药食同源+果冻：这才是“第四餐”该有的样子

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曾经，零食只是作为休闲娱乐生活的调剂品，但近些年来健康零食的赛道热闹纷呈，因此有不少人甚至开始用零食取代正餐，把零食放在了愈来愈重要的位置。根据Innova的调查显示，因为忙碌的都市生活，63%的中国千禧一代常以吃零食代替传统进餐。因此零食正在成为一日三餐之外的“第四餐”般的存在。 营养果冻：多维满足消费需求 当人们对零食认真起来，健康化正在引领着零食行业的发展。消费者也从关注零食的味道，转变到重视零食的营养价值的需求上。根据市场调研机构Grand View Research的数据，2018年全球健康零食市场规模达230.5亿美元。当然，在众多健康零食中，诸如营养软糖、营养棒这样的品类已经被大家所熟知，而近年来，随着零食的健康化程度逐渐加深，以及自身优势不断显现，营养果冻作为一种新的产品形态逐渐受到了大众，尤其是年轻消费者的追捧。《2018跨境消费新常态年轻人群洞察报告》显示，在对90、95后不同类型零食态营养品的消费趋势调查中，营养果冻的增幅显著高于其他品类，仅次于营养软糖。 事实上，果冻本身就是非常受欢迎的零食品类。Q弹的独特口感很容易俘获女性、儿童、年轻人，甚至老年消费者。而营养果冻在口感及便携性的基础上，又为产品增添了营养属性，再加上产品本身热量低，有很好的咀嚼感，更可以从不同维度满足消费者对于健康零食的细分需求。 “药食同源”如何吸引年轻消费者 作为理想的营养“载体”，营养果冻可以承载的营养素有很多，特别是从前由于剂型限制而无法吸引年轻人购买的“药食同源”类成分，在与“果冻”碰撞后，还会擦出不一样的火花。 提起“药食同源”，随着消费者对传统养生文化的认知不断加深，加之“国潮”风的推动，相关产品的市场越来越大，需求快速增长。相关数据显示，2013年以来，全国保健食品市场包括“药食同源”产品产值已达3000亿元以上，且每年以14%的速度增长。然而，不论是把这些“药食同源”的成分装进“胶囊”还是“口服液”里，都会让人直接联想到只有中老年人才会购买的保健食品。虽然“有益健康”，但难免有“良药苦口”之感。不仅口味风味欠佳，传统药食同源类产品的外观也很难让现在追求颜值的年轻消费者买单。 而把药食同源成分与果冻结合，不仅口味口感大大改善，产品外观和便携性也更加符合年轻人的消费风格。当然，这也对企业的加工能力和研发水平提出了更高的要求。它要求企业不仅在营养果冻上的生产工艺纯熟，还要有雄厚的“药食同源”产品研发功底。在这方面，作为一家有近30年历史的专业从事营养品研发、生产及销售的企业，广东长兴生物不仅拥有100多个保健食品批文，在“药食同源”方面也颇有建树，早在2011年就通过控股汉方滋膏饮品生产基地来发力中药保健领域。除了药食同源营养果冻外，还具备生产浓缩膏剂、袋泡茶、中药饮片等药食同源“特有剂型”的生产能力。因此，作为药食同源领域里的“优等生”，长兴在该类产品的配方设计、生产工艺上始终处于领先地位。 厚积薄发：打造“百变”药食同源果冻 如果你认为这样一家历史悠久、底蕴厚重的企业就算能生产药食同源果冻，也一定是“中规中矩，乏善可陈”的话，那就太低估了“潮汕人”对于消费前沿的敏锐洞察了。 无论是主打肠道健康的益生元西梅果冻、还是美容抗氧化的绿茶仙人掌、红石榴橄榄果果冻，亦或是针对免疫健康的接骨木莓果冻，在长兴的营养果冻“序列”中，或许还只能算是“入门级”产品；在长兴，你还能找到针对肝脏健康的姜黄朝鲜蓟果冻，针对眼健康的玉米黄质果冻，即便同样是胶原蛋白果冻，长兴也同样能玩出新花样，加入美白养颜的余甘子，甚至连米糠油这种鲜少在果冻中添加的珍贵营养成分也能成为果冻的“座上宾”。而将传统药食同源成分红参、燕窝、紫苏角豆等“大变身”做成好吃好看的营养果冻就更是长兴的“看家本领”了。 营养面前 人人平等。然而，药食同源中的很多有益健康的成分由于自身的口味口感而局限了应用人群。让年轻人也能平等的享用祖国传统养生文化的瑰宝，药食同源+果冻的组合既为大势所趋，必将乘风破浪。