鲜牛骨胶原蛋白肽，引领健康食品市场新风口

文章来源：山西原生肽

后疫情时代，随着全民健康观念的升级，健康消费市场再次迎来新机遇。健康食品领域，从营养成分到功能性成分都越来越受到消费者的关注，食品行业的大健康趋势愈加凸显。从2015年的6500亿元到2020年突破8000亿元，我国健康食品行业市场正成为全球最大的健康食品消费市场。在庞大的健康需求市场中，骨骼健康领域也快速崛起，迎来了井喷式的发展。

根据Mordor Intelligence机构发布的《骨骼和关节膳食补充剂市场报告》中预测，在2019-2024年间，全球骨骼和关节保健品市场复合年增长率将达到6.6％。健康意识不断提升的年轻后浪开始扛起“养生大旗”，进一步扩大了对骨骼和关节补充剂的需求，叠加我国人口老龄化的严重趋势，骨骼健康营养市场进入了“全民需求时代”。

1. 满足骨骼健康需求的创新原料-鲜牛骨胶原蛋白肽

在补充骨骼关节营养的食源性肽中，以骨类胶原蛋白肽为主的产品，正成为原料市场主力军。

其中具有代表性的便是泓九原生肽研发生产的鲜牛骨胶原蛋白肽，以新鲜牛棒骨为原料，经严格检验后，采用低温复合酶解等多环节生物技术提取，凭借显著的优秀产品力，成为骨骼健康营养市场上的热门原料之一。

一直以来，中医都有“以骨入骨，以髓补髓”的理念，认为通过食用一些动物骨头，可以强健骨骼。而经过现代科学研究，牛骨中含有丰富的蛋白质、维生素A、D、B1、B2、B12以及钙、磷和其他微量元素，以及软骨素、卵磷脂、类粘脘、蛋氨酸等营养物质。

此外，多项研究也进一步表明，鲜牛骨胶原蛋白肽在促进成骨细胞增殖[1]、促进伤口愈合[2]、抗氧化[3]、调节免疫功能[4]等方面具有显著作用。

① 促进成骨细胞增殖

牛骨胶原蛋白肽促进人成骨细胞增殖，为骨质疏松的问题解决提供理论依据[1]。

② 促进伤口愈合

牛骨肽可以有效促进小鼠伤口愈合，这一方面是因为牛骨肽可通过术后早期营养支持使机体具有充足的组织修复的能量，另一方面与牛骨抑制炎症因子的表达有关[2]。

③ 抗氧化

根据对羟基自由基、超氧阴离子自由基、二苯代苦味酰基自由清除能力的测定，以及还原能力、脂质抗氧化能力等抗氧化活性指标的测定，确定了水解度为7.9%左右的胶原蛋白肽清除自由基的综合效果好[3]。

④ 调节免疫

经腹腔注射胶原蛋白肽后，不论是2 Gy还是5Gy X射线照射小鼠，小鼠脾脏指数、胸腺指数、脾淋巴细胞的增殖功能及1L-2分泌水平等指标均较同剂量X射线照射组明显增高。表明补充胶原蛋白肽可以使X射线照射小鼠的免疫得到一定程度的恢复[4]。

2. 拒绝“食用明胶”，只用“鲜牛骨”

优质原料的筛选，是打造好产品的第一步。而鲜牛骨胶原蛋白肽能在众多同类产品中脱颖而出，背后离不开泓九原生肽对品质近乎苛刻的严格打磨。

纵观当前市场，以骨料为来源的同类产品中，在提取过程中多采用食用明胶来降低成本，食用明胶在制备过程中会对胶原蛋白中的氨基酸组、多肽的氨基酸序列等均造成影响，营养价值也会造成一定流失。尤其在食用明胶领域，即便是上等食用明胶，也仅以牛、羊、猪等家畜碎皮、碎骨为提取原料，且存在勾兑工业明胶风险，具有较大安全隐患。

泓九原生肽作为国内优质小分子肽生产供应商，从源头严格把控，只采用新鲜牛棒骨为原料，经过动态提取、生物酶解、过滤、纯化、干燥等多道工序加工而制成的高纯度胶原蛋白肽，从源头保证原料的安全健康。另一方面，经特殊工艺提取后的鲜牛骨胶原蛋白肽充分保留了其营养成分。

3. 好吸收才是硬道理

对于营养补充产品来说，能否被人体吸收，至关重要。鲜牛骨胶原蛋白肽以小分子肽为主，具有良好的吸水性，持水性，吸油性，乳化性和起泡性，且能直接参与蛋白质的合成，提高机体对蛋白质的利用率。

正是得益于优质原料、先进工艺和吸收效果的三重保障，泓九原生肽研发生产的鲜牛骨胶原蛋白肽，才能够在竞争激烈的原料市场赢得各方的喜爱。作为国内小分子蛋白肽领域的先行者，泓九原生肽拥有25年研发经验，现已成功研发出80余款小分子蛋白肽产品，覆盖食品、保健、医疗、美容等领域，是品牌商、供应商有口皆碑的竞争力品牌。未来，泓九原生肽将继续把脉市场动态趋势，深入洞察消费者需求，不断研发更多优质原料，助力合作伙伴打造更具竞争力的终端产品，为国人健康营养保驾护航。

参考文献：

[1]刘俊丽,郭燕川,宋淑军,张兵,司少艳,马铭,秦亚亚,冯凯.牛骨胶原蛋白肽促进人成骨细胞增殖[J].明胶科学与技术,2013,33(02):59-62.

[2]徐腾,李迪,李林,王天星,刘欣然,李勇.牛骨胶原低聚肽对术后小鼠伤口愈合作用初步探讨[J].中国食物与营养,2018,24(12):45-49.

[3]吴晖,王晨,李晓凤,余以刚.牛骨胶原蛋白肽体外清除自由基活性的研究[J].食品工业科技,2010,31(04):156-158+161.

[4]宋淑军,司少艳,刘俊丽,左晓勇,王莹,郭燕川,单改仙,王宗烨.胶原蛋白肽对X射线照射小鼠免疫功能的影响[J].中华放射医学与防护杂志,2016,36(11):811-814.