德克士联手星期零推“中国味”植物鸡肉汉堡、健康零食品牌「食验室」完成千万级融资 l 新营养周报

过去一周，有哪些品牌发布了新产品？食品行业又有哪些最新动态呢？快来跟随新营养的脚步，一起看看吧！ 新产品诞生 1.德克士联手星期零，推“中国味”植物鸡肉汉堡 2.野兽生活旗下理想燃料推防弹奶昔，开瓶即饮随时蓄能 3.肯德基入局冷萃冻干咖啡，扩大K咖啡影响力 4.加码休闲零食板块，养生堂“脆小六”韧性饼干上市 5.伊利推乳矿奶茶新品，主打零蔗糖、低脂肪、富含乳矿 6.超级零推出免煮冲泡控卡螺蛳粉，要“臭”也要“美” 7.广州酒家上线自热米饭，入局方便食品新品类 8.六个核桃推2430核桃乳，开启硬核补脑模式 公司新资讯 9.植物蛋白饮新锐品牌oatoat获千万级融资 10.美国植物食品公司Livekinly Co.完成1.35亿美元融资 11.健康零食品牌「食验室」完成千万级融资，品牌工艺实现蛋白质代替淀粉 12.巴西植物肉制造商Fazenda Futuro获2500万美元融资 13.印度特色茶品牌Teamonk，获89万美元A轮融资 14.雀巢在华保健品家族迎来新成员，定制营养包品牌Persona入驻天猫和京东 15.雀巢饮用水通过收购扩大ReadyRefresh送货业务 16.Eat Just与ProterraAsia就JUST Egg蛋白质工厂和业务扩展，建立合作伙伴关系

--01-- 德克士联手星期零，推“中国味”植物鸡肉汉堡

图：绿仙仙植物鸡肉汉堡 图源：星期零

10月21日，德克士宣布携手植物肉公司星期零在全国门店限时推出植物鸡肉汉堡、植物肉鸡块等全线植物基产品。此次，德克士联合星期零上新使植物肉产品覆盖一线至三四线城市共计2600家德克士餐厅，是国内首个在全国范围大规模供应植物肉产品的西式快餐品牌。 据介绍，德克士此次推出的植物基系列产品包括绿仙仙植物鸡肉堡、杏鲍菇植物肉鸡块、抹茶燕麦枫叶烧等品类。其中，植物鸡肉汉堡以藤椒等中国风味的食材为主要原料，创新性地使植物基产品更符合国人口味。此外，价格相对于市场水平十分亲民，如“绿仙仙植物肉汉堡”汉堡首发价仅20元，会员甚至只需15元，就可以在门店、天猫、外卖小程序等多个渠道尝鲜。

新闻来源：德克士

--02-- 野兽生活旗下理想燃料推防弹奶昔，开瓶即饮随时蓄能

图：野兽生活理想燃料防弹奶昔 图源：野兽生活微信公众号

在大热单品防弹咖啡后，日前，野兽生活旗下低碳水功能性食品品牌理想燃料在能量瓶子系列推出了一款新品——理想燃料防弹奶昔。 据悉，新品因“碳水理念”而生，以含乳饮料作为载体，富含菁萃乳清蛋白、C8 MCT优质健康脂肪以及膳食纤维，每瓶含12g乳清蛋白及14g膳食纤维。此外，以赤藓糖醇作为代糖，不含咖啡因，5小时饱腹。开盖即饮，省掉冲泡步骤，适合代餐、户外运动、健身、工作加班等多种需要能量补给的场景。目前，新品已在天猫旗舰店出售，售价350ml*15瓶/299元。

新闻来源：野兽生活微信公众号

--03-- 肯德基入局冷萃冻干咖啡，扩大K咖啡影响力

图：肯德基K咖啡系列新品 图源：肯德基官方旗舰店

日前，肯德基K咖啡推出精品闪冲系列咖啡，包括冷萃冻干速溶咖啡（西达摩）、冷萃冻干速溶咖啡（桂花风味·西达摩）以及冻干即溶咖啡饮料（甄选伯爵茶咖）三种口味。其中前两者采用西达摩地区精品咖啡豆，而伯爵茶咖则是选用伯爵红茶与咖啡风味碰撞，采用-30℃急速冷冻真空干燥，小罐包装，冷热水都可冲饮。 据悉，新品已在天猫旗舰店、肯德基V金商城以及部分门店有售，售价2g*24k颗/129元。

新闻来源：肯德基官方旗舰店

--04-- 加码休闲零食板块，养生堂“脆小六”韧性饼干上市

图：“脆小六”韧性饼干 图源：养生堂食品旗舰店

近日，养生堂旗下休闲糖果食品品牌“清嘴”推出了一款饼干零食——脆小六，加速进军烘焙零食板块。 据悉，清嘴·脆小六采用非油炸工艺，不含反式脂肪酸，酥脆可口又满足健康需求，主打休闲小零食。从包装设计来看，采用清新呆萌的卡通形象，仍然延续了养生堂集团的优良风格，简洁明快，极有辨识度。目前，新品共有墨鱼芥末、切达芝士、和风海苔三种口味，已在养生堂旗舰店上市，零售参考价约为4元/包。

新闻来源：养生堂食品旗舰店

--05-- 伊利推乳矿奶茶新品，主打零蔗糖、低脂肪、富含乳矿

图：伊利伊然乳矿奶茶 图源：伊然天猫旗舰店

近日，伊利旗下乳矿轻饮品牌伊然在其天猫旗舰店上线了一款新品——乳矿奶茶，主打零蔗糖、低脂肪、富含乳矿的卖点。 据悉，伊然乳矿奶茶延续了伊然添加乳矿物质的产品特色，每瓶添加进口乳矿物盐，帮助身体补充钙质。此外，新品0蔗糖，其甜味来自当下热门的天然代糖赤藓糖醇，并采用专属乳享技术使用，保证口味的同时让脂肪降低50%，每瓶热量≈1.5个苹果的热量，是一款主打健康的奶茶。从包装设计来看，采用伊然经典的“牛角瓶”外形设计和经典动漫IPHello Kitty的形象，可爱讨喜，简洁有辨识度。 目前，该新品已上线了浓香原味，天猫旗舰店价格为69.9元/6瓶。

新闻来源：伊然天猫旗舰店

--06-- 超级零推出免煮冲泡控卡螺蛳粉，要“臭”也要“美”

图源：超级零微信公众号

10月16日，超级零宣布在旗下健康速食控卡料理系列推出螺蛳粉新品——「臭美」螺蛳粉，主打要“臭”也要“美”。据悉，“臭美螺蛳粉”采用燕麦和魔芋调整螺蛳粉配方，同时控油控糖，将热量降低至普通螺蛳粉的四分之一（271Kcal/碗），可以轻松享受无负担。此外，产品减去了烹饪蒸煮的麻烦，只需要冲泡2分钟即可食用，随时随地享受美味。目前在天猫旗舰店有售，售价为24.9元/盒，74.7元/4盒。 之后，超级零还在10月21日开售了5款美味的控卡料理：韩式辣白菜拌饭、麻婆豆腐饭、香辣菌菇饭、台式卤肉饭和酸辣粉。

新闻来源：超级零微信公众号

--07-- 广州酒家上线自热米饭，入局方便食品新品类

图：广州酒家自热米饭 图源：广州酒家旗舰店

近日，一直以月饼闻名的广州酒家首次入局方便食品新品类，上线了多款自热米饭新品。产品主打“随时随地吃好饭”，由广州酒家金大师倾心制作，产品融合粤菜精髓，追求食材本味，适合在加班、追剧、出游等多种场景下食用。 目前，共有酸菜鱼饭、海南鸡拌饭、红烧牛肉、台式卤肉饭、咖喱牛肉饭以及双拼腊味饭等六款产品，产品规格为325g/盒，零售价为32.8元。

新闻来源：广州酒家旗舰店

--08-- 六个核桃推2430核桃乳，开启硬核补脑模式

图：六个核桃2430 图源：六个核桃旗舰店

近日，养元饮品推出了一款主打“0糖0香精0胆固醇”的核桃乳，名为六个核桃2430。据悉，该产品每罐含有的24g核桃仁均来自新疆、云南、太行山三大黄金产区的优质核桃，保证每一颗核桃都达到标准。同时，新品有养元饮品独有的五重研磨技术加持，使得核桃营养更易吸收。此外，新品采用精简配方，保留了原材料本真的味道和营养，且更易被吸收。产品是养元饮品针对学生、白领等用脑人群专门研发，在为这些群体及时补充脑营养，辅助用脑人群健脑、养脑。 六个核桃2430的推出进一步丰富了养元饮品的产品矩阵，满足了消费者的多样化需求，进一步深化了养元饮品的品牌战略升级改革效果。目前，新品已经在天猫旗舰店开售，产品规格为240ml/罐，120元/箱（15罐），约为8元/罐。

新闻来源：六个核桃旗舰店

--09-- 植物蛋白饮新锐品牌oatoat获千万级融资

图源：oatoat燕麦研究所

10月21日，国内植物蛋白饮新锐品牌oatoat完成千万级Pre-A轮融资，由imo Ventures投资。前不久，oatoat刚完成由华创资本和惟一资投资的的天使轮融资，两轮融资总额达数千万元。据悉，本轮资金将主要用于产品研发以及供应链完善。 oatoat成立于2020年5月，是一个以「0添加」为生产理念的新植物蛋白饮品牌。oatoat燕麦饮每100ml就含有2.5g膳食纤维，一瓶可满足一天当中1/3所需膳食纤维。与市面上其他含添加的燕麦奶类饮品不同，oatoat希望通过其创新技术来简化配料（该品牌的燕麦类饮品中99%的内容物为水和燕麦），重新定义并推进大众消费的植物蛋白饮品品类。 oatoat现已登陆天猫，推出首款主打「0蔗糖、0乳糖、低脂」的原味瓶装燕麦饮和咖啡伴侣款燕麦饮。同时，oatoat也已进入线下渠道，包括商场、咖啡馆和健身房等，线上渠道目前也正同时更新布局。

新闻来源：36氪

--10-- 美国植物食品公司Livekinly Co.完成1.35亿美元融资

图源：Foodbev

据Foodbev报道，美国植物食品公司Livekinly Co.完成1.35亿美元融资，由Blue Horizon Corporation领投，Trustbridge Partners旗下亚洲集团等参投。Livekindly Co.表示，大部分资金将用于增加产能和开发植物性鸡肉等新产品，以及促进公司运营的品牌The Fry Family Food Co.、LikeMeat等2021年在美国推出。 Livekinly Co.是一个以植物为基础的食品品牌，主要关注肉类替代品市场。2020年初，Livekinly Co.曾于瑞典Food for Progress公司手中收购了肉类替代品牌Oumph，具体收购金额尚未公布。

新闻来源：Foodbev

--11-- 健康零食品牌「食验室」完成千万级融资，品牌工艺实现蛋白质代替淀粉

图源：食验室

健康食品品牌「食验室」获得近千万天使轮融资，本轮融资由熊猫资本独家投资，元启资本担任独家财务顾问。在此之前，「食验室」曾获得由伯藜创投领投、赞思餐饮跟投的数百万种子轮融资。 食验室成立于2019年9月，以「健康食品」为理念将鱼肉品类作为进入健康食品市场的切入口，推出品牌独创的明星产品「一片鱼耶-深海金枪鱼鱼脆」。创始人孙思达为获得四项专利的连续创业者，快消经验丰富。他表示，此次融资主要用于供应链升级跟渠道开拓。食验室刚成立了应用纳米保鲜技术的原料工厂及实验室，接下来的产品开发迭代将会更加的敏捷。通过此轮融资，食验室将在成为未来食品品牌的路上加速前进。

新闻来源：36氪

--12-- 巴西植物肉制造商Fazenda Futuro获2500万美元融资

图源：fazendafuturo

据外媒LatamList报道，巴西植物肉制造商“FazendaFuturo”已于近日完成2500万美元融资，由BTGPactual、ENFINI Investments、TurinMFO、Monashees和Go4it Capital投资。该轮融资获得的资金，公司将用于开发新的肉类替代品以推展产品线，并进入新的市场。 Fazenda Futuro由Marcos Leta成立于2019年，总部位于巴西里约热内卢，旨在研发与推广植物基肉类替代品。2020年3月，Fazenda Futuro 推出纯植物猪肉肠，由大豆、豌豆和鹰嘴豆蛋白制成，其颜色来自红菜头，肠衣的酥脆猪皮感则来自海藻。目前，纯植物猪肉肠已在巴西上千个商超零售商店推出，包括家乐福、Verdemer 和 Pão de Açúcar 等连锁大型超市。除此之外，Fazenda Futuro 的产品还有植物汉堡、无肉碎肉和植物肉丸等。

新闻来源：LatamList

--13-- 印度特色茶品牌Teamonk，获89万美元A轮融资

图源：Teamonk

据外媒Vccircle报道，特色茶品牌Teamonk获得了89万美元（约合6500万卢比）的A轮融资，此轮融资由Inflection Point Ventures领投，Sarcha Advisors的Sarcha Ventures和天使投资平台Lead Angels参投。此外，有三位个人股东也进行了投资，分别是印度内分泌学家、印度公共卫生基金会的成员Madhu K Mohan、世界经济论坛主席高级顾问Anil Menon和企业家Jai Gupta。 Teamonk位于印度卡纳塔克邦班加罗尔，由联合利华前高管AshokMittal和Amit Dutta2016年成立，主要生产制造纯茶、特色茶和特级茶。对于新一轮融资的资金，Teamonk计划用来在美国、英国和加拿大进行业务扩张。此外，该公司还要在印度启动基于订阅的平台，以扩大其在国内的业务。

来源：Vccircle

--14-- 雀巢在华保健品家族迎来新成员，定制营养包品牌 Persona入驻天猫和京东

据了解，继此前引进膳食补充剂品牌生命花园（Garden of Life）后，雀巢再次通过跨境电商向中国市场引进了可定制营养保健包品牌Persona，已在9月完成在天猫海外旗舰店和京东的入驻，并上线11款产品，主要针对助眠舒压、女士保养、男士营养、综合营养和塑身美颜五大类需求，定价在99元到389元之间。

图源：天猫国际

Persona成立于2017年，并在2019年8月被雀巢集团收购。Persona提供的个性化定制「维生素包」可满足消费者的对营养补充剂的个性化需求。品牌通过问卷调查了解消费者的生活方式、个人病史和个人需求，并基于专有的科学技术，提供定制的营养补给建议，并通过软件与消费者沟通，及时对补充剂服用进行调整。Persona目前在中国的销售渠道，暂且选择了省略问卷调查和定制化的过程，消费者以直接购买产品。

新闻来源：品牌星球

--15-- 雀巢饮用水通过收购扩大ReadyRefresh送货业务

图源：FoodBev

据外媒在19日的报道，雀巢北美饮用水已经收购了PalomarMountain Premium Spring Water的部分资产，以增强其ReadyRefresh在美国加州南部的业务。 ReadyRefresh是一项送货服务，除咖啡和茶产品外，它还向消费者，小型企业和大型企业提供订购蒸馏水和苏打水品牌的产品。该公司表示，这项新宣布的收购将扩大ReadyRefresh在圣地亚哥县等地的业务范围。该交易已于2020年10月16日完成，财务条款尚未披露。

新闻来源：FoodBev

--16-- Eat Just与Proterra Asia就JUST Egg蛋白质工厂和业务扩展，建立合作伙伴关系

图源：FoodBev

Eat Just, Inc.致力于应用尖端科技来生产更健康、更可持续的食品，该公司今日宣布与Proterra Investment Partners Asia Pte. Ltd. （Proterra Asia）带领的财团建立合作伙伴关系。Proterra Asia是一家专注于食品和农业综合企业的投资管理公司，旨在满足屡获殊荣的JUST Egg植物蛋在亚洲的需求。 该财团将投资高达1亿美元，同时Eat Just将投资2000万美元，在新加坡建立和运营亚洲首家也是最大的植物蛋白生产工厂，该国在亚洲向更健康、更可持续的食品体系的转型中占据领先地位。最终成立的Eat Just子公司，即Eat Just Asia，将成为JUST Egg植物蛋在亚洲范围内的制造和分销合作伙伴。 该合作将Eat Just专利的蛋白质分离技术、领导能力和创新的商业模式与Proterra Asia团队在整个亚洲地区的实际经验结合在一起。首家工厂建成后，将生产数千吨植物蛋白，与Eat Just公司在北美和德国现有的大型蛋白质工厂互为补充。

新闻来源：FoodBev