人人都知道益生元够火，但你未必清楚市场的正确开启模式

Research and Markets的市场分析报告指出，预计从2016年到2025年，益生元年复合增长率为12.4%，到2025年益生元市场市值将会达到106亿美元。即便没有这些数据，我们也都清楚这个市场有多火爆，但问题的关键是，你清楚如何开启价值106亿美元的益生元市场吗？

与赵立平团队几乎同时发表的一篇临床实验研究

今年初，上海交通大学赵立平教授带领的团队在著名的《Science》杂志上发表文章，称他们发现富含膳食纤维的饮食可以调节2型糖尿病患者的肠道菌群，增加特定的肠道有益菌菌株，分泌更多的短链脂肪酸。这一发现瞬间引起了学术界，乃至整个肠道微生态及糖尿病医学领域的高度关注。

但事实上，这并不是国内首例关于膳食纤维可以调节2型糖尿病患者肠道菌群的临床实验。早在2年前，中国医学科学院北京协和医院就曾通过75例2型糖尿病患者按照性别和体重指数匹配的方法进行临床试验，而研究使用的菊粉正是由维乐夫集团下属丰宁平安高科实业有限公司生产提供的。

临床试验结果显示4周时，菊粉组的FBG、HbA1c、HOMA-IR、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL)同对照组相比有降低的趋势；8周时，菊粉组患者的FBG、HbA1c、HOMA-IR、TC、LDL同对照组相比显著降低(P<0.05)，其余观察指标无显著变化(P>0.05)。以此说明菊粉有益于2型糖尿病患者的血糖控制和血脂代谢，并且对肝、肾功能无影响。

更为巧合的是，维乐夫同协和医院等机构联合在Peer J. 发表的《菊粉改善糖尿病表型及肠道微生态的机理研究》与赵立平教授团队在Science上发表其研究成果前后仅差一周时间。

开启益生元市场的正确商业模式

为什么在国际知名的科研团队发表论文之前，一家国内做菊苣菊粉的企业就已经开始着手做菊粉与2型糖尿病的临床研究？维乐夫董事长钱晓国（业内人更习惯叫他老钱）给我们讲了一个关于商业模式的故事。

维乐夫集团董事长 钱晓国

传统的市场营销环节起始于原料商，经过品牌商和渠道商，最终到达消费者。而实际上，老钱认为，正确的打开方式应该从发现消费者的需求开始，然后才是产品定位、研发、包装、渠道、营销，最终到达生产端。而从消费者需求出发正是“维乐夫”一直倡导的创新服务营销的新模式。

既然以消费者需求为起始导向，就不难理解，为啥作为企业愿意从基础研究出发，甚至从最耗费经历的临床研究出发，来洞察并引领消费者的消费取向了。

与“益生元之母”结缘

当然，认识老钱的人都清楚，这也不是老钱第一次把益生元商业化的“起点”向前延伸了。在国内外还在为益生元定义争论不休的时候，维乐夫就在其主导的第二次菊粉国标会议上，请到了被业界誉为“益生元之母”的王欣教授来讲述益生元的前沿研究。尽管在那次会上笔者与王欣教授仅匆匆一见，但其对于健康肠道微生态的评价标准，以及其所从事的“益生元功能评价”研究，所保有的严谨科学态度，足以让人信服。

“益生元之母”王欣教授

而在不久前，由维乐夫举办的“改善慢病体质的功能研究及创新开发”研讨会上，新营养又有幸聆听王欣教授《天然益生元膳食纤维对便秘腹泻的调节作用》的演讲。从而对于以菊苣菊粉为代表的天然益生元膳食纤维对便秘腹泻的调节作用有了更为科学的认知。

拿到那把打开消费者需求的钥匙

当然在这次研讨会上，除了维乐夫食品研究院院长安颖博士发布了临床研究以及上面提到的慢病干预研究进展的发布外，还有针对菊粉在体重管理及特医食品中应用的丰富产品案例，以及针对当前市场上异常火爆的发酵酸豆乳所提出的质构改善和口感提升解决方案。

维乐夫食品研究院院长 安颖博士

仍然回到我们前面提到的问题上来，毋庸置疑，益生元够火，但什么才是引爆市场的正确模式？“维乐”应用创新支持平台或许可以给很多人以启发。用老钱的话说，就是分“三步走”。第一步由食品研究院提供健康健康功能食品配方开发及临床研究数据支持；第二步由商学院合作的特劳特团队进行产品认知及市场定位策划；第三步通过创意工作室的韩国设计师团队进行创新包装设计。当维乐夫重新定义了OEM之后，你会发现，原来“打开消费者心扉的那把钥匙”已经在你的手里了。