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百年蔚优的可持续发展之路

2022-11-14 10:10 来源：新营养

蔚优Valio，是全球知名的百年乳制品公司，成立于 1905 年。在全球，我们的产品远销60多个国家及地区，包括但不限于牛奶、酸奶、奶油、稀奶油、奶酪、冰淇淋、果汁，婴儿辅食，奶粉、乳清粉等。

科技创新是我们的驱动力，但我们的产品不仅只是技术创新的产物，更深的愿景是将纯净与健康的理念惠及更多人。我们将可持续发展作为公司重大战略之一，以可持续的方式为人们创造幸福和极致味觉体验。

蔚优一直将乳制品生产的碳中和作为努力实现的目标。到2021年底，蔚优已经连续8年被评为芬兰最可持续发展的品牌之一。

气候的变化是我们这个时代全球面临的挑战，通过我们的行动，让蔚优成为解决方案的一部分，使事情往好的方向发展。我们的减排目标是到2035年实现牛奶的0碳足迹。该计划已经获得科学减碳提倡组织的认证。

1. 碳中和行动中我们取得的进展！

芬兰采用一种与许多国家不同的方式生产牛奶。我们的牛主要食用牧草而非大豆。多年生牧草，有极强的固碳作用。蔚优正逐步让自有牧场种植能吸附比牧场产生的碳排放更多的牧草让牧草在农田里自由生长，帮助土壤更加肥沃。由于芬兰约80%的牛奶产自蔚优的自有牧场，我们采取的措施将对芬兰整个牛奶生产行业的可持续性产生重大影响。

2. 顶尖的气候与牧草研究团队的合作！

通过合作才能达成目标:我们的合作团队正在关注研究有效固碳的牧草。参与者包括来自芬兰气象研究院/自然资源研究院的Luke，芬兰东部大学的Yara 以及Atria. 我们也同时在资助其他小型公司和研究机构。

3. 将碳锁定于土壤中！

我们对我们所有的奶农进行碳种植的培训。

聪明的种植可以使田地吸收更多的二氧化碳。从2019年4月开始，我们与波罗的海行动组织合作完成第一批的碳种植指导，当时对250个奶农进行培训。

我们遇到的最大的挑战之一就是大量的排放来自于干燥的泥炭地。2019年12月，我们举办了黑客马拉松的活动来激发灵感找到减排的新方法。农民，初创公司，农学院学生及研究专家都被邀请参与。2020年夏，新方案开始在农田试验。

4. 牛粪的力量！

奶牛每日摄入食物的大约三分之一会被转化为粪便。利用粪便可以制造沼气替代常规石化燃料，同时也可以利用粪肥里的氮和磷为植物提供所需的营养。我们已经开发出了技术来回收利用养殖牧场的粪肥为有机种植牧场提供营养。我们正在计划实施有效的粪便回收循环利用。

5. 生物沼气燃料奶罐车上线！

自2019年2月，蔚优Luomu™牛奶已开始使用沼气燃料的运输车。这种沼气燃料卡车减少了牛奶收集中产生的碳排放同时也是个完美的循环经济的方式，因为沼气来源于蔚优的工厂废弃物。

6. 木屑燃料供热及更多的风力能源的利用！

“我们的工厂每天要生产数千吨的不同产品。其中冷却或冷链储存需要大量的能源，包括牛奶的巴杀需要先加入后冷却，而我们60%的能源已被可再生性能源替代”

- 能源工程师Peter Fabritius说

7. 可循环利用的奶酪塑料包装和植物牛奶盒有效减少了石化塑料的使用！

我们是第一批使用可循环塑料的食品企业，我们将可循环塑料包装用于芝士和植物肉的包装上。目前在芬兰，72%的蔚优产品包装都由可回收材料制成。

8. 改善动物福利！

自2018年以来，蔚优对所有遵守我们蔚优可持续发展标准的牧场都提供价值客观的奖金。为了获得奖金，牧场必须实施预防性的动物健康检测和系统性的动物福利监控。从2021年初开始，所有4300家蔚优的自有牧场都已承诺遵守我们蔚优的可持续发展标准。

该可持续发展标准要求牧场采用超出了《动物福利法案》的要求来提高奶牛的福利。我们的要求包括牧场主需要请兽医每年至少对牧场进行1次卫生保健访问，以评估牧场的动物福利和做法，并为牧场设定来年的目标。目标和改进措施都记录在芬兰养牛场中央卫生保健登记册Naseva中。获得可持续性奖金的其他要求还包括定期的蹄治疗，以及在小牛断角期间使用麻醉剂、镇静剂来减轻它们的疼痛。另外该计划还要求牧场的任何新牲口棚都必须是敞开式的，可以让奶牛自由走动。

“动物福利是我们业务的先决条件——无论是从伦理上还是从财务盈利的角度。受到良好照顾的奶牛更健康，产量更高，而且能产高质量的牛奶，”Pohjamo说。

9. 促进生物多样性！