小夏专注于特色风味小吃与潮流饮品的研发与创新，以“水果+烘焙”的独特理念，建立榴莲烘焙的专属赛道，通过细化烘焙产品及其它烹饪方式，开辟出更多的榴莲烘焙品类美食，力争成为榴莲烘焙的头部品牌。

新闻来源：今日热点网

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水獭吨吨完成数千万元Pre-A轮融资，投资方为麟阁创投

图：水獭吨吨系列产品

图源：公众号@水獭吨吨

近日，上海水獭吨吨食品科技有限公司完成数千万元Pre-A轮融资，本轮投资机构为麟阁创投，所获资金将主要用于产品研发、供应链升级、数字化运营以及市场拓展等方面。

水獭吨吨成立于2021年4月，系超即溶冻干水果茶品类开创品牌，现已推出包括冻干鲜果茶、鲜柠茶、手冲纯茶、鲜果乳酸菌等在内的多系列20余款产品。

本轮投资方麟阁创投表示，公司在2021年率先提出现制果茶预制化的概念，开创了全新的冻干果茶细分赛道。今年，我们看到越来越多的茶饮品牌涌入这个赛道进行布局，水獭吨吨创始团队证明了他们独到的市场前瞻性和行业洞察力。

新闻来源：创业邦

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世卫组织发布《非糖甜味剂使用指南》，建议勿用非糖甜味剂来控制体重

图：《非糖甜味剂使用指南》封面

图源：公众号@世界卫生组织

近日，世卫组织新发布的《非糖甜味剂使用指南》指出：不建议使用非糖甜味剂来控制体重，或以此降低非传染性疾病的风险。该建议适用于除糖尿病患者外的所有人，包括孩子、孕妇和哺乳期妇女。

非糖甜味剂或代糖是指所有合成、天然存在或改性的非营养性甜味剂；它们并不归类为糖。常见的非糖甜味剂包括：安赛蜜、阿斯巴甜、爱德万甜、甜蜜素、纽甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物。糖醇（多元醇）和低卡糖是含有热量的糖或糖衍生物，因此不属于非糖甜味剂，也不适用于《指南》中提及的相关建议。

现有证据表明，使用非糖甜味剂在降低成人或儿童体脂方面没有任何长期益处，且长期使用非糖甜味剂可能会产生潜在的不良影响，如增加成人患2型糖尿病、心血管疾病，以及死亡的风险。

非糖甜味剂不是人体必须的营养物质，也没有营养价值。简单地将食品中的游离糖替换成非糖甜味剂，很大程度上无法改善膳食的质量。我们需要考虑用其他方法来帮助减少糖摄入，例如选择水果这类含有天然糖分的食物，或不加糖、非精加工的食品和饮料。同时，我们要从整体膳食入手，从娃娃抓起，养成健康的饮食习惯。

资讯来源：公众号@世界卫生组织

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最新研究：全球仍有超40%成年人感染幽门螺杆菌

近日，The Lancet Gastroenterology & Hepatology发表一项系统性荟萃研究，分析了1980~2022年全球幽门螺杆菌感染率情况，表明在过去的40年间，全球幽门螺杆菌感染率整体呈下降趋势，每年下降比例约为0.39%~0.83%，特别是2011~2022年期间。尽管整体呈下降趋势，但全球仍有超过40%的成年人存在幽门螺杆菌感染，还需持续关注。

性别方面，男性和女性的幽门螺杆菌感染率相似（49.35%vs. 48.7%）。年龄方面，年龄＜20岁的人群幽门螺杆菌感染率最低（37.7%），随着诊断时年龄的增长，感染率也逐渐增高，60岁以上人群感染率最高，为56.1%。

资讯来源：医学新视点

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中国科学家发现，半胱氨酸可以促进能量消耗，抑制食物摄入

最近，Cell Research杂志上刊登了深圳湾实验室王立铭和重庆大学黄锐研究团队的研究成果，他们发现，高蛋白饮食能够减少体脂肪量，主要与饮食中半胱氨酸的含量有关。

从机制上看，半胱氨酸能够增加神经肽FMRFa的产生，与同源受体（FMRFaR）结合后，促进能量消耗，同时抑制食物摄入，具体来说，激活脂肪细胞蛋白激酶A（PKA）信号和脂肪酶活性，促进脂肪分解，还作用于甜味感知味觉神经元，抑制食欲感知，从而减少食物摄入。

总的来说，这项研究的结果显示，膳食半胱氨酸补充剂可能是一种新的体重管理策略，且没有明显的不良反应，且其机制的揭示也为肥胖和相关代谢疾病提供了新的治疗靶点。

资讯来源：奇点网

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研究发现，爱吃辣，食管癌风险降低19%，胃癌风险降低11%，直肠癌风险降低10%

日前，英国牛津大学、中国北京大学等研究人员在《国际流行病学杂志》上发表了一篇题为"Spicy food consumption and risk of gastrointestinal-tract cancers：findings from the China Kadoorie Biobank "的研究论文。

该研究在10年期间分析了51万中国人，爱吃辣，降低胃肠道癌风险。与不吃辣的人相比，每天吃辣的人，食管癌风险降低19%，胃癌风险降低11%，直肠癌风险降低10%。

资讯来源：医诺维

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《细胞》：听觉区域也负责对抗压力

近期，南方医科大学朱心红教授团队利用慢性社交挫败抑郁（CSDS）模型，发现了一个主要听觉区的抗压微环路，即丘脑—初级听觉皮层（A1）环路，它能触发先天心理弹性机制。

此外，研究还发现，通过光遗传学模拟A1内侧膝状体（MG）神经元（MGA1）的短期超极化，可以启动应对压力的先天心理弹性，并在多个动物模型中实现了抗抑郁样作用。

这提示，主要听觉区域，尤其是MG，可作为未来研究抑郁症治疗药物的新靶点。

资讯来源：奇点神思