新产品诞生

1. 统一阿萨姆水果奶茶全新上市

2. 三只松鼠上新坚果谷物粉，坚果仁添加量≥15.5%

3. 水獭吨吨青柑普洱茶固体饮料上新

4. 专注运动女性营养品牌fiboo推出新品：可可布朗尼口味蛋白棒

5. 三得利推出利趣浓醇黑巧饮料，特别添加明治70%黑巧克力

公司新资讯

6. 益海嘉里在哈尔滨经济技术开发区落地中央厨房，总投资10亿元

7. 海藻零食品牌SHORE获六位数新投资

8. 新希望集团推出旗下宠物新生态品牌“品然PURERAN”，并发布四款宠物体重管理系列主粮

9. 以色列食品科技公司Wilk推出世界首款培养细胞牛奶制作酸奶

10. 英国纯素奶酪品牌JULIENNE BRUNO获500万英镑融资，将用于加快食品行业转型目标

行业新资讯

11. 荆防颗粒入选新版《四川省新型冠状病毒肺炎中医药防控技术指南（第十一版）》

科学前沿

12. JACC：好胆固醇并不能降低心脏病风险

13. NEJM子刊：填字游戏对于轻度认知障碍人群认知功能的保护作用比电脑游戏更好

14. JCEM：熬夜、午睡、打鼾都与更高风险的代谢相关脂肪性肝病相关

15. Neurology：抗氧化剂黄酮醇与减缓记忆力衰退有关

16. 维生素B3补充不当/过度，会增加罹患严重疾病的风险，包括癌症的发生及转移

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统一阿萨姆水果奶茶全新上市

图：统一阿萨姆水果奶茶系列

图源：公众号@统一阿萨姆奶茶

近日，统一阿萨姆推出白桃观音和青提茉莉两种口味水果奶茶新品。

白桃观音精选福建闽南铁观音乌龙茶，融合新西兰进口乳源，再搭配香气丰盈的山东白桃真果汁，桃子的果香和奶茶的醇厚相融合。青提茉莉甄选广西横州茉莉花茶，融合新西兰进口乳源，再搭配清爽的阳光玫瑰青提真果汁。好奶与好茶，柔滑交融，再搭配纯正真果汁，口感顺滑不甜腻。

新闻来源：公众号@统一阿萨姆奶茶

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三只松鼠上新坚果谷物粉，坚果仁添加量≥15.5%

图：三只松鼠坚果谷物粉

图源：天猫@三只松鼠旗舰店

近日，零食品牌三只松鼠推出新品坚果谷物粉。

精选新疆核桃仁和澳洲扁桃仁，坚果仁添加量≥15.5%；同时添加桑葚粉、黑藜麦、东北黑米、江西黑芝麻、黑龙江黑豆，补充胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质、VC、VA、钙营养元素；还特别添加澳洲燕麦麸皮，补充膳食纤维。采用仿石磨工艺破壁粉碎，保留营养价值。不添加香精、色素、植脂末，保留坚果和谷物的自然原香，即冲即饮，适合各年龄段享用。

新闻来源：天猫@三只松鼠旗舰店

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水獭吨吨青柑普洱茶固体饮料上新

图：水獭吨吨青柑普洱茶固体饮料

图源：公众号@水獭吨吨

近日，水獭吨吨新品青柑普洱茶固体饮料上市。

新品选用新会小青柑，10-20年的老树青柑，7-8月头采柑果饱满，生晒与低温烘焙，柑香纯正持久；甄选云南普洱，滋味醇厚，有独特陈香。清甜柑皮搭配醇厚普洱，醇香爽滑，甜润回甘。可1:1比例加入纯牛奶，也可冷热水冲调。

新闻来源：公众号@水獭吨吨

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专注运动女性营养品牌fiboo推出新品：可可布朗尼口味蛋白棒

图：fiboo可可布朗尼口味蛋白棒

图源：公众号@fiboo

11月24日，专注运动女性营养品牌fiboo推出可可布朗尼口味蛋白棒。

新品添加四重植物蛋白：大豆分离蛋白、豌豆蛋白粉、燕麦蛋白粉、巴旦木蛋白粉；还添加有超级食物奇亚籽、聚葡萄糖，高膳食纤维，持久饱腹；特别添加茶多酚。口感是醇香可可融合香浓红茶，可以吃到黑巧碎。0蔗糖0反式脂肪酸，一支蛋白棒的热量仅95kcal,轻盈无负担。

新闻来源：公众号@fiboo

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三得利推出利趣浓醇黑巧饮料，特别添加明治70%黑巧克力

图：三得利利趣浓醇黑巧饮料

图源：公众号@三得利饮料

11月24日，三得利推出利趣浓醇黑巧饮料新品。

浓醇黑巧饮料精选加纳进口可可粉和新西兰进口乳粉，奶香十足，甜而不腻。特别添加明治70%黑巧克力，微苦醇厚。新品冷热皆宜，在寒冬感受一杯暖暖的醇厚饮品，此次推出新品也是三得利在冬季推出的第一款暖饮。

新闻来源：公众号@三得利饮料

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益海嘉里在哈尔滨经济技术开发区落地中央厨房，总投资10亿元

图：签约仪式

图源：哈尔滨经济技术开发区

近日，益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司和哈尔滨经济技术开发区管委会签署合作协议，落地中央厨房及产业配套项目。项目总投资10亿元，将打造以粮食类主食为核心的中餐工业化生态链平台，延长产业链，提升价值链，让中央厨房产品更安全、更美味、更创新、更超值。

“本次签约是益海嘉里在龙江投资的一个重要项目，也是顺应市场需求及消费结构发展趋势的决策。”益海嘉里（哈尔滨）粮油食品工业有限公司总经理吴志华说，非常看好龙江的经济发展，同时也看到了营商环境在不断提升，对本次项目充满信心。

据了解，此次落地哈经开区的项目预计2024年5月开工，2025年10月投产，项目建成后将大力拓展益海嘉里的中央厨房产线。

新闻来源：龙头新闻

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海藻零食品牌SHORE获六位数新投资

图：SHORE薯片产品

图源：SHORE官网

近日，苏格兰零食品牌SHORE宣布获得六位数新投资，以提高产能、拓展产品线、扩大英国分销渠道。

SHORE的产品100%由海藻加工而成，完全符合英国HFSS法规（限制促销含高脂高糖高盐的食品饮料），目前已推出三种薯片口味，预计将于本月末再上市一款Smoky BBQ烤肉味薯片以及两款新植物基拉面。除了市场扩展，SHORE将利用部分资金扩大海藻养殖场规模。

SHORE联合董事总经理Keith Paterson表示：“我们的所有产品灵感均来源于自己手工收获的海藻，消费者也给予了良好的反响，这进一步推动了我们打造规模可食用海藻产业的目标，该产业符合可持续发展理念，有益于沿海环境，也能带动我们当地的农村经济发展。”

新闻来源：品牌方舟

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新希望集团推出旗下宠物新生态品牌“品然PURERAN”，

并发布四款宠物体重管理系列主粮

图：品然宠物主粮

图源：品然

新希望集团宣布正式推出旗下宠物新生态品牌——品然PURERAN，并发布宠物体重管理系列主粮：控卡减重系列宠粮、补能增重系列宠粮。

品然PURERAN品牌负责人梁洪文表示，此次推出的自有品牌品然PURERAN就是新希望集团整合产业资源将数十年科技研发积累和在动物营养、肉源可控、食品功能、食品安全研究的优势集中应用于宠物行业的重要布局。

新闻来源：公众号@宠业家

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以色列食品科技公司Wilk推出世界首款培养细胞牛奶制作酸奶

图：Wilk培养细胞牛奶制作酸奶

图源：Courtesy of Wilk

以色列食品科技公司维尔克开发了世界上第一种用培养乳脂制成的酸奶。

该公司表示，这种产品由传统乳制品和培养细胞制成的乳制品制成，经外部实验室验证，符合酸奶的化学和生物学要求。酸奶是验证维尔克技术能力的原型。这很可能不是该公司近期将自行开发的产品。维尔克在一份声明中说，它现在的主要重点是创造用于婴儿配方奶粉的培养人乳脂肪。

可口可乐以色列公司于2021年与Wilk签署了战略协议，将向Wilk投资200万美元合作开发细胞培养牛奶产品。

新闻来源：Food Dive

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英国纯素奶酪品牌JULIENNE BRUNO获500万英镑融资，

将用于加快食品行业转型目标

图：JULIENNE BRUNO产品

图源：JULIENNE BRUNO官网

英国纯素奶酪品牌JULIENNE BRUNO宣布获得由Cherry Ventures领投的500万英镑融资。JULIENNE BRUNO将利用这笔资金扩大规模，加快食品行业转型目标，同时加大与Selfridges London、Holland&Barrett和Whole Foods Market等英国零售商的合作。

JULIENNE BRUNO创立于2020年，专注于制作不含乳制品的奶酪，目标是成为消费者的首选产品，而非牛奶替代品。

越来越多的资本和玩家涌入纯素奶酪市场，JULIENNE BRUNO赶上了这一新风口，预计到2027年该市场将达到44亿美元。

参投机构Seedcamp表示：“JULIENNE BRUNO不仅是一种更可持续、更合乎道德的乳制品替代品，而且味道更佳。目前该团队正致力于不影响口味和质地的基础上进一步提升无乳食品体验。”

新闻来源：品牌方舟

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荆防颗粒入选新版

《四川省新型冠状病毒肺炎中医药防控技术指南（第十一版）》

图源：公众号@四川中医药

从四川省中医药官方获悉，11月21日，四川省中医药局组织专家对技术指南进行了修订，形成了《四川省新型冠状病毒肺炎中医药防控技术指南（第十一版）》。要求各地各有关单位充分认识到中医药在抗击新冠肺炎疫情中的重要作用，以本指南为基础，开展中医药服务，做到中药“应服尽服”“愿服尽服”。

本次方案的更新结合目前四川地区的气候、季节和人群特点，制定了该中医药预防方案。方案中拥有500多年历史的抗疫经典名方——荆防败毒散的现代成方制剂荆防颗粒再次纳入到中成药治疗方案中。

截止目前，已有诸多省份将荆防败毒散、葛根汤、麻杏石甘汤等为基础的经典名方剂像荆防颗粒等的现代转化制剂纳入其中作为新冠肺炎防治推荐用药，更好的展现出我们对于中医、中药的传承和创新。

新闻来源：公众号@鲁南制药集团

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JACC：好胆固醇并不能降低心脏病风险

2022年11月21日，美国佛蒙特大学、俄勒冈健康与科学大学的研究人员在《美国心脏病学会》（JACC）期刊上发表了一篇题为" Race-Dependent Association of High-Density Lipoprotein Cholesterol Levels With Incident Coronary Artery Disease "的研究论文。

该研究表明，好胆固醇并不能预防心血管疾病风险，甚至会增加患病风险。高水平的好胆固醇不能降低心脏病风险，而低水平的好胆固醇与冠心病风险增加相关。它可能不是心脏病风险的有效筛查工具。

资讯来源：医诺维

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NEJM子刊：填字游戏对于轻度认知障碍人群认知功能的保护作用

比电脑游戏更好

近日，来自纽约州精神病学研究所的D. P. Devanand团队，在《新英格兰医学》（NEJM）杂志子刊NEJM Evidence上发表研究，比较了电脑游戏和填字游戏对于轻度认知障碍（MCI）人群认知功能的保护作用。

结果表明，在分别经过78周的训练后，电脑游戏组受试者认知功能较基线轻微下降，而填字游戏组则显示出显著改善。此外，电脑游戏组受试者海马体积和皮质厚度下降也比填字游戏组更为明显。

资讯来源：奇点网

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JCEM：熬夜、午睡、打鼾都与更高风险的代谢相关脂肪性肝病相关

近日，中山大学夏敏教授和柳雁副教授、广州市疾控中心朱伟在《临床内分泌与代谢》（JCEM）期刊上发表了一篇题为"Sleep Factors in Relation to Metabolic Dysfunction-Associated Fatty Liver Disease in Middle-Aged and Elderly Chinese Get access Arrow "的研究论文。

该研究显示，熬夜、午睡、打鼾都与更高风险的代谢相关脂肪性肝病有关，风险分别增加37%、59%和17%。晚上睡不好，白天长时间午睡的人患脂肪肝的风险最高，风险增加138%。。相比之下，高睡眠质量与脂肪肝风险降低相关。

资讯来源：医诺维

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Neurology：抗氧化剂黄酮醇与减缓记忆力衰退有关

近日在线发表在美国神经病学学会（AAN）医学杂志《神经病学》（Neurology）上的一项研究，吃或喝更多含有抗氧化剂黄酮醇的食物的人，记忆力衰退的速度可能更慢，黄酮醇存在于几种水果和蔬菜以及茶和酒中。

研究还将黄酮醇类分解为四种成分：山奈酚、槲皮素、杨梅素和异鼠李素。在每个类别中含山奈酚最多的食物依次为：羽衣甘蓝、豆类、茶、菠菜和西兰花；含槲皮素最多的食物依次为番茄、羽衣甘蓝、苹果和茶；含杨梅素依次为茶，酒，羽衣甘蓝，橘子和西红柿；含异鼠李素依次为梨，橄榄油，葡萄酒和番茄酱。

资讯来源： 阿尔茨海默病

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维生素B3补充不当/过度，会增加罹患严重疾病的风险，

包括癌症的发生及转移

近日，来自瑞士联邦理工学院的国际研究团队发现，维生素B3（烟酸）在人体内的一种存在形式——烟酰胺核苷（Nicotinamide riboside,NR）如果补充不当/过度，反而会增加罹患严重疾病的风险，包括癌症的发生及转移。

Goun教授强调，这项研究提示我们，个性化医疗是非常重要的。针对不同健康状态的人群，在使用NR补充剂之前需要进行充分评估，仔细调查其潜在的副作用再做决定。因此，对于健康人群，在选择补充剂的时候一定要谨慎再谨慎，避免与健康的初心“背道而驰”。

资讯来源：梅斯医学