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营养盒子 | 消费升级大战，好利来联合众多网红品牌实现突围

2021-01-07 00:19 来源：新营养

图源：集图网

《中国食品工业年鉴》数据显示，中国烘焙行业零售市场增长迅速，2019年我国烘焙食品零售额达到2312亿元，同比增长7.4%，预计2020年有望突破2500亿元。高速增长的背后，越来越多的产品扎堆涌入市场，那么老牌烘焙连锁品牌好利来如何在这场消费升级战中找到自己的地盘？前不久，好利来给市场带来了具有芝士、麻薯等网红元素的全新系列甜品，掀起了新一轮的“豆乳”话题热议。作为冬季最火的甜品元素，豆乳通过雪媚娘、奶冻、小奶糕等不同品类被作为当季主打。好利来也吹起了网红豆乳风，上架了豆乳系列甜品，包含豆乳芝薯盒、豆乳分子芝士、豆乳鲜奶杯以及豆乳蛋糕等多款新品。其中豆乳芝薯盒以豆乳为主味觉，拥有芝士慕斯、大块麻薯和蛋糕等多层质地，豆香逐渐浓郁，香味不禁让人意犹未尽。豆乳分子芝士，外层是白巧克力外壳，内层是豆乳慕斯、豆乳夹心和柔软蛋糕，让味蕾和谐地共享三重风味。

豆乳系列甜品|图源：好利来

当然产品创新只是好利来的一张王牌，作为一家老牌甜品公司，它迫切想要抓住最重要的消费主力军，逐渐走向品牌年轻化的道路。好利来开启了老品牌创新，利用跨界打造爆款，更直接与消费者建立新的情感联系。 好利来原来是隐藏的跨界大佬？ 今年以来，好利来多次发力，借助KitKat、乐乐茶、奥利奥、川宁、小马宝莉、哈根达斯、Rio、橘朵、阿华田、喜茶等一大波品牌联名，推动跨界产品成功“出道”。

好利来×KitKat

在庆祝各大节日，与之相关的限定产品作为品牌开发的新模式，颇受消费者青睐。区别于千篇一律的产品形式，也不再是特定的主流口味，而将产品时限放在特定时段，从而培养了诸多忠实粉丝。因此在圣诞之际，好利来联合KitKat推出圣诞限定脆脆系列，包含圣诞巧脆双拼蛋糕、绵密慕斯配上酥脆的巧克力以及圣诞仙踪、圣诞心愿、Mini圣诞雪宝、雪松圣诞夜四款蛋糕，让今年的圣诞节氛围更加浓厚。

好利来×KitKat|图片来源：好利来

好利来×乐乐茶

好利来还与乐乐茶联合上新脏脏系列，含有脏脏乐乐球、脏脏蛋糕杯以及脏脏奶盖迷你蛋糕。其中脏脏乐乐球用扁桃仁和可可薄脆包裹黑糖波波，外酥内“弹”。脏脏蛋糕杯混合了黑糖波波，还加入可可酱，香甜浓郁。脏脏奶盖迷你蛋糕内含奶茶流心，更容易激发消费者的食欲。

好利来×乐乐茶|图片来源：好利来

好利来×奥利奥

10月，好利来宣布其与奥利奥联名的系列新品上市，两个品牌联手为粉丝们打造了软心蛋糕、半熟芝士、双层芝士、空气盒子、巧心层层、mini奥利奥雪山和白巧甜心奥利奥等多重限定新品，其中奥利奥软心蛋糕表面撒了奥利奥碎和巧克力豆，两块松软的奥利奥蛋糕还有自带甜感的奶油夹心，吸引着品牌忠实粉丝的兴趣。奥利奥半熟芝士表面拥有奥利奥饼干碎，酥脆的口感配上湿润的芝士慕斯，非常适合芝士党品尝。据悉，多款限定新品已登陆天猫、京东旗舰店，即日起至12月底限时发售。

好利来×奥利奥|图片来源：好利来

好利来×川宁英式茶饼礼盒

在中秋佳节，为了让年轻人感受一下中外文化的碰撞，好利来与拥有百年历史的皇家御用茶川宁推出英式茶饼礼盒（芝心茶茶），分为纯享版和尊礼版2版礼盒，采用不同的制作工艺，突破了以往的传统月饼风格。其中纯享版包含早茶冰沙玫瑰糕、茉香冰沙藤草糕、伯爵冰沙徽章糕、早茶芝芝星盘饼、大吉岭茶茶珍贝饼及茉莉樱桃芝心饼，每款造型都极为精美别致。尊礼版英式茶饼礼盒除六款精致英式茶饼外，还自带两枚茉莉玫瑰司康、一盒川宁豪门伯爵红茶，将传统月饼与英式下午茶的概念相融合，开启了月饼新体验。