奥利奥首次推出定制化饼干服务，“人人都是设计师”；联合利华强势入局，植物基市场迎来“重量级玩家” | 新营养周报

过去一周，有哪些品牌发布了新产品？食品行业又有哪些最新动态呢？快来跟随新营养的脚步，一起看看吧！

• 新产品诞生

1.抢占冬日暖饮市场，可口可乐推出冬日暖饮系列新品 2.瞄准高端牛奶市场，「认养一头牛」推出A2新品 3.钟薛高母公司推出高端水饺品牌「理象国」，目前仅在线上销售 4. Beyond Meat推出针对中国市场的植物猪肉产品，5家上海餐厅限时发售 5.“梅”系列新品上市，中粮梅林打造中国潮罐头 6.乐乐茶X好利来联合推“脏脏”系列，快乐翻倍 7.奥利奥首次推出定制化饼干服务，消费者可在线设计

• 公司新资讯

8.伊利X小米联合发布白科技，可为身体个性化匹配牛奶 9.精制果酒「兰舟」完成天使轮融资，天使湾创投领投 10.雀巢宣布出售银鹭花生牛奶和八宝粥业务，创始人陈清水家族重新掌舵 11.联合利华“下注”植物基产品，制定10亿欧元销售目标 12.“巧克力梦工厂”费列罗计划在北美建立其第一家巧克力生产工厂

1. 抢占冬日暖饮市场，可口可乐推出冬日暖饮系列新品

图：可口可乐冬日暖饮

面对寒冬断崖式降温，可口可乐热饮新品成团出道。据悉，可口可乐此次推出的新品有Costa红茶拿铁、美汁源水果热饮（冬季水果蜜柚&生津润肺暖梨）、Costa咖啡、可口可乐生姜+等，多款产品满足消费者的多元化需求。 在渠道选择上，将率先覆盖便利店以及可口可乐直营店的暖饮柜，未来也将开拓更多的消费场景和渠道。

新闻来源：可口可乐

2. 瞄准高端牛奶市场，「认养一头牛」推出A2新品

图：A2β-酪蛋白纯牛奶 图源：认养一头牛

近日，国内新兴乳品品牌「认养一头牛」推出一款A2新品——A2β-酪蛋白纯牛奶，瞄准高端牛奶市场。在特仑苏、金典等巨头占据的国产高端牛奶市场中，认养一头牛成为了最新的入局者。这款新品的核心用户定位于“精致妈妈及她背后的家庭”，适合作为宝宝“断奶后的第一口纯奶”，以及在宝宝的整个成长过程中持续提供营养。 「认养一头牛」用基因检测技术、招募1000+用户集体“头脑风暴”、挖掘妈妈痛点为宝宝提供“断奶后第一口纯奶”，最终得到了这款瞄准高端牛奶市场的A2β-酪蛋白纯牛奶新品。 同时，这款新品还结合了消费者其它的多方面需求。例如有妈妈用户反馈，喂孩子喝奶时的一大痛点就是吸管不方便孩子饮用，严重时甚至会呛奶。于是「认养一头牛」在产品包装上选择了利乐梦幻盖，妈妈拧开盖子就可给宝宝饮用，也方便倒在碗中加热。

新闻来源：认养一头牛

3. 钟薛高母公司推出高端水饺品牌「理象国」，目前仅在线上销售

图：理象国饺子 图源：理象国天猫旗舰店

根据11月18日界面新闻发布的消息，钟薛高推出了高端水饺品牌「理象国」，该水饺品牌的母公司是殊趣食品（上海）有限公司，由钟薛高食品（上海）有限公司100%控股。 “理象国”作为继钟薛高后推出的新品牌，依旧延续了高端的定位。目前在天猫旗舰店有售，一枚速冻饺子的价格在3元左右，口味包括黑猪肉白菜、黑猪肉三鲜、干贝韭菜和鸡丝松茸四种，一袋16枚的鸡丝松茸水饺价格为98元。理象国高端的定位不仅体现在价格上，还直接体现在产品原料上。比如，黑猪肉白菜选用应季大白菜，春夏取材于苏冀，秋冬选材于东北，猪肉选用黑猪腿肉；虾仁三鲜则选用产自海南的窄叶韭菜，配以鲜嫩的白对虾仁。

新闻来源：界面新闻

4. Beyond Meat推出针对中国市场的植物猪肉产品，5家上海餐厅限时发售

图：“别样猪肉” 图源：BeyondMeat

为了获得更多增长，美国植物肉独角兽公司BeyondMeat将更多注意力投向了中国。 近日，BeyondMeat（别样肉客）宣布针对中国市场推出植物猪肉产品“别样猪肉”，这种植物肉产品模拟猪肉糜的肉质和口感，能够应用在很多亚洲菜色中，比如做成猪肉口味的饺子、猪肉味春卷、猪肉味肉酱麻婆豆腐等等。 据了解，这是BeyondMeat首次根据中国市场需求推出产品，目前这款植物猪肉产品已经在上海的五家餐厅中以菜肴形式限时发售，未来也有望与BeyondMeat的牛肉饼产品一样走向零售渠道。

新闻来源：BeyondMeat

5. “梅”系列新品上市，中粮梅林打造中国潮罐头

图：中粮梅林“梅”系列新品 图源：中粮集团微信公众号

11月24日，国内午餐肉罐头品类的先行者和推动者中粮梅林，正式推出“梅”烦恼、“梅”套路、“梅”压力等“梅”系列新品。据悉，“梅”系列新品保留和发扬了中粮梅林的经典配方、上乘品质等优势，特别在产品选材上，“精选后腿肉”为产品的卓越口感打下了坚实基础。 此次焕新升级，中粮梅林“梅”系列新品从概念到包装都让人眼前一亮，区别于以往的传统风格，中粮梅林“梅”系列选择以软萌的卡通形象C位出道，有颜有趣更有料。整个包装风格俏皮、生动，搭配“梅”烦恼、“梅”压力、“梅”套路等时下流行的社交梗，在潜移默化之中获得年轻消费者情感的共鸣和心灵的释放，符合年轻人对生活、工作追求的共情。

新闻来源：中粮集团微信公众号

6. 乐乐茶x好利来联合推“脏脏”系列，快乐翻倍

图：乐乐茶x好利来联名推出“脏脏”系列 图源：好利来

11月23日，好利来在其微信公众号发布了和乐乐茶的联名新品：脏脏乐乐球和脏脏蛋糕杯。 目前已在好利来天猫旗舰店开始预售，脏脏乐乐球为巧克力黑糖波波奶茶味，35元/盒，一盒有4枚，每枚120g，每个的直径在5cm左右，外壳是高脂可可粉，薄而味浓，还加入了松脆扁桃仁，外观有棱角，更特别；脏脏蛋糕杯则150g/盒，同样是35元一盒，主要配方是可可酱和慕斯蛋糕，创新将可可酱抹于杯壁，如梦似幻的丝绒质地渗入慕斯杯、蛋糕层，每层都浓郁可人。

新闻来源：好利来微信公众号

7. 奥利奥首次推出定制化饼干服务，消费者可在线设计

图：OREOiD网站

近日，奥利奥推出了一项定制饼干服务，在其官方网站OREOiD，消费者可以在线设计饼干。 奥利奥提供了两种定制方式，一种是只定制不同颜色的奶油，可以选择红色、橙色、黄色、绿色、蓝色、粉色或白色。另一种是彻头彻尾的定制，消费者可以选择不同颜色的奶油、饼干上奶油的口味、蘸的糖霜口味、在饼干上写字（比如「圣诞节快乐」）、甚至放置图片，包装和礼盒也有个性化选择。价格从2.50美元到52.95美元不等。 其实早在2015年，奥利奥就特别推出“Oreo Colorfilled”的定制服务，邀请艺术家 Jeremyville 及 Timothy Goodman 为奥利奥的经典蓝色包装换上多款圣诞插画图案，顾客可登上 Oreo 的网站随意为插画填色，并可加上祝福语句及其他图案，最后完成定制。

新闻来源：OREOiD网站

8. 伊利x小米联合发布白科技，可为身体个性化匹配牛奶

11月23日，伊利与小米携手发布了一项牛奶“白科技”，召开了全民科学饮奶计划发布会。此次，伊利X小米的“白科技”是大数据、人工智能、云计算等多项技术的个性化应用，“白科技”能借助小米的科技实力和智能可穿戴设备，计算消费者身体的各项指标，识别人体营养需求，进行精准匹配，为消费者提供更个性化的营养选择，实现个性化补给营养。 此次，伊利率先与国内领先科技企业小米跨界合作，将科技创新应用到乳业中，将黑科技变身为“白科技”，为消费者提供了更个性化的营养选择。除了根据个人体质特征，精准匹配伊利乳制品奶品，实现个性化营养补给外，消费者还可以随时与智能设备进行互动，通过触觉、视觉和听觉的三重感受，增强场景化、个性化的深度交互体验。

新闻来源：伊利

9. 精制果酒「兰舟」完成天使轮融资，天使湾创投领投

图源：兰舟

据报道，近日低度酒饮品牌「兰舟」完成天使轮融资，由天使湾创投投资，资金将用于搭建和拓展样板市场、完善品牌运营。 兰舟是一家自主研发的低度酒饮品牌，定位到啤酒白酒外的“第三种酒”水果利口酒，通过数据化的多达13道产品生成流程及精制的4道外观工艺做出了精制果酒兰舟，想让消费者能够愉悦舒适的享受酒精带来的快乐。自2020年3月开始产品开发与优化，兰舟目前有青梅、桃子、薄荷和桑葚四种口味，酒精含量在8%，在川渝地区已经进入餐饮、商超渠道，价格在39元左右。目前，兰舟的首个直营城市首月销售超50万元，动销率达到30%。 创始人郑博瀚表示，低度酒市场尚未出现强势品牌，新品牌的成长空间非常大。兰舟的优势在于产品自研和原料自供，品牌未来首先将围绕川渝地区做线下场景，正在准备开拓新的直营城市，同时进行全国招商，线上则已进入京东、淘宝等渠道，团队计划通过线上培养品牌、线下进入社交化场景的方式提高动销及复购。

新闻来源：36氪

10. 雀巢宣布出售银鹭花生牛奶和八宝粥业务，创始人陈清水家族重新掌舵

图源：雀巢

据雀巢官网消息，11月25日，雀巢宣布同意向Food Wise有限公司出售银鹭花生奶和银鹭罐装八宝粥在华业务。该交易包括银鹭食品集团位于福建、安徽、湖北、山东和四川的五家企业的全部股权，预计交易将于今年年底完成。 据悉，银鹭品牌在2019年的销售额为7亿瑞士法郎。Food Wise有限公司由银鹭创始人陈清水先生家族控股。雀巢方面表示，选择Food Wise接手银鹭，是因其能够确保平稳过渡的同时保证银鹭业务的长期成功。 雀巢公司方面表示，上述交易将使雀巢在中国更专注于婴儿营养、糖果、咖啡、调味食品、乳制品和宠物护理等关键领域。另外，雀巢咖啡是推动雀巢战略增长的引擎，公司将进一步在中国所有渠道加强投资该品牌。银鹭将继续为雀巢加工生产雀巢咖啡即饮咖啡产品，并在中国一些省份分销该产品。此外，银鹭还将继续在雀巢的许可下生产和销售雀巢茶萃产品。

新闻来源：雀巢官网

11. 联合利华“下注”植物基产品，制定10亿欧元销售目标

图：联合利华的承诺 图源：联合利华官网

11月18日，联合利华（Unilever PLC）在制定新年决议中表示：在未来五到七年内实现植物乳制品和肉类替代品的销售额达到10亿欧元。将在该计划中发挥作用的品牌包括Hellmann's好乐门、Magnum梦龙、Wall's和路雪和The Vegetarian Butcher植卓肉匠, 而这四个品牌几乎涵盖了植物肉和植物性乳制品替代品两大植物基热门领域。 从联合利华的官方宣传看，发力植物肉和乳品替代品业务营收规模是为了可持续以及消费者需要更加健康和基于植物的饮食，但从另外一个层面来看，植物基&可替代蛋白已经成为全球食品行业非常重要的发展趋势，而联合利华作为一家日化、食品的巨头公司，寻求食品业务未来的发展，是必须要在这方面做布局的。

新闻来源：联合利华

12. “巧克力梦工厂”费列罗计划在北美建立其第一家巧克力生产工厂

图源：PRNewsfoto/Ferrero USA

据悉，费列罗已宣布计划在北美建立其第一家巧克力生产工厂，将在费列罗现有的Bloomington工厂基础上扩建而成，未来也将允许这一新工厂为Crunch，100Grand，SnoCaps，Raisinets，Goobers，Ferrero Rocher以及其他在北美制造的费列罗产品生产巧克力。此次扩建耗资7500万美元，将使费列罗目前的占地面积增加7万平方英尺，预计将2021年春季开始建设。 资料显示，1946年，费列罗作为一家家族企业，创立于意大利阿尔巴，如今已成为全球巧克力糖果市场第三大公司，销往170多个国家和地区。费列罗集团的首席执行官Lapo Civiletti表示：“北美将成为我们世界上第三家巧克力制造厂的所在地，这项投资加强了我们对该地区的承诺，并将在实现集团的全球增长目标方面发挥至关重要的作用”。此外，这次扩建也将为当地带来新的就业机会，刺激经济发展。

新闻来源：absto