玻尿酸应用于普食，哪些细分市场将引领2021新食潮？

2021，开启玻尿酸食品国产时代

五大应用类别

2021年1月7日，国家卫健委发布公告正式批准华熙HAPLEX®Plus透明质酸钠（玻尿酸）为新食品原料，可以添加在乳及乳制品，饮料类，酒类，可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，冷冻饮品五类食品中。 同时，华熙生物正式获得国家卫健委发放的《行政许可审查结论通知书》，16年漫漫申报之路终获成功，从此改变我国玻尿酸食品主要依靠海淘、代购的局面，进入玻尿酸食品国产时代！ 玻尿酸功能性食品迎来新机遇

《功能性食品时代》

Tastewise发布的2019功能性食品报告《功能性食品时代》数据显示，消费者对功能性食品的兴趣正在飙升，有超过三分之一的消费者正从他们的食品和饮料中寻求功能性益处，预计到2025年全球功能性食品市场规模将超过2750亿美元。Tastewise2020年再次发布功能性食品报告，表示消费者对于功能性食品的兴趣相比2019年增加17%。 在我国，功能性食品市场仍存在巨大的蓝海，未来可期。我国目前功能性食品以保健食品为主，根据Euromonitor数据，2019年保健食品规模为1779亿元，预计2021年保健食品行业规模有望超过2000亿元。我国功能性食品仍在起步阶段，有望复制日本万亿市场成长之路。 玻尿酸是一种具有长期食用历史的功能性食品原料，科学研究发现，口服玻尿酸可增加人体皮肤水分，清除体内自由基，具有抗氧化、抗衰功效，同时还可以改善骨关节功能、修复胃黏膜损伤，且口服安全性高。 十几年以来， 国家批准含玻尿酸的保健食品文号仅25个，这远远不能满足消费者的需求。2021年，华熙HAPLEX®Plus透明质酸钠（玻尿酸）被批准可添加至普通食品，这为口服美容和骨关节健康等功能性食品提供了产品创新开发的新思路。 五大食品细分市场，引领玻尿酸新食潮 随着玻尿酸终端食品市场进一步放开，这无疑为我国的功能性食品注入一股新的力量，对应的五大细分市场将引领玻尿酸食潮，玻尿酸食品也将走进千家万户。 目前，日本、韩国、美国、欧盟等国家（地区）已将玻尿酸广泛地应用于功能性食品中，宣称玻尿酸口服美容、呵护骨关节健康、促进眼健康、胃肠道健康等功效，我们从这些产品中获得了玻尿酸食品的开发灵感。

• 乳及乳制品

Asahi玻尿酸风味酸奶

朝日公司在售的一款添加了玻尿酸成分的酸奶饮品，是一款机能性表示食品，添加120mg玻尿酸，专为肌肤干燥人群设计，滋润肌肤！

• 饮料类

Coca Cola 玻尿酸巡茶

可口可乐公司从2020年12月14日起，在日本首次推出功能性标示食品【からだ巡茶　モイスティア】，每瓶添加120mg玻尿酸，这是日本第一款保湿健康巡茶，改善肌肤干燥！

• 酒类

Gekkeikan 美容桃子酒

月桂冠自2016年推出的玻尿酸清酒—美容桃子酒，专为年轻女性设计，添加30mg玻尿酸，带来柔滑的口感，帮助肌体保水和修复。

• 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果

UHA 玻尿酸软糖

味觉糖推出的玻尿酸软糖，两粒添加60mg玻尿酸，吃出Q弹美丽！

• 冷冻饮品

杜老爷 X AQUAGEN玻尿酸蓝莓牛奶雪糕

AQUAGEN 2019年推出台湾第一支保养系玻尿酸雪糕，将保养的概念植入疗愈的冰品中，带来美丽的“冰雪”体验！ 营养健康诉求爆发，玻尿酸魅力无穷 在“健康大潮”的驱动下，消费者开始主动寻求功能性食品，进行健康升级。此时，普适型的产品和解决方案不再有吸引力，个性化、功能化的食品饮料更容易获得消费者认同。我们相信，玻尿酸作为已具备广大“粉丝”基础的功能性食品原料，五大食品市场搭配个性化场景，必将带来玻尿酸食潮的爆发！