营养盒子 | 营养盒子儿童零食的“天花板”，或许是有机？

图源：goodgout海外旗舰店

零食的两个核心维度是：安全+好吃。但是对儿童零食而言，却是三个维度：安全+营养健康+好吃。 QY Research发布的《2018年全球儿童零食市场研究报告》预计，从2019年到2023年，儿童零食市场预计将以10%～15%的复合年增长率稳定增长。而《儿童零食市场调查白皮书》数据显示：2018年适龄学前教育及小学生（3～12岁）数量约为1.59亿。认知的拓展和消费人群的增长，让零食的市场空间正变得异常广阔。 被“唤醒”的儿童零食市场 花旗统计报告显示，2019年全球零食销售额高达6,050亿美元，而零食市场最大的“金主”之一，就是儿童。但家长往往对零食持否定的态度，认为零食不仅会影响孩子的正常膳食，而且对孩子的健康不利。其实，零食并非都是不健康食物，低油低盐的健康零食对儿童身体健康发育还会产生积极影响。 虽然并不鼓励孩子吃零食，但父母们在儿童零食上却并不吝惜投入。中国儿童产业中心公布的数据显示，80%家庭中儿童支出占家庭支出的30%～50%，家庭儿童消费平均为1.7万～2.55万元，儿童消费市场每年约为3.9万亿～5.9万亿元。其中，在儿童日常消费中，零食是重要支出之一。

数据来源：儿童零食市场调查白皮书

·零食巨头入局，这个市场不简单 中国儿童零食市场需求巨大，市场研究机构QYResearch发布的相关报告指出，儿童零食的人均年消费额是婴儿辅食的4倍以上。这个估值达千亿的大市场，却由于优质原材料稀缺、产品质量监管等因素，国内鲜少有专为3岁以上儿童打造的健康食品品牌。近年来，一直游走在休闲零食赛道边缘的儿童零食似乎终于被“唤醒”，零食巨头们率先感受到了这一商机，纷纷切入儿童市场。 2月初，来伊份在原有的17款儿童零食与食玩的基础上，启动全新“伊仔儿童零食系列”产品开发，历经4个月的探索，首批就规划了9款产品；5月20日，良品铺子在上海举办“致·挑剔妈妈”良品铺子儿童零食发布会，正式宣布上市零食子品牌“良品小食仙”，并在其天猫新开的旗舰店一口气上架了42款产品； 5月25日，百草味全网官宣上线儿童食品“童安安小朋友”1.0系列，定位为给孩子“正餐以外的有益补充”。品牌还称，后续持续将上线2.0版本，打造为孩子健康成长的“加法能量”和亲子关系的“魔法力量”；6月19号，三只松鼠在8周年之际上线婴童食品子品牌“小鹿蓝蓝”， 提供6个月～14周岁婴童的一站式喂养方案。 此外，跨界后来者也不在少数。如双汇推出儿童零食品牌“智趣多”；阿里巴巴旗下天猫超市上线自有休闲食品品牌Bonbater（棒倍特）；巧克力巨头好时也加入其中，在2020年上线两款可爱小熊饼干新品，定位为主打儿童市场的健康零食。 ·健康零食的突破，“有机”榜上有名 根据一项调研结果显示，对于零食的选择，47%的家长认为零食必不可少，且会有意识地选择健康零食；84%的家长认为“天然原料，最好是有机”的零食更符合健康儿童零食的标准；92%的家长则表示会给孩子选购更健康的有机零食。 2019年，碧欧奇Biojunior引进一款意大利有机酸奶饼干, 用小麦粉、大米粉和酸奶制成，不添加色素、香精、防腐剂，配料简简单单，让人十分安心。核心原料小麦粉来自意大利有机农场，得天独厚的地中海气候给予作物充足的光和水分，蛋白含量更高。酸奶采用意大利传统工艺，口感香醇。产品经过了中国和欧盟双重有机认证，外包装印有的有机认证码还可以溯源查询饼干的有机认证情况。

碧欧奇意大利有机酸奶饼干|图源：天猫旗舰店

家禾丽Farm to family是一家来自韩国的婴幼儿有机食品品牌，2019年10月由上海庄禾国际贸易有限公司开发引进，同时具备中韩双有机认证。家禾丽产品的主原料都是有机胚芽米，在生产过程中用有机胚芽米以及天然果蔬低温烘焙制作。目前该品牌下有有机米脆、有机米球、有机米果、有机米条等，产品设计为容易让宝宝抓握的形状，让宝宝使用拇指和食指即可轻松拿到产品。

家禾丽Farm to family系列产品

Yummy Earth棒棒糖由真正纯天然水果制造，不添加任何人工色素和香料，在美国年销量达一亿支，是由USDA（美国农业部）认证的有机糖果品牌，在全球20多个国家均有销售。Yummy Earth VC棒棒糖有八种混合水果味，浓缩果汁成分更放心。独立环保包装，方便携带。食品级纸浆制作手棒，防戳更安全。0脂肪不怕胖，解馋营养两不误，1岁以上儿童都可以放心食用！

Yummy Earth VC棒棒糖|图源：淘宝

《儿童零食消费者调研报告》中指出，“妈妈给儿童提供零食依然是以天然、健康为导向，含有膳食纤维、帮助肠道健康是最想达到的效果”。其中，饼干是大多数家长会主动为儿童购买的第二大零食品类。敏锐洞察到这一市场需求，结合中国消费者洞察和口味偏好，GOOD GOÛT有机儿童“0”食饼干应运而生。 GOOD GOÛT咕咕好味“0”食饼干，“0”添加与美味双管齐下 GOOD GOÛT是法国增长最快的有机儿童食品品牌之一，立志于通过“专为儿童设计”的健康美味零食，让孩子爱上健康食物，培养积极健康的饮食理念，也一直坚持采用天然有机的食材、最简短的配料表，为孩子们提供健康、营养、美味的食物。2019年，GOOD GOÛT正式进入中国市场，在向国内引进更多新产品的同时，还面向中国消费者，特开发适合中国小朋友营养需求和口味喜好的产品。 利用健合集团在高端营养品、保健品领域的研发、原料供应优势，结合中国消费者洞察和口味偏好，GOOD GOÛT于9月隆重推出首款获得中国有机认证的儿童零食——GOOD GOÛT有机儿童“0”食饼干。

GOOD GOÛT有机儿童“0”食饼干|图源：goodgout海外旗舰店

新品主打6项“0添加”：0磷脂（乳化&起酥）、0防腐剂、0人工香精香料、0增味剂、0合成色素、0焦亚硫酸钠（漂白剂&膨松剂）。在原材料选取上，甄选有机蔓越莓、有机蓝莓、有机芝麻、有机海苔、有机鸡蛋、有机小麦粉，更安全，更营养。每100g“0”食饼干的膳食纤维含量是菠菜的2倍，蛋白质是牛奶的3倍，可帮助实现肠道健康，满足孩子生长发育的营养需求。 GOOD GOÛT有机儿童“0”食饼干真正做到了家长们最关心的“天然、无添加”，在原料选取、加工、包装等整个生产过程中严格遵循标准，实现全程有机。并通过高要求的饼干和包装工艺锁鲜，让饼干具有现烤的口感，兼具健康与美味并存。新品有蔓越莓蓝莓、芝麻海苔和海苔三种口味，同时，通过萌趣独立的包装设计，提升消费者体验。 儿童零食，这场“保卫战”才刚开始 2020年5月，中国副食流通协会发布《儿童零食通用要求》团体标准，这是国内第一个关于儿童零食的团体标准，在该文件中，儿童零食概念获得明确定义，儿童零食多个维度的标准也被制定。在此之前，国内儿童零食市场缺乏行业规范和标准法规，长期处于混乱状态。相比之下，国外儿童零食标准则非常严苛，如日本与俄罗斯。 日本婴幼儿食品协会在儿童食品制造业中有严格规定，包括品质、卫生、原料、营养成分、包装容器的材料和规格等，婴幼儿食品更是要达到营养成分微生物实验、重金属检测、农药残留检测等一系列标准，才能正式上市；俄罗斯政府颁布了《儿童食品认证条例》，明确规定对儿童食品施行两种形式的强制认证：国家标准委员会认证体系条例和制造者声明的产品认证条例。健康天然无添加的儿童有机零食，也是俄罗斯官方所倡导的零食品类之一，市场份额日益扩大。 在法规的不断完善下，儿童市场这一“大蛋糕”仍不好切，对投身其中的玩家要求极高。相对成年人，正处于重要发育阶段的儿童对食品有极高的品质和功能需求。想想国内婴幼儿市场近年频频发生的事故和乱象，父母们在为儿童零食买单时越发挑剔，对安全的容错率几乎为0。品牌要赢得他们的信任，既要有实力，还需要长期谨慎的经营。 或许，“有机”将会是扭转父母们“谈零食色变”的机遇之一。