营养盒子 | 上头奶茶、断片雪糕、微醺点心……酒精+也有无限可能

图源：摄图网

年轻化是酒水市场未来重要的发展方向，随着70后、80后的酒水消费达到一个新高度，极具潜力的90后、95后正在成为不折不扣的酒水消费主力军。 全球年轻人的整体酒精摄入量一直在增加。英国医学杂志《柳叶刀》报道显示，全球每名成年人每年的酒精摄入量从1990年的5.9升上升到1997年的6.5升，预计到2030年将增长至7.6升。中国成年人的平均饮酒量到2030年预计将超过10升。人们对于酒类持久的消费热情，催生各种含酒精零食的创新。据第一财经商业数据中心统计，2019—2020年，中国市场上出现了至少14款含酒精零食。 零食联名酒水已是潮流，“加点酒”的这股风，从新式茶饮刮到软饮料，现在它又瞄准了零食。现如今，微醺已不局限于喝酒，喝个奶茶、吃个雪糕，甚至是吃个月饼，你都可能有点上头。 上头奶茶——香飘飘联名泸州老窖推酒精奶茶 作为当下年轻人离不开的两类饮品——奶茶和酒，于是“杯子连起来能绕地球一圈”的奶茶品牌香飘飘抓住年轻人的两大喜好，和白酒企业泸州老窖跨界推出低酒精冲泡奶茶“桃醉双拼”，奶茶融合浓香白酒，多重口味让快乐翻倍。 “桃醉双拼”不仅满足了年轻人对个性化、新鲜感的奶茶饮品的消费需求，也刷新了大众对香飘飘以及泸州老窖两大品牌的传统认知，让两大品牌在年轻圈层获得关注度与话题度。据香飘飘相关负责人表示，该产品是今年双十一推出的限定款新品，于10月21日起正式在电商平台上线预售，首批现已售罄，后续补货计划还待定。 拿奶茶+白酒共饮这种创新思路来说，此前新式茶饮品牌“茶百道”就在今年推出“醉步上道”，加入泸州老窖；更早前，奈雪的茶也试过在茶饮里加入白葡萄酒，喜茶也曾和科罗娜展开合作……赢得了更多年轻消费者。

香飘飘“桃醉双拼”

今年1月，日本菊水酒造则推出了罐装的珍珠奶茶酒，主要面向喜欢珍珠奶茶的年轻女性消费者。

珍珠奶茶酒

断片雪糕——钟薛高有“度数”的雪糕、随变“大人的冰淇淋” 今年双十一，钟薛高再推“度数”雪糕。由马爹利和钟薛高联名推出，有芯满意足系列、对酒当歌系列，雪糕内含有40°的马爹利鼎盛V.S.O.P干邑白兰地，食用后不能开车，外表是钟薛高经典的瓦片状、回型纹。 此前，钟薛高还与泸州老窖联名推出过一款含酒精的雪糕，将浓香型白酒与雪糕进行融合，力求达到口感与口味上的高端体验，而产品名字也选用了年轻人群流行的黑话——断片。

钟薛高“度数”、“断片”雪糕

今年6月，蒙牛随变在盒马鲜生渠道首发它与白酒品牌江小白联名冰淇淋，这是一款带着酒味的冰淇淋，有焦糖味酒心和白桃味酒心巧克力冰淇淋两种口味，进口比利时巧克力的细腻丝滑，巧妙混搭江小白的清香白酒，碰撞出百变的大人特权味道，带来微醺的甜蜜。 在包装上，有粉色和蓝色两个主色调包装，外包装盒上将江小白和随变冰淇淋的品牌元素结合在一起。产品的Slogan“我干了，你随变”，结合了饮酒的场景用语，更是将两个品牌很好地结合在了一起。目前产品已在盒马上线，售价75g/盒/9.9元。

蒙牛随变X江小白冰淇淋

微醺点心——泸州老窖推出酒香五仁月饼 中秋期间，爱达乐与四川本地知名品牌推出《川味江湖，潮玩中秋》月饼礼盒，全新演绎潮流川味，其中有一款联合泸州老窖百调创造出的“酒香五仁川皇酥”，该月饼中的五仁是经过泸州老窖百调白酒泡制而成。经过浓香型白酒的充分浸泡，里面的五仁绵甜酒香，味醇清爽。

酒香五仁川皇酥

度数果汁——元气森林X口子窖“满分新生” 元气森林“满分新生”新品发布会上，口子窖作为合作品牌惊喜亮相展开“中国传统白酒+气泡果汁”的跨界合作。 据了解，“满分微气泡”除100%果汁外，还添加了维生素C、维生素B1、烟酰胺、锌等多种营养成分，一瓶果汁的维生素C可以补充人体1天所需量。在产品口味上，满分微气泡使用了NFC技术，添加100%果汁，并延续了气泡水的质地。

元气森林X口子窖“满分新生”

如今，越来越多的食品、饮料企业都开始跨界做含酒精产品，这类含有少量酒精的食品和饮料，让关注健康的年轻消费者更有意愿去消费，搭载着饥饿营销、跨界联名、社交分享等营销概念，酒精+的产品将开启新蓝海。