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「新营养」作为「营养星球大赏」全方位战略合作媒体日程发布 | 赛道持续变化：主动免疫与营养市场大爆发

2023-05-04 10:27 来源：新营养

2023年5月9日，新营养将举行“第16届新营养College私享会（青岛站）”，以“大众化、新态度——重新定义运动营养的市场和未来”为主题，聚焦营养食品市场，与大家共同探讨2023年免疫市场未来将如何发展？按哪些免疫成分、免疫产品、细分领域将获得新的发展？同时，在未来，可以选择怎样的赛道，突出重围实现营养市场的占领？

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“后疫情时代”热点领域、市场格局、消费偏好在YQ的冲击下产生很大的变化。健康越来越受到消费者重视，远高于其他方面的渴求。免疫力作为是抵御外界环境的重要防线，也进一步刺激了全球健康产品快速发展。

1. 免疫赛道火热，健康食品纷纷下注

YQ的发生，使得全球消费者对自身免疫健康状况满意度有所下降。FMCG Gurus在2020年发布的一项调研表明，2019年-2020年间，中国消费者对自身免疫健康状况满意占比从63%降低至55%。

随着人们发现饮食与身体抵御外来入侵能力之间的关系密切。调查显示，全球各地的消费者希望能够吃得更健康，希望通过改变饮食和生活方式以提高免疫力的消费者比例显著提升。

市场研究机构欧睿国际发布一篇关于美国膳食补充剂的报告也证实了这一观点，YQ期间消费者对膳食补充剂，特别是有助于提升免疫力膳食补充剂的需求兴趣不断浓厚。可见消费者已经准备好为“免疫调节”买单了，而品牌们也意识到，是时候在免疫健康上发力了。

欧睿数据显示，支持免疫系统的膳食补充剂在美国的销售额增长了32.4%，而在全球范围内，支持免疫系统的膳食补充剂的销售额在2020年达到79亿美元，增长率为14.9%。

企业下注“免疫”的健康产品也成为主流趋势。我国具有“增强免疫力”功能的保健食品在获批数量上占据这绝对优势。截至2018年3月底，与“增强免疫力”相关的保健食品注册数量为5137个，占保健食品注册数量的30.79%，数量最多。其主要功能分别是增强免疫力、免疫调节、调节体液免疫、调节非特异性免疫。

除了成熟的健康营养品以外，我们意识到免疫提升不是一时之功，需要健康元素的营养支持。因此，健康市场对于免疫原料的期待与关注在进一步提升。我们发现“基础营养素”“肠道微生物”“药食同源”在免疫支持上发挥着重要作用。

·基础营养素回归

“疫情防控指南”里反复提到基础营养素的重要性，进一步强化了人们对基础营养素作用的认知。维生素、矿物质、蛋白质、不饱和脂肪酸等基础/常规营养素身体免疫力息息相关。例如维生素C是人体必需的微量营养素，是参与生物合成和基因调节的辅因子，同时也是维护免疫系统的生力军。维生素D作为一种脂溶性维生素，它不仅促进骨骼发育，还重度参与力人体生理代谢和免疫调节，可为身体筑牢一道“防火墙”。除了以上，更加精细化的蛋白、天然维生素制剂、内源性的叶酸，都具备巨大的发展潜力。

·微生态制剂蓄力

对免疫的了解越深入，人们发现内在抵抗力不仅包括复杂的免疫系统，健康且功能正常的肠道屏障和平衡的菌群也在其中扮演着“关键角色”，由于它们之间相互关联且又都位于肠道，因此受到了众多消费者的重视。Health Focus International2020年全球健康报告表示，免疫功能位列消费者认为与肠道健康有关的三大益处之列。

由于肠道微生物组和免疫系统之间存在直接相互的影响，人们非常青睐既能支持肠道健康又能支持免疫健康的成分。例如和肠道健康相关的微生态制剂益生菌和益生元。公开数据显示，2025年全球益生菌产业的产值预计将超过770亿美元，中国市场占比将超过25%。相信未来以改善肠道健康为目的的微生态制剂成为全球营养健康市场最火热的品类。

·药食同源走高

中医很早就认识到食物不仅可以提供营养，还能疗疾祛病。此前，香港中文大学中医中药研究所的顶尖学者梁秉中开展的一项研究显示，当年约有一半的SARS患者在接受西医治疗的同时也服用了中药。可见在对抗疫情中，中医药发挥了不可替代的重要作用。

作为中医文化中“最接地气”的一脉，以药食同源为代表的产品或将迎来持续走高的机会，特别是转变自传统经方秘方类的中药调理养生类产品，将会受到市场的密切关注。

2. 站在风口的大健康产业新赛道

人们对健康的关注度也日益提高，“大健康产业”也迎来了跨越发展的黄金发展时期，将成为无可争议的新经济增长点和新风口。

·保健食品消费逐渐日常化，市场需求大幅增长

在我国经济社会的快速发展下，保健食品的市场需求也快速增长。经济条件的改善，使得人们对健康的关注度大幅提升，消费者也更愿意为“健康”买单。同时，在经济水平和生活环境的改变下，人们健康意识增强，对保健食品的功能需求也有所增多，不再是简单的增强免疫力或补充维生素等。在现在健康经济的蓬勃发展下，人们对保健品在“体重管理”、“容貌管理”、“运动营养”等各细分领域的需求也快速增长。例如，美白保健产品、促进代谢产品、营养代餐产品等需求都快速增长。

并且，随着人们对保健食品的深入了解和认识，越来越多的消费者能正确认识并对待保健食品的益处，保健食品消费逐渐趋向日常化。另一方面，由于人们健康意识的增强，人们对营养养生的需求也逐渐增多，但是当代年轻人生活节奏快，追求高效率，因此与传统的食疗相比，他们更青睐与方便快捷且口感好的保健产品。因此，在经济发展、消费者消费习惯改变等多重利好因素的拉动下，我国保健品市场将引来较大幅度的增长。

京东健康联合人民日报健康客户端发布《2022营养健康趋势白皮书》显示，中国保健品市场规模预计在2022年底将接近3000亿元，在全球市场中占比超过3成，仅少于美国位居第二。目前，我国各年龄段保健品渗透率普遍均低于美国，尤其是在35岁以上的群体与美国差距较大，这意味着中国营养健康未来具备极高的潜力。

·老龄化加速、新生代消费群体需求多点爆发

我国传统的营养保健食品人群以老年人为主。随着中国社会老龄化趋势加速，老龄人口规模正不断增长，使得营养保健食品消费需求的市场基数稳步增加。同时，近年来新生代年轻消费者对营养食品的需求出现多样化的爆发增长，为市场提供了增量的保障。

·剂型多样化，产品形态“零食化”

我国传统的营养保健食品剂型以片剂、胶囊等剂型为主；而在欧美和日本等发达市场，产品形态更加多样化，食品形态的软糖、粉剂、口服液是常见剂型。在营养保健食品消费人群普及化和年轻化的背景下，兼具安全、方便、有效等优点的食品态营养保健食品将更受消费者的青睐，是行业发展的主要方向之一。同时，食品态的营养保健食品也有利于促进消费者形成习惯性消费，使营养保健食品逐渐成为其日常生活的一部分，促进营养保健食品市场的长期可持续发展。

3. 多重利好叠加，健康行业发展迎来新突破

人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，预防是最经济最有效的健康策略。此前，国家出台了《健康中国行动(2019—2030年)》等相关文件，围绕疾病预防和健康促进两大核心，提出将开展15个重大专项行动，促进以治病为中心向以人民健康为中心转变，努力使群众不生病、少生病。

此外，伴随着行业政策的红利，目前保健食品注册备案“双轨制”持续深化改革，新功能、新原料探讨逐步提上日程，保健食品需求呈现多元化增长趋势。为保障保健食品的安全，加强监督管理，2022年国家市场监督管理总局也相继发布多项法规来为保健食品的备案及注册来做支撑。

法规

2022年1月13日，根据《中华人民共和国食品安全法》及《保健食品原料目录和保健功能目录管理办法》（以下简称《目录管理办法》），国家市场监督管理总局会同国家卫生健康委、国家中医药管理局制定了《允许保健食品声称的保健功能目录非营养素补充剂（2022年版）》（以下简称《功能目录》）及配套文件。

①取消与现有保健功能定位不符的促进泌乳、改善生长发育、改善皮肤油份3项保健功能和原卫生部已不再受理审批抑制肿瘤、辅助抑制肿瘤、抗突变、延缓衰老4项保健功能。自公告发布之日起，上述功能声称相关产品应当立即停止生产，已生产的可销售至保质期结束。

②除上述7项保健功能外，对于已批准的尚未取消也未纳入保健功能目录的保健功能，根据新旧保健功能声称衔接和最新评价要求进行转化；不能转化的，根据《目录管理办法》向审评机构提出拟纳入或者调整保健功能目录的建议，符合要求的纳入或者调整《功能目录》。

③已发布的《保健食品原料目录》对应的功效按《功能目录》调整。

④自本公告发布之日起5年后，保健功能未纳入《功能目录》的保健食品不得生产销售。

2022年3月21日，为进一步贯彻落实“四个最严”要求，规范保健食品标志管理，维护消费者合法权益，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，市场监管总局组织制定了《市场监管总局关于加强保健食品标志管理的公告（征求意见稿）》，面向社会公开征求意见。

本次征求意见内容主要对保健食品标制的图案、形状、颜色、展示尺寸、整体比例、标注位置做了详细规定，力求做到清晰易识别，进一步提升公众对保健食品极其标志的科学认知。同时指出，保健食品生产经营者可以在生产经营场所、专区专柜等位置使用保健食品标志。在监管方面强调保健食品批准证书和备案凭证持有人、保健食品生产经营者应当保证上市保健食品按要求标注保健食品标志。

2022年8月2日，国家市场监管总局发布《保健食品新功能技术评价实施细则（试行）（征求意见稿）》（以下简称《征求意见稿》），面向社会公开征求意见，意见建议反馈截止时间为2022年9月1日。

据悉，《征求意见稿》根据《中华人民共和国食品安全法》《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》等法律和规章制定，包含总则、验证评价、材料接收、评价内容、监测评价、附则6章。《征求意见稿》规定，保健食品新功能的技术评价工作，应当以满足消费者健康需求为宗旨，遵循促进健康、科学合理、真实可信、客观公正的原则。《征求意见稿》还明确，任何单位或者个人在开展相关研究的基础上，可以单独或联合向市场监管总局食品审评机构提出保健食品新功能建议。新功能建议纳入允许保健食品声称的保健功能目录，应当通过新功能验证评价和新功能保健食品上市监测评价。

2022年10月25日，为进一步推进保健食品备案工作，根据《中华人民共和国食品安全法》，市场监管总局组织制修订了人参、西洋参、灵芝三种保健食品原料目录（征求意见稿），现面向社会公开征求意见，意见建议反馈截止时间为2022年11月25日。

法规的持续引导，中国大健康产业的政策支持力度不断加大，其发展环境日趋向好。营养食品企业在注册或备案产品的原料选择、功能声称以及剂型选择方面也将获得更多的空间。

在政策红利的不断释放下，大健康产业即将步入蓬勃发展期，并已经形成新的经济增长点。与发达国家相比，我国的健康产业仍处于起步阶段，产业发展前景可期，可以说，大健康产业是酝酿着丰富投资机会的朝阳产业。

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