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收官2022！2023属于营养产业的春天才刚刚开始

2023-01-03 09:31 来源：新营养

2022年12月28-29日，由新营养、新植物、营养盒子联合主办，广东省保健食品行业协会战略协办的2022新营养中国年会在广州圆满落幕。此次大会“双会齐开”，共同举行第四届新植物峰会暨营养智造颁奖盛典，以及第二届新营养新女性影响力论坛，聚焦两大主流话题，开启一段营养产业增长密码破解之旅。

两天大会，30+超强嘉宾阵容，16个展位（包含1个营养盒子特装展位），超200款国内外植源新品，1本精编在册的2022《新植物科学白皮书》（纸质版）及《新女性产品创新图鉴》合刊本，500+位业内人士到场参与，见证2022年度营养智造颁奖盛典……新营养立足行业，致力于链接有创新力的原料和产品，为天然健康产业发掘潜力新星；与众多企业一起，探索商业新路径。

新营养/营养盒子创始人常志远在开幕致辞中表示：今年是新营养成立的第10年，这可能是过去十年来大家感觉最艰难的一年。对于任何一家企业来说，无论高潮低谷、无论顺境逆境，都应该保持乐观，才能一起跑赢这场持久战。

常志远新营养/营养盒子创始人

1. 《新植物科学白皮书》及《新女性产品创新图鉴》（二合一版本）发布

会议期间，新营养执行副主编王璞珍在现场发布了2022《新植物科学白皮书》、2022《新女性产品创新图鉴》（二合一版本），整合了新植物科学研究以及女性市场热门趋势，并结合品牌企业未来面临的挑战，从行业趋势以产品应用案例入手，为企业提供行业发展以及产品创新思路。

《新植物科学白皮书》及《新女性产品创新图鉴》（二合一版本）发布

新营养执行副主编王璞珍

2022《新植物科学白皮书》| 2022《新女性产品创新图鉴》纸质版发布及发行

《2022新植物科学白皮书》涵盖27篇硬核科学文章，54页内容解读，围绕火爆的新植物、药食同源、适应原等成分，将真实的、科学的依据展现给消费者、应用者、决策层，让新植物焕发新生机，以科学为本，造福大众；《2022新女性产品创新图鉴》涵盖9大热门趋势解读，100+款产品案例介绍，深度洞察当下中国女性消费者的整体面貌，为打造创新产品的每位从业人员提供灵感。

2. 大咖集结，共话植物创新突围之道

第一天会议汇聚多位行业大咖，共同对当下新植物的前沿研究、创新成分挖掘、多元产品应用进行了深入洞察和分享，对营养健康产业产品开发新思路进行思想碰撞。

“得关节者得天下”

陈冠霖嘉利达中国营养与健康原料事业部应用发展经理

作为人体分布最广的蛋白质，胶原蛋白有着多种积极作用，备受消费者欢迎。嘉利达中国营养与健康原料事业部应用发展经理陈冠霖表示，其生物活性胶原蛋白肽（BCP^®）可通过刺激人体结缔组织细胞，促进人体胶原蛋白的合成代谢，从而发挥积极效用；而通过优化筛选特定肽段，嘉利达^®生物活性胶原蛋白肽（BCP^®）还可以靶向调节人体特定胶原蛋白的代谢，针对性地改善人体健康。

微养生市场，纽斯葆广赛如何实现中式汉方1+1>2的效果

李熊利纽斯葆广赛研发经理

随着中医药在抗击新冠疫情中大显身手，以中药调理和传统滋补为主流的中式养生方式逐渐成为热门。纽斯葆广赛研发经理李熊利深表赞同，国内消费者对食补养生的概念并不陌生，纽斯葆广赛以市场为导向，注重科学研发精神，严格筛选各种功能性原料以及药食同源成分进行全方位深加工综合利用，开发高精尖、高附加值的产品，包括气血双补的红参石榴饮、改善睡眠障碍的藏红花味植物饮等，为不同场景下的消费提供产品解决方案。

肠道健康及减糖的创新方案

鲍勇阳大昌华嘉北方区域销售经理/valio产品经理

在全球范围内，约有70%的人缺乏分解牛奶中糖分的酶，进而出现腹胀、腹绞痛、腹泻等情况，被称为“乳糖不耐受”。如何让乳糖不耐受人群既不缺失乳品的美味体验和营养吸收，又能守护肠道健康？大昌华嘉北方区域销售经理/valio产品经理鲍勇阳提到，蔚优 (VALIO) 独有的精准酶技术+超滤技术，以及专利鲜奶“复原”技术，不仅能将奶粉的乳糖含量降至0.1%，还能最大限度保留牛乳的营养物质和天然纯正口感，将营养细化，使肠道无负担。

浓缩的都是精华，谁能HOLD住年轻人的心？

甘秀英柏维力生物技术（安徽）股份有限公司产品经理

随着养生2.0时代的到来，更加便捷轻盈的养生产品也悄然来到消费风口之上。作为一个新概念，“口袋养生”既传递了传统的健康养生理念，也表达出现代人的碎片式养生态度。柏维力生物技术（安徽）股份有限公司产品经理甘秀英认为，当代年轻人的养生需求集中于四大关键词：健康、便利、品质、高效。小Q瓶·璀璨精华饮瓶型、材质、规格、内容物都实现了跨越式突破，精致、浓缩、高效、便携、高颜值，解决了传统饮品包装问题，并提出极致超洁净的概念，安全+营养+美味，三合一。

后疫情时代，压力、饮食与体重的自我重构

郑政东广州能靓生物技术有限公司研发总监

郭兆锋广州能靓生物技术有限公司总经理

日常生活、工作以及后疫情时代的压力接踵而至，随之而来的“压力胖”往往伴随着尴尬的微笑出现在中年人士的自嘲中。广州能靓生物技术有限公司研发总监郑政东在大会中分享到，现代科学研究已发现藏红花在改善睡眠质量、调节情绪和应对压力方面效果显著；广州能靓生物技术有限公司总经理郭兆锋也提到SATIEREAL^®藏红花提取物已被证实有助于降低食欲和摄入零食的频率，可广泛用于各类型体重管理产品中。

零卡路里未必一定要零糖

李宁山东星光首创生物科技有限公司副总经理

2020年全球肥胖症患病人数达12.11亿人，较2019年增加了0.58亿人，同比增长5.04%。大量精制糖的摄入诱发了许多健康问题，包括肥胖、糖尿病、心血管疾病等患病人群的不断增长。山东星光首创生物科技有限公司副总经理李宁表示，“ 营养素与营养价值并非是正比关系，而是因需而定。”“需要的才是营养的！”同时介绍了一种来源于自然，最先发现于蜂蜜中的异麦芽酮糖，具有和蔗糖相似的甜味，消化速度却是蔗糖的20%，6～8小时内缓慢均匀释放能量。能够维持体内血糖稳定、抑制脂肪积累，不引起肥胖等健康功能。

口服医美：SkinAX2甜瓜浓缩粉

梁山露上海楷达生物科技有限公司产品总监

美容的一大备受关注的难题即是美白，目前市场上宣称能美白的产品很多，但主要以补充基础营养为主，缺乏独创性的美白一体化解决方案。上海楷达生物科技有限公司产品总监梁山露介绍了具有抗衰美白专利的SkinAX2，来自4大成分的最佳复配，包含甜瓜浓缩粉，香槟葡萄籽提取物，包被缓释维生素C，锌，具有多个功效成分共同发挥功效，如SOD，VC，多酚，低聚黄烷酮等。经过多项临床试验，具有促进胶原蛋白合成、减少色斑、提亮肤色等功效。

微囊技术解决方案驱动即饮饮料（RTD）行业创新发展

林建平大连医诺生物股份有限公司中国区销售总监

快节奏的生活给人们带来了疲惫感，功能性饮料逐渐作为长时间学习工作的必备“伴侣”，这使得运动营养、维生素、膳食补充剂等功能饮料得到快速发展。而很多功效性成分加工和贮存困难，很多都无法发挥原本的功效。大连医诺生物股份有限公司中国区销售总监林建平分享了在RTD产品应用过程中，微囊技术不仅可以保护敏感成分、改变物质形态，而且还能提升功能食品的口感、改善产品的滋气味，提升产品应用性能，为终端产品的开发提供更加便捷的路径。

结构脂质的制备、营养及应用

许淑芳丰益（上海）生物技术研发中心有限公司营养油脂研发工程师

母乳不管是从营养上还是功能上都是婴幼儿配方食品的金标准。结构脂质是新兴起的一大类功能性脂质，需要人工重组/合成，是一种半合成的脂质。丰益（上海）生物技术研发中心有限公司营养油脂研发工程师许淑芳从结构脂质的制备：OPO的制备、MCT的制备、MLCT的制备到结构脂质的营养研究和应用的讲解，充分证明益海嘉里长期聚焦婴幼儿配方产品，持续助力脂质研究创新发展。

药食同源如何出新出彩

晏仁义天津益倍生物科技集团有限公司副总经理

中医领域中长久以来都有“药食同源”的理论，伴随着现代都市生活节奏的不断加快，加之亚健康和慢性疾病人群数量增多，越来越多的人关注健康，注重食疗营养保健。天津益倍生物科技集团有限公司副总经理晏仁义指出“药食同源”提取物的开发，预防疾病发展，成为众多企业科研的重点方向。在植物基行业整体的增长速度加快的背景下，功能性食品层出不穷的开始涌现，只有开发多元药食同源的产品，才能更快的帮助企业找到更多的消费者。

斑马鱼生物技术助力植物源新食品研发

孙士杰环特生物商务总监

斑马鱼被广泛应用于药物、医学、生命科学、以及环境安全检测等多个领域。近年来，斑马鱼在食品安全性评价、活性成分筛选及作用机制研究等方面都有着广泛应用。此次环特生物商务总监孙士杰从代谢性疾病、抗氧化性能、免疫调节等多个方面分享了斑马鱼在植物源新食品研发中的应用。斑马鱼实验结果不仅可以成为功能性食品配方确定的依据，还可以研究产品功效机制，为配方的功效在机制上提供支撑。

极端环境微生物，打开营养健康领域新想象

黄晓芬中科欣扬产品经理

合成生物学主要以可再生资源作为原料、反应条件温和，符合可持续发展理念，实现绿色生物智造，助力双碳目标达成。中科欣扬产品经理黄晓芬分享了依托中科欣扬全球极端环境微生物资源库平台，利用其在西南印度洋4500米深海火山口采集分离得到的菌株，开发出耐100℃高温的SOD ，打开其在食品、化妆品及保健品领域的多种应用场景；2021年，中科欣扬通过对细胞硫元素循环进行优化，成功构建麦角硫因细胞工厂，单位产量达10.5g/L，将全球最高单位产量提升4倍。通过技术打开了营养领域的新的可能性。

3. 思维激荡，为女性健康市场赋能

埃森哲发布的一项调查数据显示，20-60岁的女性消费者在国内市场达到4亿，并且每年掌握着高达10万亿人民币的消费支出。她们掌握着家庭财富管理权和决定权，成为了消费市场新的增长驱动，也是推动时代经济发展所不可忽视的重要力量。在“她经济”背景下，新女性消费市场早已不可同日而语。

新营养执行副主编王璞珍

2023营养盒子嘉选启动仪式

扫描二维码报名参与活动

产品力，是消费者进行产品选择的原点。“什么是好的营养品”，正是营养盒子嘉选要解决的首要问题。「营养盒子嘉选活动」自2019年启动开始，致力于发掘营养品领域里的榜样产品，以公平、公正的态度选出真正的“产品之光”，为消费者选购提供“导航”。活动现场，新营养执行副主编王璞珍正式启动「2023营养盒子嘉选」，报名通道也即时开启。新营养将进一步突出评选的专业性、针对性，邀请行业大咖加入评委阵容，同时对参评产品进行品类细分，得出“品类推荐奖”，发掘TOP创新力量！

女性情绪管理和肠道及私密相关

陈蕾广州态和生物科技有限公司总经理

“她经济”所呈现出的旺盛消费需求和消费能力，为市场带来了无限机遇和挑战。女性健康作为益生菌的重要发力点，不断守护着肠道、情绪和免疫健康。广州态和生物科技有限公司总经理陈蕾表示，肠道微生物可以通过产生次级代谢产物、代谢前体、免疫信号和迷走神经信号，以及激活下丘脑-垂体-肾上腺（HPA）轴，深入影响大脑的生理和功能，而补充“好细菌”或益生菌，或许能恢复菌群及其信号，维持肠壁的完整性和与大脑交流的能力。

燕窝酸如何精准助力“妆食同源”？

项威嘉必优应用技术经理

近两年内，与颜值相关的品类带动万亿级的消费增长，“妆食同源”成为女性颜值消费中的重要趋势。而新消费人群、新消费场景、新消费行为的变化，也随之爆发出了新消费需求。嘉必优应用技术经理项威表示，燕窝，一直以来都是 “妆食同源”类目非常受欢迎的原料，中科光谷联合中科院利用彼此的优势，共同研发出燕窝里面的核心营养成分——N-乙酰神经氨酸（燕窝酸），经研究发现，其在紧致抗皱、抗氧化、抗糖、提亮肤色和舒缓肌肤不适等方面均有一定的作用，未来，燕窝酸或将更多的应用到口服美容的产品中，从而满足新一代女性消费者“变美”新需求。

以天然植物成分为起点，展望女性健康的新兴市场和创新趋势

夏一腾广州曼蒂生物科技有限公司高级销售经理

在健康问题愈演愈烈的时代，女性健康更应被特别关注。许多内服美容的产品让人眼花缭乱，但是企业也在不断开发高品质和功效明确的植提原料来为创新产品“加分”。广州曼蒂生物科技有限公司高级销售经理夏一腾表示，在她健康经济催动下，女性健康服务行业聚集女性多元需求，极大推动了行业的高速发展，其中美容、妇科健康和健康养生是女性健康服务市场的三大领域，而植物提取物作为天然纯绿色的保健成分，越来越受到消费者认可，葡萄籽提取物、酵母谷胱甘肤、透明质酸钠、花胶低聚胁、白芸豆提取物等一些新兴的植物成分也开始慢慢走入大众视野，植物成分正在爆发式崛起。用植物的力量重塑现代女性健康，将会是可预见的趋势之一。

为解决女性私护困扰提供天然有效解决方案

杨霞 SACCO System CSL APAC大中华区益生菌业务拓展总监

随着收入水平和受教育程度的提升，女性们开始关爱自身健康。公开数据也显示，女性搜索私处相关话题的热度呈上升趋势，对于私处症状和私处保养相关话题热度更高，「女性私护」成为越来越多女性的共识。SACCO System CSL APAC大中华区益生菌业务拓展总监杨霞表示，对于想要保护私护健康的女性来说，益生菌是一种自然的、安全的选择。为解决女性私护困扰，SACCO CSL精选女性健康菌株——MIX SYNBIO^®，经临床实验证实可减少潜在致病菌群，调节阴道菌群平衡、预防感染，为女性消费者提供天然有效解决方案。

女性健身，是时候摆脱身材焦虑了！

朱连君开物运动（北京）健康科技有限公司创始人/知富科技有限公司合伙人

现如今身材焦虑已经成了备受关注的话题。陌陌发布的《2021网民身材焦虑报告》显示，在抽样调查的近万民网民中，有54.1%的网民有身材焦虑，46.4%的网民认为自己太胖，需要减肥，25%的网民每天称一次体重；在这些数据的背后无不透露着人们对身材的焦虑，以及身材焦虑的危害。开物运动（北京）健康科技有限公司创始人/知富科技有限公司合伙人朱连君表示，身材美的本质应该是健康的美，身材管理的最终目的是要把体重控制在一个合理的区间，既不过度肥胖，又不至于营养不良，在此基础上，才能追求匀称美。

“菌时代”致敬“她力量”

黄志洋景展生物科技(福建)有限公司产品经理

在多年的市场教育下，益生菌已经越来越被大家所熟知，益生菌的功效也从仅围绕肠道健康，不断细分到各个领域，满足全民的不同健康需求。景展生物科技(福建)有限公司产品经理黄志洋表示，女性健康也是益生菌的重要发力点，其研发的罗伊氏乳杆菌GMNL-263、鼠李糖乳杆菌GM020经研究证实，有利于改善肥胖和代谢紊乱，可以满足女性消费者瘦出美感、瘦得健康的需求；其研发的VGA乳酸菌则针对女性私护健康，经实验证明对于产道致病菌有抑制效果，可调节恢复私密处微生态菌群平衡，保护女性免于尿路感染、阴道感染等问题的困扰。

科学营养战略下的益生菌核心竞争力打造

董权锋汤臣倍健研发经理

作为增速最快的细分领域之一，随着益生菌行业的不断创新，适用于不同群体且更加细分的益生菌产品出现在了消费者的视野中。汤臣倍健研发经理董权锋表示，益生菌有益健康的理念也已深入人心，不仅是肠道健康，在其他健康领域的研究也逐渐取得突破性进展。尽管目前，以肠道、免疫为代表的益生菌产品仍占主流市场，但可以预见，益生菌的未来战场远不止于此，从口腔健康、心血管疾病到情绪健康，再到女性健康、皮肤健康，益生菌正随着研究的深入不断突破，活跃在各个细分品类中，凭借健康和功能特性，塑造全新的品类认知。

大健康产业下，“女性力量”不容忽视

冀宇蓉新营养执行副主编

随着女性经济地位和社会地位的提升，由女性影响力形成的“她经济”正飞速崛起，女性消费已然成为消费市场新的增长驱动力。新营养执行副主编冀宇蓉分享到，“她经济”崛起下，女性更加关注自己的身体和健康，对营养的需求也呈现出不同的特征，健康零食、运动营养、母婴营养、体重管理、抗衰老等在各个年龄层都有着不同的关注度。同时，市场上抢夺女性群体的战争也已打响，主打美容、排毒、纤体、特殊时期、私护健康的食品饮料层出不穷，已占据了健康消费的“大半江山”。

4. 女性市场的多维探索

越来越多品牌企业为了争取女性市场，对女性群体的价值创新进行多维探索。新营养执行副主编王璞珍联合多位嘉宾「内外兼修，关于“美”的博弈与破局」「绽放」为话题，分别展开了两场圆桌论坛，打开女性健康行业的破局思路。

圆桌对话：内外兼修，关于“美”的博弈与破局

在“颜值经济”高速增长的当下，新的消费热点和形式正在不断变革，“内外兼修”成为了消费者的共识。口服美容产品通过“以内养外”的方式来获得“精致容颜”，成为了护肤的“最后一步”，而面对“纷繁复杂”的美容行业环境以及“遍地开花”的口服美容产品类别，什么样的口服美容产品才能真正打动消费者？他们对于成分或功效的诉求有没有什么差别？口服美容产品在未来将会面临哪些挑战和机遇？

（从左至右）主持人：王璞珍新营养执行副主编

郑艳仙乐健康市场&产品产品经理

汪晓凌 Mars Wrigley R&D Global Innovation Technical Leader

丰珂珏嘉必优应用技术工程师

王川易广州白云山敬修堂药业股份有限公司研究院创新中心副主任

圆桌对话：绽放

这是一个创新驱动的新时代，女性创新者及女性创新的力量更需要被重视及平等对待。无论是职场还是生活，越来越多的女性凭借自己的能力受到公众关注，展现出“她力量”的进一步崛起的同时，也让社会越来越多的人开始聚焦女性问题，思考女性价值。带着对女性市场的憧憬，新营养执行副主编王璞珍就以“绽放”为话题，邀请多位嘉宾展开了一场圆桌论坛，共同探讨女性行业的未来。

（从左至右）主持人：王璞珍新营养执行副主编

李军康比特供应链事业部OEM销售总监

夏曦广州自在无限健康管理有限公司品牌合作人市场总监

赵媛新营养创始人/营养盒子发起人

5. 精准资源对接，促成高效交流

资源对接常常是最耗费时间与精力的事情，本次会议期间，15家行业代表企业在现场设立了企业专属展位，在提升社群活跃度与资源对接价值性的同时，也与更多潜在的垂直资源需求者完成资源的高效精准对接。

山东星光首创生物科技有限公司

嘉利达中国

大连医诺生物股份有限公司

天津益倍生物科技集团

上海楷达生物科技有限公司

大昌华嘉化学国际贸易（上海）有限公司

广州能靓生物技术有限公司

纽斯葆广赛（广东）生物科技股份有限公司

宣城柏维力生物工程有限公司

杭州环特生物科技股份有限公司

丰益（上海）生物技术研发中心/益海嘉里食品科技有限公司

深圳中科欣扬生物科技有限公司

嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司

广州市汉中贸易有限公司

景展生物科技（福建）有限公司

披荆斩棘创发展，乘风破浪再前进！2023新营养中国年会，我们再会！

6. 重磅揭榜！2022年度新营养「营养智造」大奖

2022年对于营养健康行业来说一定是“不平凡”的一年，随着疫情防控的进一步完善，整体行业趋势回暖向好。在此背景下，2022年12月28日，新营养、新植物、营养盒子联合主办，广东省保健食品行业协会战略协办的第四届新植物峰会暨营养智造颁奖盛典，成功在广州举办，超过500+行业嘉宾线下参会，共同为营养健康产业市场复苏助力。

论坛现场期间举行了「2022年度营养智造颁奖盛典」，嘉奖了年度最具代表性的供应链企业，致敬他们对营养健康产业发展所做出的卓越贡献。为了发掘不同赛道上的“王牌企业”，此次颁奖一共包括八个奖项：

2022营养智造新植物力量奖

国内消费人群换挡、消费方式更迭、消费理念升级，植物基食品已经成为食品行业不可忽视的发展趋势。消费者们越来越青睐简单、纯粹和自然的产品，发挥重要作用的新植物成分不断被行业内的研究人员所发掘，植物来源的原料和营养品发展速度也超乎想象。此次获得「2022营养智造新植物力量奖」的企业有：

2022营养智造原料新势力奖

纵观世界营养健康产业的发展规律，健康营养食品的科技创新活动主要集中在原辅料应用和制造工艺端，即产品功能决定于主料、品质决定于辅料、效率决定于工艺，可以这样概括：行业出路在科技，创新源头在原料。基于创新原料的食品饮料开发在国内或可掀起新一轮的爆品浪潮。此次获得「2022营养智造原料新势力奖」的企业有：

2022营养智造科技赋能先锋奖

大健康产业的不断升级，让营养和智造密切联系在了一起，企业着力于研发适合中国人的营养健康产品和饮食模式，不断打磨技术、专研市场、打通销路，力求提供更加贴近消费者需求的优质产品。中式食品工业化、个性化营养的实现、以及智造技术的升级，让“营养”和“智造”碰撞出了更大的火花。此次获得「2022营养智造科技赋能先锋奖」的企业有：

2022营养智造应用创新奖

营养健康产品市场足够广阔，消费需求变化迅速，新兴市场不断涌出，下游企业正面临丰富且细分化的市场需要。任何一个原料以及配方都需要具备多元化的呈现，品牌就去开发源源不断的创意产品，让消费者以更多元的形式和多样的场景来体验。此次获得「2022营养智造应用创新奖」的企业有：

2022营养智造解决方案开拓者奖

行业经历数波产品潮流更迭，营养健康、口感独特、体验超强属性更能吸引消费者的注意力。在这样的大前提下，有一批解决方案开拓者，以科学技术、基础创新为驱动力，通过自身优势不断满足定制化需求，解决研发、生产、销售等相关问题，为品牌客户提供具有前瞻性的系列产品解决方案。此次获得「2022营养智造解决方案开拓者奖」的企业有：

2022营养智造创意先锋奖

随着消费人群的多样化，不同年龄段、不同身体状况的消费者会对营养健康产品有着不同的需求，相应的功能声称就需要越做越细、越做越精，一款产品打天下的方式或许已经不太适应未来的趋势。为满足消费者多元化的需求，企业持续在产品创新方面实现突破，生产出种类繁多且高品质、安全、美味、健康的食品。此次获得「2022营养智造创意先锋奖」的企业有：