营养盒子 | 千亿规模的儿童零食市场，酸奶品类如何“吸金”？

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犹太人曾说过，世界上有两种人的钱最容易赚：一种是女人，一种是孩子。 随着中国副食流通协会正式发布了《儿童零食通用要求》团体标准，也就是国内第一个关于儿童零食的团体标准以来，“儿童零食”这一细分品类成为了行业的焦点话题，也成为了众多食品饮料企业布局的发力点。 “儿童经济”崛起，细分赛道蕴含千亿市场 花旗统计报告显示，2019年全球零食销售额高达6,050亿美元，而零食市场最大的“金主”之一就是儿童。 当80后、90后的消费主力军为人父母，较好的经济基础和对消费品质的追求，让“儿童经济”逐渐升温，成为新的商业增长点。一份来自中国儿童产业中心的数据显示，在80%的家庭中，儿童支出占家庭总支出的比重接近30%-50%，从消费领域来看，食品饮料支出占比达24%。从市场规模来看，儿童零食市场规模约为休闲零食市场规模的1/10，2020年儿童零食市场预计有6000亿元的市场规模，未来儿童零食市场预计会达到千亿规模。 当前，消费者在购买儿童零食时考虑的因素众多。据《儿童零食市场调查白皮书》显示，63.5%的消费者选择儿童零食时考虑“无添加/天然/健康”因素，60.3%的消费者考虑“营养/成分/配方搭配”。《儿童零食消费者调研报告》中则指出，“妈妈给儿童提供零食依然是以天然、健康为导向，含有膳食纤维、帮助肠道健康是最想达到的效果”。其中，酸奶是大多数家长会主动为儿童购买的零食品类。

家长购买儿童零食时考虑的因素|图片来源：儿童零食市场调查白皮书

敏锐洞察到这一市场需求后，新希望乳业于近日新上线了一款专为儿童设计的Mimo阶梯配方系列儿童分段酸奶。据悉，产品为低温酸奶，奶源来自专属牧场，采用简单配方制成，主打0添加剂使用、0蔗糖。 掘金儿童零食市场，新希望推Mimo阶梯配方儿童分段酸奶 说起健康零食，酸奶必须榜上有名。酸奶是以牛奶为主要原料，经过乳酸菌发酵后形成的一种风味独特、营养丰富的乳制品，与其他乳制品相比，酸奶含有高生物价值的蛋白质、脂质、利于吸收的糖类，以及含量丰富的维生素和矿物质。作为一种营养、健康、美味的食品，酸奶受到了各年龄层的喜爱。 基于此，新希望乳业以酸奶这一品类切入儿童零食市场，推出了Mimo阶梯配方系列儿童分段酸奶新品。儿童在成长过程中要经历多个发育阶段，不同阶段所需的营养需求重点不同。Mimo阶梯配方系列儿童分段酸奶正是在洞察到这一点后，经过专属阶梯设计，共有3款产品，分别为针对3个不同的年龄段，可满足儿童不同阶段的营养需求。 其中，一阶适合1-2岁儿童，特别添加DHA，专注智慧营养，维生素D+钙的额外加入，有助于钙吸收，更有助于牙齿和骨骼发育；二阶适合2-4岁儿童，添加益生菌（鼠李糖乳杆菌HN001）+牛油果，有助于增强抵抗力；三阶则适合4-6岁儿童，通过添加蓝莓+维生素A，更有助于维持视力健康。 在产品包装规格方面，考虑到目标消费人群的特殊性，使用了果冻袋式可吸包装，“不易洒”、“方便吸”，更适合儿童使用。同时，不同色彩的外包装正好对应着3款不同年龄段的产品，既能吸引孩子的目光，又便于家长区分。 儿童酸奶，以无糖、植物基、功能性突围儿童零食市场 当然减糖之风吹到了儿童市场，作为重要的一大趋势，简爱也专为0-3岁宝宝推出“父爱配方”儿童酸奶。为了严格控制糖分添加，简爱推出了0%、2%、4%三种控糖配方，同时在2%和4%的幼儿酸奶中加入了香蕉、苹果、南瓜、百香果、胡萝卜5种混合果蔬，在保证低糖的前提下，为不同喜好的宝宝提供美味口感和丰富果蔬营养。除了糖度调整外，产品还加入了宝宝更易吸收的乳清蛋白，有助于补充更多蛋白质。 “植物基”的火爆也蔓延到了儿童市场，达能北美便于近日推出了首款儿童植物基酸奶Silk Kids Almondmilk Yogurt Alternative，新品主要由扁桃仁、蚕豆蛋白、益生菌以及有机椰子油制成，用水果和蔬菜汁着色，针对儿童进行了钙和维生素D的强化，且糖含量比普通风味酸奶替代品降低了25%，不含花生成分、无麸质、无乳糖和非GMO项目认证。在产品规格方面，使用了更适合小朋友的4盎司杯装，色彩鲜艳的包装以及可爱的水果图案，不仅可以在琳琅满目的货架上引起注意，同时也传达了产品的三种口味——混合浆果、苹果肉桂和草莓味。 与此同时，家长还非常注重儿童零食的功能性。总部位于旧金山的Ingenuity™ Brands便推出了一款益智型酸奶Brainiac™ Kids，与普通儿童酸奶相比，该产品不仅少了40-50%的糖，还多了50%的蛋白质，最特别之处在于添加了独特的营养素包含Omega-3脂肪酸DHA、ALA，以及有利于儿童大脑发育的胆碱。目前，共有草莓香蕉、草莓、混合浆果和樱桃香草四种口味，满足孩子对口感的不同需求。此外，该公司还生产了杯装酸奶以及酸奶棒。 毫无疑问，儿童零食市场是当下争夺的焦点，无论是潜在的消费人口数量和消费能力都被市场看中，凸显着旺盛的“生命力”。从产品角度来看，加减平衡是其核心，既要做到针对性营养元素的增添，又要做到无益成分的减除。细分场景延伸营养需求，全方位升级健康品质。从营销方面来看，灵敏的市场嗅觉和高效的创新生产力，才能在儿童零食市场中打出属于自己的“品牌名片”。 而酸奶作为一种健康零食，不仅满足了家长对于天然、健康的需求，还满足儿童对口味的偏好，正因此，以酸奶品类切入儿童零食市场，有着得天独厚的优势。未来，儿童酸奶的需求将更加多样化、动态化，在竞争激烈的儿童零食市场中，品牌需要抓住消费者的需求，从形式、成分、包装等方面入手，针对性地推陈出新，才能得以在巨大的儿童零食市场中分得一杯羹。