在又“热”又“卷”的肠道健康市场中，复合益生元杀出破局之路

 图源：摄图网

如果问，有什么是营养健康经久不衰的赛道，那么肠道健康必然榜上有名。

“肠”健康，才能常健康。肠道健康是身体健康的源头，但是随着人们饮食结构的不断调整、生活节奏的日益加快和工作压力的持续增加，肠道问题正越来越显著。

1. 肠道问题凸显，肠道健康市场一路“狂彪”

久坐、外卖、熬夜是当代人的生活常态，久而久之，肠道菌群容易失调，肠道也向越来越多的人拉响“警报”。国民肠道健康状况不容忽视，在春雨医生的调查中，肠胀气、便秘是占比最高的肠道问题。按照人群画像区分，肠道问题较高发生在“久坐的上班族、经常应酬的酒桌族、频繁改变生活环境的出差族、压力过大情绪敏感人群”中，肠道健康问题不容小觑。(见图1）

据《2023科学化肠道养护指南》显示：目前有约90%的国人存在肠道亚健康，如消化不良、便秘、腹痛腹胀和腹泻等已成为大众肠道不适的普遍表现。受困于肠道问题，大众对自身肠道健康愈发关注，有超过七成的消费者开始重点关注肠道健康，其中90后与85后的中青年对于肠道健康的关注度最高，占比均达到76%。整体来看，随着年龄的增长，大众对于肠道健康的关注程度也会更高。（见图2、图3）

越来越多的消费者开始关注起肠道健康问题，由此也催生出了肠道健康产品的亿级市场。Research and Markets发布的市场数据显示，全球肠道健康产品市场预计2027年将达221亿美元。同时，整个市场产品形式也越来越多元化，益生菌、益生元、后生元以及其他生物活性物质也开始蓬勃发展。未来，肠道健康产品将会持续火热，如何在众多产品中突围、抢占市场，是企业需要关注和思考的问题。

2. 市场又热又卷，Polytics™复合益生元助力突出重围

肠道健康市场火爆是真实的，但从上游到下游的“卷”也是认真的。

放眼当下肠道健康产品，无论是以益生菌、益生元为代表的肠道微生态制剂，还是主张药食同源的肠道调理类产品，要想在激烈的竞争中赢得一席之地，在原料的选择和配伍上必须求新求变，突出差异化。为此，星光首创精准入局肠道健康市场，开发了一款定制化配料-Polytics™，是专为即食益生菌固体饮料开发的复合益生元，能够解决益生元与益生菌配伍、适口性、溶解性等问题，益生菌+益生元同补还具有叠加和协作效应，可以达到“益”+“益”＞2的效果，从而助力肠道健康产品更好实现“弯道超车、突出重围”。

益生元内源配伍，多效增殖益生菌

在维护肠道健康的道路上，益生元和益生菌无疑是一对不可或缺的“黄金搭档”。它们虽然各自有着独特的功能，但二者相辅相成，共同为肠道健康贡献着力量。

益生元被称为益生菌的“超级食物”，无法被肠道消化和吸收，但能促进益生菌的生长。研究显示，低聚果糖、水苏糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖等益生元均可增加肠道中有益菌的比例，有助于稳定肠道的微生态平衡[1]。但南京农业大学消化道微生物研究室戴兆来等人研究发现，不同的益生菌对不同的益生元有不同的喜好，复合益生元具有更强的协同作用，在促进有益菌产生有益代谢物、调整肠道内环境方面，作用比单一益生元更强。

人体肠道内有着成百上千种菌群，如饮食多样化一样，益生元的补充同样是多样化最优，所以一款复合型的益生元将是更好的选择。星光首创推出的复合益生元Polytics™以低聚果糖、低聚异麦芽糖、抗性糊精等为主要原料，添加或不添加其他功能糖或功能糖醇，按照一定比例经过特殊工艺加工制备而成，在益生菌产品中复配添加，不仅能为益生菌提供养分，让其更好地存活，保持高活性，对肠道原有的有益菌也有促进、增强作用，「益生菌+益生元」双益加持助“肠”活力。

优良配伍特性，解决复配开发难题

Polytics™作为一款专为即食益生菌固体饮料开发的复合益生元，能够解决益生元与益生菌配伍性、适口性、溶解性等问题。

一般来说，在产品研发过程中，原料的粒度对于产品的溶解性、溶出速率和混合均匀性都有着至关重要的作用。对于一般粉体来讲，粒度分布图越接近正态分布，说明这种粉的一致性越好，也就是粒度分布越均匀，使用性能越好。Polytics™产品粒度分布近乎正态分布，主要集中在60-100目之间，比例占近70%，60-80目比例占40%以上，粒度分布与即食益生菌固体产品配伍匹配度高。同时，Polytics™产品溶于水具有很好的分散性，基本能够达到速溶的效果，还可降低由于速溶性差对最终产品在口味和香味方面的影响。（见图4、图5）

此外，Polytics™复合益生元采用造粒技术，可以实现不同粒度柔性生产，还具有流动性好，不起扬尘，口性好，不粘牙，有嚼碎感等特点，具有良好的加工特性；产品甜度低，适合即食，能够更好的保证益生菌及其他固体饮料产品的营养、色泽、风味、质构的保藏性和货架期，高度契合营养食品市场的趋势，为从事肠道健康领域的终端品牌实现快速增长，“突出重围”奠定了坚实的基础。

3. 聚焦益生元，星光首创谱写“益”生健康新篇章

作为肠道健康领域不可或缺的一部分，人们对于益生元的认知度和重视度越来越高。

在益生元逐渐走向产业化的今天，不管是作为独立的、复合型的产品，或是与益生菌结合，更或者开发噬菌体，益生元都具有极好的发展前景。据Research and Markets机构的调研数据显示，2022年全球益生元市场规模已达54亿美元，预计在2030年前仍将以10.6%的年均复合增长率快速增长。未来，随着科研技术的进步，新型益生元种类不断被发掘和研究，其特定的功能性和适应性将更加明确，从而促进更精准化和差异化的益生元产品推向市场。

在国民越发重视“肠道健康”的当下，益生元产业迎来了广阔的发展前景，其应用正在变得愈加广泛，也让更多的企业看到了这一市场的长远发展空间。山东星光首创生物科技有限公司（简称“星光首创”）便是入局者之一，以集团蔗糖及淀粉糖等为原料，与国内外多家科研院所合作，研发了具有自主知识产权的系列产品，以益生元为核心，包括低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖及各种定制化复合糖等，可广泛应用于婴幼儿食品、益生菌、饮料、乳制品、营养保健品以及宠物饲料等多个领域。

未来，星光首创将持续深耕益生元行业，凭借可靠的原料供应、精湛的生产工艺、专业团队的研发投入，提供“全面多元”“个性化定制”的益生元解决方案，更好地帮助国人解决“肠”烦恼，“益”起守护肠道健康！

参考文献

[1]周景欣,袁杰利,李新仓.几种益生元制剂对肠道菌群作用效果的研究[J].中国微生态学杂志,2008,20(2):145-153.

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