“蛋白联盟”已达成，组团迎接“既要又要还要”的运动营养新需求

年初，蒙牛和达能纷纷推出运动饮料新品，和以往不同的是，作为运动饮料的“主角”——蛋白质不再只有一位。看来，要想满足消费者“既要又要还要”的运动营养新需求，多重蛋白联手才是迎战之道。

1. 行业巨头发力“多重蛋白”，揭示运动营养新趋势

刚开年，达能就推出了2023年的战略新品“优白”，这款蛋白饮料的特别之处在于其并没有从植物蛋白和动物蛋白中“二选一”，而是主打“双源蛋白”。无独有偶，蒙牛也于日前推出了两款迈胜运动蛋白饮，在蛋白质的选择上更是囊括了乳清蛋白、酪蛋白和胶原蛋白肽。为何行业巨头选择发力“多重蛋白”？来自英敏特的市场数据显示，39%受访者表示“有兴趣尝试同时包含动物蛋白和植物蛋白的饮料”，此外44%受访者认为“健康的饮食应该同时包含动物和植物蛋白”。可见，消费者“既要又要还要”营养新需求正在倒逼品牌方重新规划产品方向。

除了消费端，来自国家政策层面的指导方针也在很大程度上影响了行业走向。《“健康中国2030”规划纲要》明确要求引导合理膳食，建设健康环境，发展健康产业。《国民营养计划（2017-2030）》中更是具体提出，要强化双蛋白工程等重大项目实施力度，以优质动物、植物蛋白为主要营养基料，开展双蛋白工程重点产品的转化推广。而实际上，除了传统的植物蛋白和乳清蛋白外，站在营养与功能益处的角度考量，胶原蛋白肽也是非常优秀的运动营养蛋白质来源。

2. 运动营养，增肌并不是唯一需求

不可否认，增肌一直是运动营养的重中之重。然而，无论对于职业运动员还是业余爱好者而言，运动恢复都是一大热点。锻炼过程中肌肉细胞及细胞外基质(如胶原纤维、肌肉纤维等)的损伤会造成疼痛、降低力量，从而对运动表现造成负面影响[1,2]；肌肉损伤恢复所需的时间还会影响训练负荷。换言之，在所有运动中恢复都是至关重要的，因为它影响了肌肉塑形和耐力提升。

而且越来越多的市场洞察数据也表明，包括运动恢复、关节健康在内的细分需求正在越来越深刻的影响着消费者购买运动营养品的决策。Euromonitor市场调研数据显示，2016-2019年，运动恢复市场增长达到5.7%，市场渗透率接近34%，运动后恢复正成为运动营养领域的关键驱动因素。而Peptan®正是市场上为数不多的可提供经验证的运动后恢复益处的胶原蛋白肽。

3. PEPTAN®：经科学验证的运动恢复解决方案

在一项前沿研究中，研究人员将24名受试者分为Peptan®补充剂组和安慰剂组，在剧烈运动前后，分别以VAS评估肌肉酸痛情况，并以垂直跳的高度(90°的膝关节屈曲和尽可能高的跳跃)来衡量身体表现。结果证实，Peptan®胶原蛋白肽可以加快运动后恢复，并在剧烈运动后减轻肌肉酸痛。这项研究首次揭示了胶原蛋白肽能够在体力活动后减少恢复所需的时间，推测其原因为细胞外基质得到了加速修复[3]。

不仅如此，跑步、骑行等重复性高、影响较大的运动使得关节承受了额外的压力。关节压力会对软骨、肌腱和韧带造成损伤[4]。作为一种真正意义上的运动营养全能原料，Peptan除了能够帮助运动后恢复，也可以提供经验证的关节健康益处。在体内试验中，已证实可以防止软骨退行性变和关节炎症，以及减少关节不适[5,6,7]；来自罗赛洛的另外一款原料Colartix®，一种独特的水解软骨基质，天然含有II型胶原蛋白肽和氨基葡聚糖水解而得到的硫酸软骨素及透明质酸，非常低的日剂量就可以帮助提升关节健康。在一项超过200名受试者参与的消费者科学实验中，服用Colartix®被证实可以稳步减少关节不适，对不同性别、各年龄段和进行不同运动强度的人群都有效[8]。

总而言之，胶原蛋白肽有助于通过加快运动恢复、降低运动损伤、帮助关节健康以及提升运动表现等为运动营养增加新的维度，全面满足消费者“既要又要还要”的运动营养新需求。帮助品牌快速提升产品的核心竞争力，从而在激烈的市场竞争中所向披靡。

参考文献：

[1] Hyldahl, R.D., Hubal, M.J., 2014. Lengthening our perspective: morphological, cellular, and molecular responses to eccentric exercise. Muscle & Nerve, 49(2):155-70

[2] Mackey A.L., Kjaer M., 2016 Connective tissue regeneration in skeletal muscle after eccentric contraction-induced injury. J ApplPhysiol 122(3):533–540

[3] Clifford, T, et al., 2019. The effects of collagen peptides on muscle damage, inflammation and bone turnover following exercise: a randomized, controlled trial. Amino Acids 51(4):691-704, doi.org/10.1007/s00726-019-02706-5

[4] Maughan, R.J. et al., 2018. IOC consensus statement: dietary supplements and the high-performance athlete. Br J Sports Med. 52(7):439–455.

[5] Goes R.A., et al., 2020. Musculoskeletal injuries in athletes from five modalities: a cross-sectional study. BMC Musculoskelet Disord. 21(1):122

[6] Dar, Q. et al., 2017. Daily oral consumption of hydrolyzed type 1 collagen is chondroprotective and anti-inflammatory in murine posttraumatic osteoarthritis. PLoS ONE 12(4):e0174705

[7] Jiang J.X. et al., 2014. Collagen peptides improve knee osteoarthritis in elderly women: A 6-month randomized, double-blind, placebo-controlled study. Agro FOOD Industry Hi Tech, 25:19-23

[8]Newman,C.etal.2022.Theeffectofanaturalmatrixofcollagentypesandchondroitinsulfateonjointdiscomfortin physically active adults: a real-life setting study. Submitted to publication

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