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营养在线 | LGG®植物基益生菌上市，助力打造更好的发酵植物基产品

2019-04-25 08:46 来源：新营养

nu-trish®LGG®DA产品，科汉森全新LGG®植物基版益生菌

为您打造“纯植物基发酵制品”

当前，植物基食品的创新正在如火如荼地进行，很多生产商都希望益生菌能进一步助力于植物基产品的健康功能属性。这在不断变化的市场中为创新型生产商提供了新的机遇——在这个时代，健康意识日渐强烈的消费者越来越关注肠道菌群与人体健康之间的联系，人们对益生菌也有了更加深入的认识和看法。

为此，科汉森顺应发酵植物基产品的发展趋势，推出了nu-trish®LGG®DA产品。该菌株为LGG®鼠李糖乳杆菌的植物基版本，LGG®菌株是全球最具临床文献支持的益生菌，已在300多项临床实验中被深入研究，在1200多份科学出版物中对其有过描述。该全新菌种针对发酵植物基产品研制，并在严格控制过敏原的条件下生产。

包括nu-trish®BB-12®DA在内, 科汉森现在拥有全球两株最具文献证明的益生菌，均可用于发酵植物基产品的生产。

科汉森权威植物基菌株&丰富经验，与您共同开启发酵植物基市场的巨大潜力

“我们很高兴针对发酵植物基产品推出了nu-trish®LGG®DA，这正顺应了当前消费者希望能挑选到含有更多益生菌产品的趋势。我们的菌种可对所有市面上的植物基进行发酵，并添加顶级的益生菌进去。自去年以来，我们已经在全球范围内建立了100多个发酵植物基行业合作伙伴关系，相信我们将会继续进行更多这样的合作，”科汉森全球商业发展经理Lasse Vigel Joergensen如是说。

科汉森的全球高级市场经理Kristen Katzman表示发酵植物基产品的发展确实存在这样的趋势：

“从最新的消费者调研中我们可以看出，消费者选择发酵植物基产品是因为它含有丰富的营养，而注重天然和健康的产品在消费者中最受欢迎，“对你更有益”的产品画像更是消费者购买植物基食品的主要驱动力。”

健康与美味并重

nutrish®LGG®DA作为辅助添加的益生菌，与发酵菌共同使用，具有快速稳定的发酵性能，同时，它也可以保证LGG®菌株的活菌水平，使其成为真正的益生菌产品。

Joergensen表示，“我们很高兴能够推出这种将益生菌的好处与植物基产品相结合的方案，这使我们能够满足消费者对产品日益增长的不同需求，以及从中获得健康益处的需求”

“不过，尽管健康是一个关键的驱动因素，它还必须要有良好的口感。一个可以尽量满足人体健康需求的产品，如果口感不好，这个产品也不会成功。凭借我们在发酵和菌种方面的经验与能力，我们可保证发酵植物基所带来的温和而新鲜的口感是大众市场消费者以及他们的生活方式所追求的，而现在，我们的产品还额外添加了更多的健康益处” Joergensen最后总结道。