进军气泡饮料市场，蒙牛推出首款0糖气泡水、雀巢谷物在英国推出首个有机麦片生产线 | 新营养周报

过去一周，有哪些品牌发布了新产品？食品行业又有哪些最新动态呢？快来跟随新营养的脚步，一起看看吧！

新产品诞生 1.蒙牛推出首款0糖气泡水，进军气泡饮料市场 2.看好复合蛋白饮品市场，汤臣倍健新推“有种蛋白” 3.达能北美首次推出Silk Ultra蛋白饮料，为运动员设计 4.好丽友“呀！土豆”推新，“一包四吃”开拓更广泛的市场 5.玛氏箭牌推出Mars、士力架和Twix新品，每份约100卡路里 6.雀巢Dolce Gusto推出Flat White植物基咖啡胶囊，有杏仁和椰子口味

公司新资讯 7.汉堡王更新品牌logo，20年来首次进行品牌重塑 8.雀巢谷物联合通用磨坊，在英国推出首个有机麦片生产线 9.元气森林旗下酸奶品牌北海牧场投1.3亿元，建首条自有产线 10.蜜雪冰城首轮融资结束，估值超200亿元，计划今年IPO 11.伊利成为中地乳业的控股股东，直接持有11.41 亿股中地乳业股份 12.功能性食品品牌BUFFX获数千万元人民币A轮融资，主要产品为功能性软糖

1.蒙牛推出首款0糖气泡水，进军气泡饮料市场

图：蒙牛“乳此气质”乳酸菌气泡水 图源：天猫蒙牛旗舰店

蒙牛低调推出了一款名为“乳此气质”的乳酸菌气泡水，这是蒙牛首次进军气泡饮料市场。

目前，这款新品已在天猫蒙牛旗舰店上线，新品共有原味和柠檬卡曼橘味两种口味，添加乳酸菌，0糖0脂肪。与常见的0糖气泡水不同，蒙牛新品特地强调了“添加乳酸菌”，以差异化创新布局乳酸菌气泡水新品类。其新品包装设计偏卡通风，主打户外休闲、日常宅家、朋友欢聚、DIY特调、运动过后等消费场景。 据蒙牛方介绍，“乳饮料是蒙牛经营多年的品类，代表产品包括酸酸乳、真果粒等，都取得了不错的市场表现。”而新品是“突破了传统的乳饮料概念，依托乳酸菌、0糖、0脂肪健康概念布局的乳酸菌气泡水产品”。

新闻来源：蒙牛

2.看好复合蛋白饮品市场，汤臣倍健新推“有种蛋白”

图：食代说“有种蛋白” 图源：食代说旗舰店

近日，汤臣倍健旗下饮品品牌食代说推出“有种蛋白”。新品为红枣枸杞味，0蔗糖0乳糖0胆固醇，每瓶含15g蛋白质，2000mg胶原蛋白，热量仅111大卡，复合了维生素B6、维生素E、烟酰胺、钙、镁、锌6等多种营养素。产品售价250ml*12瓶/129.9元。

食代说是汤臣倍健旗下零负担口袋营养潮牌饮品品牌，目前天猫旗舰店在售产品还有全营养基础款有种蛋白奶。

新闻来源：食代说

3.达能北美首次推出Silk Ultra蛋白饮料，为运动员设计

图：Silk Ultra蛋白饮料 图源：FoodBev

据FoodBev报道，达能北美公司推出了一种新型的含有植物蛋白的功能性饮料——Silk Ultra蛋白饮料，来扩展其Silk产品组合。新品共有奶油巧克力、0分甜和原味三种口味，可以直接饮用，也可以冷冻或者和谷物搭配使用。

该品牌表示，Silk Ultra蛋白饮料是为运动员准备的，每份可提供20克完全基于植物的蛋白质，还含有维生素A，D，B2和B12。目前，Silk Ultra可从美国全国的杂货店订购，建议零售价为每盒4.99美元（折合人民币约32元）。

新闻来源：FoodBev

4.好丽友“呀！土豆”推新，“一包四吃”开拓更广泛的市场

图：呀！土豆&酱自在随享包 图源：好丽友

2019年6月，好丽友对呀！土豆进行改刀推出了脆脆星新品，新年伊始，食品板了解到好丽友再次对其进行创新升级，推出了呀！土豆&酱自在随享包新品，创造出一包四吃的玩法，欲开拓更广泛的市场。

据了解，好丽友呀！土豆&酱自在随享包新品除了精选4袋中空薯条外，还包括泰式甜辣酱、巴西烧烤风味酱、番茄风味酱以及蜂蜜芥末酱四盒独立包装的酱料，通过这种方式让消费者拥有像在快餐店吃薯条一样的食用体验。好丽友呀！土豆&酱自在随享包的规格为280g/袋，售价约为13元，产品已于天猫超市首发上市开售，且目前已陆续在全国各大线下连锁商超开售。

新闻来源：好丽友

5.玛氏箭牌推出Mars、士力架和Twix新品，每份约100卡路里

图：Mars、士力架和Twix巧克力棒 图源：Foodbev

据Foodbev报道，近日玛氏在英国推出更低卡路里的Mars、士力架和Twix巧克力棒新品。由于消费者的健康意识不断提高，消费者在购买糖果时也更看重配料表是否清洁，根据玛氏的调查：将近50%的购物者会考虑零食的分量，四分之一的消费者表示卡路里标签会影响他们的购买决定。基于此，新品保留了原配方，但减少了整体分量，每份约100卡路里。

玛氏箭牌营销总监Kerry Cavanaugh表示：“这个新系列适合想要小分量甜食的消费者，非常适合68%的英国人，比起吃不喜欢的低糖巧克力，他们宁愿自己喜欢的巧克力减少分量。” 新闻来源：Foodbev

6.雀巢Dolce Gusto推出Flat White植物基咖啡胶囊，有杏仁和椰子口味

图：雀巢Dolce Gusto植物基咖啡胶囊 图源：雀巢官网

据FoodBev报道，为了迎合植物基日渐流行的饮食潮流，雀巢最近发布了新系列的Flat White植物基咖啡胶囊，有杏仁和椰子两种口味。

该系列新品一盒装有12个咖啡胶囊，能够与雀巢的胶囊咖啡机Dolce Gusto兼容。该产品受到了素食主义者协会（Vegant Society）的认可，将从下周开始在Tesco和Sainsbury's以及网上推出，建议零售价为3.99英镑。

新闻来源：FoodBev

7.汉堡王更新品牌logo，20年来首次进行品牌重塑

图源：汉堡王

近日，汉堡王宣布进行品牌革新，发布了全新的logo、食品包装、餐厅、员工制服等视觉设计。自1999年采用上一代logo以来，这是汉堡王20多年来首次进行品牌重塑。

上世纪末，为了体现快餐的速度优势，汉堡王在新logo中加入了标志性的蓝色弧线。而随着时代审美的变化，简洁明了的logo更加受到推崇。 汉堡王的新logo沿用了1969年和1994年的logo设计思路，使用红橙暖色色调、外形酷似一个汉堡包，品牌方希望圆润的品牌定制字体能够激发食欲，让人想要大快朵颐。 在食品包装方面，汉堡王采用棕褐色、红色和绿色的配色方案，从而体现汉堡王始终坚持“火烤”汉堡及使用新鲜食材。此外，包装上还附有“有趣的配料插图”和描述食物的形容词，例如“酥脆”（crispy）、美味（tasty）等。

新闻来源：汉堡王

8.雀巢谷物联合通用磨坊，在英国推出首个有机麦片生产线

据外媒FoodManuFacture消息，由通用磨坊与雀巢合资的谷物生产企业Cereal Partners英国公司将于2021年1月13日在Waitrose商店推出雀巢的首个英国有机麦圈、有机蜂蜜和巧克力麦圈产品。今年5月在Sainsbury商店也会上线。

除了推出在英国的首个有机产品，Cereal Partners还宣布和致力于蜜蜂保护的英国慈善机构建立合作关系，来保护由于缺少自然栖息地，数量不断减少的英国蜜蜂。

新闻来源：FoodManuFacture

9.元气森林旗下酸奶品牌北海牧场投1.3亿元，建首条自有产线

图源：北海牧场

近日，元气森林旗下酸奶品牌北海牧场，共斥资1.3亿元在安徽省滁州市建设了酸奶生产线，、于1月10号正式投产。据透露，该酸奶生产线项目建成后可达到日处理生鲜乳200吨以上。年产能达900万件酸奶，预期能相应带来10亿元的年营业收入。并且，这将是北海牧场的第一条自有生产线，以后产品将主要由这家工厂生产供应。

以“0蔗糖”为主要卖点的北海牧场成立于2018年4月，第一支产品“北海牧场3.1”在同年6月正式上市售卖。截至目前，一共有10个SKU，旗下产品还包括LP28、每日清体、濃、气色、乳酪布丁、没蔗糖也好吃等。据悉，今年1月份，北海牧场还将推出6款新品。同时，将对5款低温酸奶进行产品升级，分别是：濃、气色、每日清体、3.1北海道、家庭装。”

新闻来源：北海牧场

10.蜜雪冰城首轮融资结束，估值超200亿元，计划今年IPO

图源：蜜雪冰城

新茶饮品牌蜜雪冰城持续三个多月的首轮融资终于落定。据晚点Latepost报道，，该轮融资已完成，由龙珠资本、高瓴资本联合领投，双方各自投了10亿元。融资完成后，蜜雪冰城估值超过200亿元人民币。同时，蜜雪冰城的A股上市筹备已到最后阶段，预计年内完成上市流程。

蜜雪冰城是一个定位为专为年轻人打造新鲜冰淇淋与茶饮的全国连锁品牌，品牌成立于1997年的郑州。经过二十多年的发展，2019年蜜雪冰城收入为60亿元左右，净利润约8亿元。2020年6月，蜜雪冰城官方微博发布信息表示，蜜雪冰城全球门店数量突破一万家，是第一家门店数量过万的茶饮企业。

新闻来源：晚点Latepost

11.伊利成为中地乳业的控股股东，直接持有11.41 亿股中地乳业股份

图源：伊利

1月12日，伊利股份发布公告，其子公司 Wholesome 与中地乳业于1月11日完成股权交割事宜。交割完成后，伊利子公司Wholesome 直接持有11.41亿股中地乳业股份，占中地乳业已发行股本的 43.75%，成为其控股股东。本次全面要约的价格为每股1.132港元（约合人民币0.9451元），总代价为16.597亿港元（约合人民币13.8567亿元）。

据悉，中地乳业主要业务为牧场经营，包括优质原料奶生产及销售、奶牛的饲养、繁育及销售等，是伊利股份的上游企业。因此，此番收购中地乳业也是伊利抢占上游市场的信号，有利于缓解成本上涨压力。

新闻来源：伊利

12.功能性食品品牌BUFFX获数千万元人民币A轮融资，主要产品为功能性软糖

图源：BUFFX

据报道，近日，功能性食品「BUFFX」获得数千万元人民币A轮融资，本轮由黑蚁资本独资，资金将用于市场增长等。

这是公司成立一年内第3次融资。BUFFX于2020年4月成立，成立之初即获由红杉资本领投、梅花资本跟投的1000多万元人民币天使轮融资，同年9月，又获得来自GGV纪源资本的2000多万元人民币Pre-A轮融资，老股东红杉资本、梅花资本跟投。 据悉，BUFFX是一个国产功能性食品品牌，将用户锁定在年轻人群体，与生产特殊医学用途配方食品的企业合作进行研发，在产品中添加温和的功能性成分，使消费者获取所需营养补充的同时，又可以满足味蕾的功能性软糖，做到产品有用、好吃、安全。旗下拥有BUFFX与洛婵两个子品牌，主要产品有BuffX Eat白芸豆咀嚼糖果片、BuffX Eyes叶黄素酯蓝莓软糖、BuffX维生素C水果汁软糖等。

新闻来源：36氪