新营养专访 | DKSH多样化产品打出组合拳，原来“营养、健康、美味”也可以如此简单

马克吐温曾说过，“保持身体健康的唯一办法，就是吃点你不想吃的，喝点你不想喝的。”但在刚刚过去的FIC展会上，大昌华嘉（DKSH）带来了多样化的产品组合却试图告诉我们，原来，“营养、健康和美味”并不总是矛盾的一体两面，只要选择得当，三者兼得并非如你想象般困难。

大昌华嘉中国区特色原料部总经理林王珠（Carole Lin）

营养：吸收很关键

大昌华嘉中国区特色原料部总经理林王珠（Carole Lin）女士介绍到，“今年，我们针对保健营养品领域推出了瓦克（Wacker）系列，其中包括cavacurmin（伽玛环糊精-姜黄素配方）。姜黄素作为一种强效的抗氧化剂，具有消炎、抗菌、防过敏等特性，但通常很难被人体吸收，限制了其在膳食补充剂中的广泛使用。瓦克公司的科研人员发现环糊精能够明显地提高姜黄素的生物利用率，由此开发了环糊精-姜黄素配方产品。一项临床调查表明，该配方产品与传统姜黄素提取物相比，生物利用率提高了40倍。作为具有流动性的水溶性粉体，该产品可用于片剂、胶囊、能量棒或功能性饮料等，应用方便。此外，用于人参和茶叶提取物营养保健品掩味的瓦克Cavamax环糊精（阿尔法环糊精和伽玛环糊精）同样深受客户的青睐。

德国瓦克公司开发出世界领先的生物技术，为消费者提供最大化的健康益处。在现代社会忙碌而紧张的生活节奏中，其产品所提供的益处极大地满足了需要改善健康问题的用户。

健康：纤维要天然

除了利用瓦克独到的环糊精技术帮助营养素实现掩味及提高生物利用率外，本次FIC展会上，大昌华嘉首次展示了法国Alland＆Robert 公司的不含转基因阿拉伯树胶。

阿拉伯胶是世界上古老而知名的一种天然胶，其最早的应用甚至可以回溯到五千年前的古埃及，随着现代食品工业的发展，其在食品领域中的应用更为地广泛，例如做为饮料中的乳化助剂，保持香味的护囊剂，食品粘着剂，糖果或巧克力的涂层(Coating)，加强口感，防止沉淀……等。

“尤其在现代人对食品健康的要求居高不下，天然植物性的阿拉伯胶因含有大量的膳食纤维符合健康食品的要求，而越来越受到市场和消费者的欢迎，广泛应用于保健产品、饮料、乳制品、烘焙店等诸多领域。阿拉伯树胶优良的“健康属性”和优越的加工性能使其不断成为营养健康食品的新选择。而来自法国Alland＆Robert 公司的不含转基因阿拉伯树胶因其对品质的严苛要求，使其在该领域成为独树一帜的品牌。”林王珠补充道。

美味：创新更重要

而作为食品，无论多么营养、健康，如果口味一般，恐怕也难以征服一众消费者挑剔的味蕾。为此，大昌华嘉除了提供以上创新营养健康素材外，还带来了丰富口感的新产品——HLEKS跳跳糖。土耳其HLEKS是世界领先的跳跳糖果公司，致力于为糖果和加工食品品牌缔造出“充满爆破感”的奇妙糖果。HLEKS所供应的跳跳糖无论是颜色、形状和大小都丰富多样。HLEKS加工专家可协助生产企业将跳跳糖融入乳制品、饮料等领域，打造出令人耳目一新的产品。在消费升级的今天，面对消费者越来越“挑剔”的个性化需求，HLEKS跳跳糖无疑为终产品来开竞争档次，添上了画龙点睛之笔。

林王珠向新营养介绍到，大昌华嘉在中国市场一直保持高增长率。尤其是饮料、糖果和功能性食品业务，增长快速。这一方面源自“保持进取心”的持续动力，尤为重要的一点是大昌华嘉始终秉承 “对人保持浓厚的兴趣”，这里的“人”不仅包含员工，也包括合作伙伴。“我们以严肃认真的态度对待‘人’这个因素，作为一家价值驱动型公司，只有不断构建创新的产品组合，提供全面的市场拓展服务包括法规服务、全球采购、技术创新服务以及营销与销售力，才能适应中国正在经历的结构性巨变，为客户创造最大化价值。而这一点，在食品及营养领域显得尤为关键。”