营养盒子 | 米饭、果冻、螺蛳粉……减脂还能畅吃的魔芋制品你更喜欢哪个？

魔芋紫薯代餐粥 | 图源：摄图网

现在随着人们越来越注重饮食健康，保持一个匀称的体型也被认为越来越重要了。各种代餐食品随之步入大家的生活，其中，有一种特别火的“魔力食品”，那就是魔芋！ 被低估的魔芋市场 魔芋又名蒟蒻、鬼芋、鬼头、黑芋头、星芋等，为单子叶植物纲，天南星科多年生草本植物的块茎。中国人吃魔芋的历史堪称悠久，可以追溯到一千七百多年前。所以，魔芋并不是一种新兴的食品，有一些传统食品本身就是用魔芋做的，例如魔芋豆腐、魔芋丝等等。 随着科技和时代的发展，人们对魔芋的研究了解越来越深入，中国卫生部于1998年2月16日卫监发[1998]第9号文件正式将魔芋列入作为普通食品管理的食品新资源名单。由于魔芋的主要成份葡甘露聚糖具有许多优良特性，提纯至精粉、微粉、纯化粉后，还可作为工业原料，于是魔芋的市场应用已经从传统菜场走入了包装食品，并开始强势进入化妆品、保健品等高利润行业。 对于减脂的人来说，热量就是“王道”，所以很多刚开始减脂的人常常会进入一个误区：能不吃东西就不吃，硬生生把自己饿瘦，然而过一段时间又开始暴饮暴食、反弹，周而复始……减脂是一件要长久坚持的事，如何能不那么费劲的坚持下去呢？健康与美味并存的魔芋制品或许是一个不错的选择。 网易严选上线魔芋粗粮饭，减脂也能畅吃 面向庞大的减脂人群，网易严选推出一系列魔芋粗粮饭，使用魔芋米来替代普通大米，拼配燕麦米、大麦仁等粗粮来实现饱腹感和多重营养。据官方称，网易严选魔芋粗粮饭每份热量不超过212卡路里，是普通中餐热量的1/3，有日式咖喱饭和黑椒嫩牛肉2个口味。 该款产品食用方便，微波炉或隔水加热即可食用，同样适合学生党。目前该产品已经在网易严选官方网站售卖，其中日式咖喱鸡魔芋粗粮饭为16元/盒，黑椒嫩牛肉魔芋粗粮饭为19元/盒。

网易严选魔芋粗粮饭

魔芋食品，让低卡与美味并存 今年7月亲亲食品联合日本ORIHIRO推出0脂肪的亲亲蒟蒻果冻，甄选海报800米以上的原生态魔芋作为原料，具有果味浓郁，Q弹可口等特点。新品有三个口味：水蜜桃味、海盐柠檬味和葡萄味，每袋热量51kcal添加，零售价99元/ (10×130g)。

亲亲蒟蒻果冻

燕之坊推出紫薯魔芋代餐粥，添加口感丰富的燕麦片、蔓越莓、红枣粒，采用了魔芋、燕麦、紫薯、菊粉4种高膳食纤维作为主要饱腹成分，在胃里吸水膨胀后产生较强的饱腹感，向胃和大脑传递真实的饱腹信号。高纤食材和丰富口感双重搭配，提供长达4小时的饱腹感。采用纯铝材质独立包装，能有效隔绝空气，减缓吸潮和氧化变质，携带方便。

燕之坊紫薯魔芋代餐粥

如果你平时也有健身运动，相信对Keep一定不会陌生，它里面除了有很多健身教程外，也出了很多运动健身的周边，包括很多健康食品。除了比较常见的鸡胸肉肠、杂粮饭外，Keep还推出了低卡的魔芋酸辣粉、魔芋螺蛳粉。选用高温熟化技术（非油炸）的魔芋粉，100g魔芋粉只有13kcal，另外从原料到汤料都做了特殊的减油处理，全方位将热量降到最低。就算嗦粉又喝汤，酸辣粉的热量只有150Kcal；而螺蛳粉在此基础上把高热量的花生、腐竹换成了炒黄豆、素肉粒，热量为240Kcal。

Keep魔芋酸辣粉

Keep魔芋螺蛳粉

此前，拉面说推出一款傣味柠檬凤爪魔芋面，选用高饱腹感、低热量的魔芋作为主角，制成魔芋大豆面和魔芋小丝结，并且富含葡甘露聚糖等膳食纤维，采用酸辣柠檬汤底搭配爽辣泡椒风爪，配料香菜和柠檬片则采用冻干技术保鲜，产品仅含86大卡，低脂低卡低热量，冷热水都可冲泡即食。目前产品已在电商旗舰店上架，售价1盒19.9元。

拉面说傣味柠檬凤爪魔芋面

薄荷健康也推出一款魔芋螺蛳粉，以魔芋粉和燕麦粉为原料，含有双重膳食纤维，约等于750g紫薯的纤维含量。口感Q弹劲道，有满满饱腹感。新品配有6大料包，总热量约130千卡，低于一个苹果。

薄荷健康魔芋螺蛳粉

魔芋经济和保健价值很高，日本是世界上最大的魔芋食品消费国家，在我国魔芋作为药品和食品应用已有千年的历史，用魔芋制作的食品还被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一，魔芋食品或将成为食品行业的一个“佼佼者”。