饮茶风潮正在复兴，袋泡茶如何突出重围？

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如今越来越多的年轻人开启喝茶模式，茶饮市场的“内卷”也愈演愈烈。 在中国，从散装原叶茶到各式精致调饮，新式茶饮市场厮杀异常惨烈，喜茶、奈雪の茶在其中脱颖而出。但对比即冲即饮的袋泡茶市场，却显得有些风平浪静。 根据CBNData发布的《2020天猫茶行业消费趋势报告》显示，2018-2020年，茶叶线上消费提升幅度超+20%。“购买人数的增长”作为背后的驱动因素，以90后和85后为代表的消费者成为主力军，95后的新青年们在消费增速上名列前茅。 在过去，袋泡茶还只是在部分爱好者中流行，随着产品质量的提高和居民茶饮习惯的改变，产品从爱好者向大众拓展，袋泡茶行业开始迎来发展良机。 袋泡茶的兴起 国内袋泡茶行业有着巨大的发展潜力。 根据中国茶叶流通协会统计，2012年以来，我国茶叶消费总量和人均消费总量呈持续上升趋势，2019年国内茶叶市场销售额已达到2739.5亿元。 然而在消费者端，国内袋泡茶在茶叶市场占有率较低。iiMedia Research(艾媒咨询)调查数据显示目前仅15%消费者经常喝袋泡茶。2019年我国袋泡茶线上市场规模为50.3亿元，占线上235亿茶叶市场的21.4%，近年来袋泡茶规模不断扩大，市场潜力巨大。这意味着处于市场边缘化的袋泡茶，也逐渐“回归”。 于是大量嗅到商机的品牌开始涌入，目前国内袋泡茶消费市场主要分为两种：一种是线上淘宝系为核心的国内品牌，如茶里等；另一种是国际袋泡茶品牌，如英国立顿和川宁等调味茶，呈现出国际品牌先入为主、本土品牌后来居上的局面。 根据艾媒咨询的《2020上半年中国袋泡茶行业现状与消费趋势调查分析报告》，袋泡茶具有携带方便、泡茶便捷、轻奢时尚的特点，适应了年轻消费群体生活节奏快、追求简单生活的消费习惯。 随着茶的衍生品市场火热，袋泡茶的兴起，向市场释放出两大信号：一是在年轻人市场中从陪衬变成了主角，“戏份”变多了，二是茶产品开发有待进一步细分深耕，其中可以从口味创新、强调健康功能性、创意形态入手。 调动年轻人味蕾 《2020天猫茶行业消费趋势报告》显示口味丰富且原料健康的组合型花茶更适合Z世代和注重生活细节的精致妈妈群体。例如茶界顶流“白桃乌龙”口味，早早成为茶饮市场的新宠。 一打开茶里蜜桃乌龙茶，就闻到一股清甜的桃子味夹杂在乌龙茶香之中，茶底选用福建乌龙茶，清香袭人；除了添加了蜜桃干之外，还加入了些许苹果干，清爽与甜蜜并存。 为了给忙碌的年轻人带来片刻的享受，Chabiubiu 品牌开发出白桃乌龙口味，给到消费者最好的味觉和嗅觉体验。此外产品采用了绿色环保的材质，契合了当下的流行趋势。 「一包生活」的牛乳系列打破了传统奶茶“不健康、易发胖”的刻板印象，采用新西兰进口奶粉来代替传统奶茶的植脂末，为人们打造了一款0脂肪不会胖的健康奶茶。目前牛乳茶系列中也迎合市场推出白桃乌龙口味，在小红书等社交媒体受到了广泛关注。 养生进行时 健康与养生作为茶消费重要关注点，袋泡茶也开始结合当下的健康趋势进行创新。《2020天猫茶行业消费趋势报告》显示，具有清火明目、降噪护肝等益处的组方功效茶，复购人数占比明显提升，受到更多消费者的欢迎。 立顿wellness推出多款草本茶，其中每日支持草本茶以绿茶为基底，混合姜黄，紫锥菊和生姜等，有助于身体自然防御；幸福安睡草本茶以绿茶为基底，添加洋甘菊、薄荷和橙皮等，帮助人们舒缓紧张情绪。立顿排毒茶，以绿茶为基底，含蒲公英，荨麻和葡萄柚等，提高人体代谢效率。 美国茶饮品牌Yogi，在茶中添加不同草药成分给人们提供不同的身体益处。其中Skin Detox这款皮肤排毒茶在有机绿茶的基础上，添加了蜜茶树叶、玫瑰花瓣、木槿花等成分；而Bedtime特地添加了洋甘菊、南非路易波士茶等成分。 中茶切合女性养生滋润的消费需求，上新了荷叶乌普茶，产品采用普洱熟茶、乌龙茶、荷叶、陈皮等原料，配方温润柔和，适合女性饮用。 产品形态更多元 《2020天猫茶行业消费趋势报告》显示，80、90后和95后对独立小包装青睐有加，产品不仅有颜值，而且茶包设计更要充满仪式感。因此企业们致力于通过创意包装设计来实现销量增长。 “蒂夫特”袋装茶设计了一款金字塔形尼龙茶包，产品可以被立在茶杯里，在泡茶的过程中，茶包中的小树芽也随着长大，给消费者提供满满的治愈感。 定位是“打造年轻人的轻奢小茶”的殷小茶，也采用金字塔型的茶袋包装，不仅携带和冲泡非常方便，同时还兼顾原叶茶的时尚性和潮流性。 日本ocean-teabag的品牌，则将茶包直接设计成了海洋生物的造型，泡茶就像在把海洋生物送回水里，为人们在饮用过程增加了许多趣味。 为追求更有趣的冲泡方式，TNO打破袋泡茶传统，以颜色明亮的美妆蛋的包装形式切入市场。产品提供了水滴形状的美妆蛋茶粉、棒棒茶的形式。通过冷萃冻干技术，3秒即溶，极大简化了冲泡过程，也解决了冲泡过久茶水苦涩的问题。 味BACK推出即溶果茶块原创品牌“水獭吨吨”，主打即溶水果茶产品系列，目前已经上线了金桔柠檬、凤梨多多、茉莉橙橙、无蔗糖百香果共4个口味。产品采用鲜萃冻干工艺，保证超即溶果茶块更细长、浓度更高。值得注意的是，果茶块投入液体中3秒即可融化，更契合年轻人的生活节奏。 茶香花语推出了彩虹胶囊果茶，产品从新鲜的原叶中萃取出高品质茶粉，添加了妆食成分，满足人们口味和健康需求。产品支持冷热冲泡，3秒即溶，解决了年轻人时间不充裕而无法品茶的困扰。 She's Life品牌将茶叶的原叶装进了这细长的立方体内，产品使用耐高温的食品级铝箔包装，多次冲泡茶味仍然十足。此外，She's Life茶棒可以挂壁而立，适用于各种高度的杯子，适合在居家、办公以及旅途等场景。 碧扬创新实验室 袋泡茶市场崛起，得益于新一代年轻消费者的成长。随着市场需求逐渐旺盛，如何在同质化的产品环境中脱颖而出，打造个性鲜明的茶产品，是各家品牌面临的重要课题。 这个刚刚成长起来的碧扬创新实验室作为一家专注营养食品创新研发的企业品牌，从植物基出发，摸索着药食同源的方向，发力袋泡茶市场，将中国古老的传统投射到迎合市场的创新中。

为了完成对自身产品品质的把控，保证每一款产品经历多道严苛的工艺程序，从始至终确保茶品安全。为了更好的满足消费者个性化需求，碧扬也不断升级品牌、研发、生产、营销等多个环节，向市场输送更加年轻时尚、健康便捷、口味丰富的袋泡茶产品。2021年新营养·领跑峰会，碧扬创新实验室与营养盒子联名推出以「茶」为「料」的植元系列，将开创「茶」品新纪元的开端。 植元-玫瑰红茶

面对潜力巨大的袋泡茶市场，企业对年轻群体的挖掘，才刚刚开始。这需要更多的茶饮企业不断创新，帮助茶饮这一中国古老品类，重新焕发新生机，只有这样，才能更好从市场竞争中突围。