运动营养何时爆发？

图源：摄图网

如果说过去“健身”只是专业运动员的专属，如今却“摇身一变”成为大众消费者的日常。而与之对应的运动营养产品开始走入寻常百姓家，这些产品也开始被重新定义，朝着多方发力。譬如如何吸引当下主流的目标消费者；怎样选择适合的营销渠道；以及开发出个性化的产品等，而这一轮运动营养升级和翻新都意味着运动营养类别蕴涵着巨大的发展前景。 以「益生万物 营养创新 重启营养 健康元年」为主题的第八届新营养•领跑峰会，在杭州成功举行，在此期间大连医诺生物股份有限公司中国区销售总监张鑫玉、北京体育大学运动营养研究院副院长/合大体育产业（北京）有限公司副总朱连君发表了关于运动营养的主题演讲，受到了与会者的广泛欢迎。 千亿级运动营养市场 《健康中国行动(2019-2030年)》，将全民健身列入了15项重大行动之一，在全民健身浪潮的推动下，现阶段我国的健身人口以年均增长率10%的速度递增，全民健身逐渐成为一种趋势。另外，后YQ时代，消费者们也开始重新审视自己的身体状态，室内健身、运动的需求迎来了爆发，与其相辅相成的运动营养品也成为了时下流行的消费产品。 在全球范围内， 消费者对运动营养、骨骼关节健康的兴趣正在推动营养健康食品行业的稳步增长。2018年全球和健康经济监测报告数据显示，2017年营养健康食品市场增长到4.2万亿美元，与2015年3.7万亿相比，年平均增长为6.4%，是全球经济增长的两倍。而这其中，健康饮食营养和体重管理行业占该市场的7020亿美元。总部位于芝加哥的欧睿国际公司发布的一份美国运动营养报告中预测，到2023年，全球运动营养市场将实现10.6%的年复合增长率，并且销售额预计将达到171亿美元。

图：2012-2018年全球运动营养市场规模及增长

在我国，随着全民健身政策的不断深入，健身人数及健身房数量大幅增加，运动营养市场增长迅速。回溯近几年的市场发展，欧睿国际用一组数据证实了中国运动营养行业正在攀上一个又一个高峰。2018年，中国运动营养市场整体规模为3.29亿美元，在过去的五年中，产业零售额的复合年均增长率高达40%，未来五年，这一数据仍可达到24%，远高于全球运动营养行业的11%，预计2023年，中国市场规模可达8.59亿美元。

图源：Euromonitor International

运动营养新浪潮如何推动？ 运动营养品的剂型逐步往食品发展，如何把健康营养品做得美味好吃已经成为了行业发展趋势和推动力。现在比较流行的果冻、软糖以及棒等都处于和运动营养结合过程中。健康成分的添加、产品的功能诉求、清洁标签等成为了消费者选择产品的关键因素。虽然都是运动营养，但是对于不同人群，需求方向会有个性化的需求。 大连医诺生物股份有限公司中国区销售总监张鑫玉表示：最早为了解决客户在应用方面的问题，医诺开发了微囊1.0的产品（解决水溶性的问题），之后随着消费品应用环境的复杂花，微囊2.0的技术也变得多样化；现在的微囊3.0，通过很多在医药领域的技术，选用食品级材料，更多的解决产品生物利用度的问题。以此来帮助消费者将吃到身体里的营养素，更好的被吸收利用，发挥更好的功效。此外，还通过多个科研成果，介绍了微囊3.0在肌酸、左旋肉碱、MCT和CLA、虾青素、支链氨基酸等方面的应用。

张鑫玉 大连医诺生物股份有限公司中国区销售总监

说到运动营养，离不开的产业之一就是体育产业了，今年YQ最大的一个变化，就是很多人在宅家期间将体育运动融合到了日常生活中，并且这种融合会成为今后大众运动的主流之一。当“高高在上的专业运动营养”逐渐向“生活方式类运动”倾斜，运动营养市场也发生了新变化。 《健康中国2030规划纲要》的推出和逐步落实，为中国运动营养产业提供了前所未有的发展机遇。行业的不断发展、消费者运动意识与健康认知的提升、新兴渠道与生活方式的高速崛起等多重因素助推该产业的发展。另外，健身房入驻办公大厦、健身工作室走进社区的方式让健身的运动营养品被越来越多的人接触和认识。北京体育大学运动营养研究院副院长、合大体育产业（北京）有限公司副总朱连君称：运动营养行业已经从1.0时代的导入期、2.0时代的有法可依进入到了3.0时代，不把运动营养品固化在一个很固定的、很专业的模块里面，而是通过不断的创新与突破，该产业将迎来它大的发展。

朱连君 北京体育大学运动营养研究院副院长/合大体育产业（北京）有限公司副总

生命在于运动，运动就需要更特别的营养，无论是膳食营养还是运动营养产品，伴随着经济的提升和社会的发展，“运动”正成为人们生活中不可或缺的重要组成部分。科学有效的进行知识的科普以及为运动的人群补充合理的营养，达到健康的目的、运动目标的实现，可以以此撬动人类的健康。 运动营养产品，将迎来利好发展 当健身运动成为全民行动时，运动营养品不再仅仅局限于运动员食用，普通人群的消费需求增长也愈发明显，适应爆发式需求的花样产品受到大众的青睐，使得运动营养品在全球范围内呈现出爆炸性增长的趋势。 迎合针对大众主流消费群体，产品市场有规律的从传统产品为主蜕变为特殊定制产品致胜，类型多样。目前，运动营养市场常见产品主要有：粉状营养品、片状营养品、条状营养品、瓶装饮料以及能量胶，全方位满足消费者增长肌肉、保持体形、训练后体能恢复的诉求。 传统的粉质类运动营养品仍然占据着运动营养品市场的半壁江山，数据显示，粉质类产品占据全球运动营养品的近58%的份额，在美国的市场份额高达64%；另外，包装小易携带、方便随时补充能量的能量棒占据了全球运动营养品的13.6%和美国市场近12%的份额；而主要以胶囊和片剂的形式售卖的运动营养品，占据全球市场份额的9.9%；此外，运动饮料市场也呈现出高速增长的趋势，根据弗若斯特沙利文报告显示，2017年中国运动饮料市场突破50亿，2019年市场规模已高达125亿，预计到2024年将达198亿人民币。

图：运动营养产品案例

当中国运动营养从竞技体育等专业领域逐步走向大众，走向更加开放的市场后，便开始不可避免的面临更加细分的用户人群及市场需求，但行业整体对于日益多元化的消费者的研究与把握仍有不足，给企业的产品研发创新以及营销创新也提出了前所未有的挑战。 未来，中国的运动健康行业将逐渐形成大众化、方便化、多场景化和跨界化的发展趋势。随着人们对健康的意识将逐步提高，未来参与运动的人会越来越多，也会有更多健身达人有意识的去寻求专业的运动健身支持和运动营养补充，让自己的运动方式、饮食结构都有更科学的变化。