营养盒子 | 消费升级，膨化食品怎么玩才能决胜市场？看好丽友给出的答案

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膨化食品作为零食界的“宠儿”，一直以来都是人们休闲时刻、工作闲暇、度假以及旅行路上消遣时光的好搭档。随着近年来休闲食品市场大好，无论是网上电商还是实体店，膨化零食品牌都在不断增加口味、变换花样，试图最大限度赢得消费者的青睐。 近日，好丽友旗下品牌“呀！土豆”进行创新升级，推出了呀！土豆&酱自在随享包新品，创造出“一包四吃”的玩法，欲开拓更广泛的市场。 零食市场进入快车道，膨化品类需求强劲 当前，我国零售市场正进入发展快车道。商务部发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》显示，2006年-2016年，我国零食行业总产值规模从4240.36亿元增长到22156.4亿元，年复合增长率为17.98%，预计到2020年，国内零食行业总产值将达到3万亿元高峰。 在休闲食品里，膨化品类是最不可忽视的品类之一。相关数据表明，2018年中国膨化食品市场销售规模19亿元，同比增长4.9%。预计未来五年，膨化食品每年的增速可以维持在2.5%左右。可见，膨化食品在未来尚有很大的增长空间，膨化食品产量将继续提高，品牌之间的竞争也日趋激烈。 但是，立足于我国的膨化食品市场之中，不难发现：膨化食品市场品类多样、产品繁杂，要想在此类市场中崭露头角，拥有过硬的产品之外，利用创新的产品形式和有趣的产品创意才能使得膨化产品在偌大的市场中脱颖而出。 好丽友“呀！土豆”推新，“一包四吃”开拓更广泛的市场 在新消费时代，消费者需求不断变化的大背景下，膨化食品不再只是满足简单的食用诉求，还需要满足美味、有趣、社交属性等多元化诉求，因此潮流的口味和创意的吃法，这些感官属性的创新能够带来强有力的品牌竞争优势。 据尼尔森数据显示，46%的中国消费者喜欢尝试新事物、主动搜索新品牌和新产品，尤其是年轻的90后、00后、10后，他们不喜欢无聊、不喜欢从众，希望与老一辈不一样，能够获得新奇的、与众不同的体验。在洞察到这一需求后，好丽友对旗下“呀！土豆”进行创新升级，推出了呀！土豆&酱自在随享包新品，创造出“一包四吃”的玩法，满足消费者好吃、好玩的个性化需求。 据了解，好丽友呀！土豆&酱自在随享包新品除了在原有松脆空心薯条的基础上，还新加入了四盒独立包装的酱料，包括泰式甜辣酱、巴西烧烤风味酱、番茄风味酱以及蜂蜜芥末酱。一包四盒不同口味的酱料，使口感更丰富，在满足消费者对多重口味需求的同时，还让消费者拥有像在快餐店吃薯条一样的食用体验，改变了消费者对“呀！土豆”的固有印象，解锁了“呀！土豆”的新吃法。 在产品的包装上同样别具匠心，整体上看包装被分为四个部分，用不同颜色来划分，分别对应四款不同口味的酱料。与此同时，一个大大的“酱”字体现了产品“酱”的属性，整体包装既个性、利于识别，又凸显了产品“一包即享四种美味”的特点。 把握新时代消费人群特点，好丽友精准推新 近几年，伴随着新兴消费群体的崛起，中国零食市场变化更加迅速，这也让休闲食品企业们都加快了产品升级、产品研发的步伐，好丽友亦是如此，在旗下膨化零食品牌加快“升级”、加速研发，不仅在产品形式、口味、包装上创新，还在营销宣传、互动方式等方面进行创新，全方面把握时机。 2019年6月，好丽友“呀！土豆”在产品形式上进行改刀，推出了“呀！土豆”脆脆星系列新品，包含芝士培根味和麻辣小龙虾味两种口味。有别于传统“呀！土豆”产品，脆脆星虽然保留了“呀！土豆”核心属性——中空薯条的独特造型，但将四边形升级为五角星形状，更多的棱角造型，增加了产品的表面积，使调味料更容易附着，口感更酥脆，风味更加浓郁。两款全新口味与全新外形相结合，满足了消费者多样化的产品需求。 据《天猫食品行业趋势分析报告》显示，小规格、一人份包装零食越来越受到年轻人的欢迎，“小而美”的产品已逐渐成为一种新的消费趋势。好丽友精准把握行业趋势，于2020年5月推出了多款全新小规格产品，包括“泡泡阿布”、“呀！土豆星空脆”，“浪里个浪”等系列膨化食品，采用挂条和散装零售两种陈列形式，小规格包装设计更加用心，产品卖点也更加突出，旨在“挖掘下沉市场潜力，持续发力传统渠道。” 当下，休闲食品行业“联名风”盛行，各大品牌也用联名款产品赚足了消费者眼球。好丽友自然也不甘落后，于2020年11月携手老板仔（TAO KAE NOI）推出多款联名新品，分别为“好丽友×老板仔”香脆海苔味薯愿、“好丽友×老板仔”香脆海苔味呀！土豆、以及“好丽友×老板仔”香脆海苔味浪里个浪。香脆可口的好丽友膨化产品搭配别有风味的老板仔海苔，一次享受两种美食，不管是薯片控还是海苔控，都能轻松被联名款满足。此次联名，不仅在产品口味上创意尽显，还在产品的净含量进行了加量，“加量20%”也带给了消费者带来更多的满足感。 作为休闲零食主要消费人群的年轻一代，总是乐于尝试新鲜事物，对于休闲零食也有更高要求，除口味和性价比之外，对新鲜、有趣的元素也有着强烈的兴趣。因此，对于企业来说，要想赢得商机、提升业绩，必然要走全方位差异化道路，通过洞察消费新需求，在产品形式、口味、包装、营销及互动方式等多维度创新，才能持续赢得消费者对品牌的喜爱。 近年来，好丽友正是坚持从产品创新、社交媒体互动、品牌跨界营销等多维度立体化打造出“呀！土豆”、“薯愿”、“浪里个浪”等一款款更懂年轻人的爆款单品，努力引领“新膨化”潮流。此次推 新，好丽友把握对Z时代人群消费特点，精准分析消费市场，使得好丽友快速抢占细分市场的同时，也为膨化零食市场带来了新的灵感。