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营养盒子 | 从“快乐源泉”到“万物可配”,奶茶里的珍珠要单独出道了
2020-11-28 00:54 来源:新营养
如今各式各样的网红奶茶,不论是爆摇奶茶、即饮奶茶等产品层出不穷,作为年轻人的日常标配,熟悉的配方都被奶茶控们都喝腻了。
奶茶热度高居不下,在整个市场里有老玩家的转型也有新玩家快速入局。例如奶茶巨头香飘飘动作频频,在今年夏天不仅推出“冰摇奶茶”,还与泸州老窖联合首发低酒精冲泡奶茶,进行了一次大胆创新和尝试。众多新品牌也看准了时机进军市场,王饱饱联名甄饮联合推出固体速溶燕麦珍珠奶茶,伊然上新乳矿奶茶,丢糖上线即饮奶茶真真真无糖等。可以看到在某种程度上,奶茶的出现掀起了饮料行业新的发展潮流。
在人们沉浸在奶茶狂欢的过程中,奶茶里的珍珠毫不逊色,成为了其中最亮眼的主角。
从年轻人的快乐源泉再到“万物皆可珍珠”,其风头甚至盖过了奶茶本身。食品领域勇于创新的企业都围绕着奶茶里的珍珠这一美味食材,进行更广泛的应用,推出了五花八门的珍奶特色食物,不仅将珍珠融入了雪糕、巧克力、糖果这类常规小零食,也将其融入到水饺、馅饼、拉面、米饭等料理中,不断刷新着消费者对珍珠的认知边界。
自带奶茶基因,珍珠+系列产品登场
很多品牌嗅到商机,将“年轻人喜爱的珍珠”作为一种创新元素,放到巧克力、酸奶、冰淇淋、饼干等热门品类产品中,突破珍珠应用范围,不断提升来自珍珠的多面性形象。
- 珍珠+巧克力
图片来源:德芙官方旗舰店
包装上,牛奶白底色加上德芙经典LOGO的包装,搭配巧克力+草莓+黑糖的色彩元素,整体看着可爱又清爽。图片来源:德芙官方旗舰店
- 珍珠+酸奶
图示:北海牧场爆珠波波酸奶
面对酸奶这个热门品类,喜茶自然也不会放过。万物皆可波波的它,将波波融入了酸奶中,推出了黑糖波波酸奶以及蓝莓酸奶。酸奶采用的是希腊式脱乳清工艺,加入100%的生牛乳,每100g含7.7g优质蛋白质,且仅含1.4g脂肪,蛋白质是普通酸奶的2.5倍,但脂肪却不足普通酸奶的1/6,不会给身体带去多余负担。此外酸奶盒内还有一袋独立包装的草莓燕麦片,包含有冻干的草莓脆、南瓜籽还有黑糖燕麦片等,无论是下午休闲场景还是加班忙碌时,都能适合享受这份美味。图示:喜茶黑糖波波&蓝莓酸奶
- 珍珠+冰淇淋
图示:喜茶&可爱多黑糖波波奶茶味雪糕
- 珍珠+粽子
图示:喜茶制粽
- 珍珠+马卡龙
图示:百罗萨马卡龙
- 珍珠+泡芙
图示:西树泡芙
小结: 毫不夸张的说,当代年轻人对奶茶的迷恋,已经超出对三餐的依赖程度。随着“奶茶自由”观念的流行,奶茶社交也日渐恢复。与此同时消费观念升级以及多元化消费的背景下,珍珠也凭借Q弹软糯的口感单独出道,出现在热门品类产品中出现。 各路“珍珠+产品”推出的同时,给消费者提供新的口味刺激。但追求新奇口味的背后,如何把珍珠和其他品类进行完美融合,做得好吃也十分重要,这也将是品牌们下一步要走的方向。新营养留言互动
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