协助「免疫系统」打怪升级，「低聚果糖」申请出战

人类与新冠肺炎的“战斗”仍在继续。

在经历一波又一波的疫情冲击后，消费者对健康的重视度增长明显，且已经意识到免疫力是保证身体健康的核心竞争力，不少消费者更是开始从“被动”的预防疾病转变为更“积极、主动、全面”的免疫管理。

1. 聚焦大健康产业，「免疫」成关注焦点

免疫是身体健康的一道重要防线，免疫系统的好坏强弱影响着每个人的健康，小到感冒大到癌症肿瘤，如糖尿病、心血管疾病、细菌、病毒、寄生虫，甚至衰老和寿命都与免疫有着非常密切的关系。尤其是在全球大流行爆发以来，人们对免疫健康的重视程度不断提升。

Google Trends表明，2020年3月左右（欧美国家首次疫情爆发的时间点），疫情爆发初期消费者对免疫健康的搜索量快速增长。根据WCWD研究数据显示，91%的消费者表示在疫情后会更关注增强免疫力。Innova 市场洞察的消费者调查也显示，新冠疫情爆发后，全球每四人中就有一人变得更加关注自己的免疫力，其中增长最显著的人群是千禧一代（26至35岁）和X世代（36至45岁）。

疫情成为免疫力的最大教育者，“免疫健康”被推上了风口浪尖，全民健康意识大幅提升，越来越多人开始将目光聚焦大健康产业，凸显免疫力功效价值的原料以及产品大受追捧。

2. 提高免疫力，从「肠道健康」开始

免疫是一个复杂的系统，肠道健康在其中发挥着重要作用。

肠道健康是增强人体免疫力的关键。在婴幼儿阶段，肠道微生态系统的各种微生物及代谢产物不断刺激树突状细胞和巨噬细胞，从而刺激Th2（辅助型T细胞2）免疫反应，Th2细胞通过分泌IL-4、IL-10等细胞因子进一步刺激B细胞产生免疫球蛋白，从而逐渐促进整个免疫系统不断发育成熟；随着人体免疫系统的生长发育，受肠道微生态影响，辅助型T细胞和调节型T细胞分泌不同类型的细胞因子，调节Th2免疫细胞的平衡状态，逐渐形成对平衡状态的肠道微生态的免疫耐受。

来自美国华盛顿大学的研究人员在Cell上发表题为“The Intestinal Microbiome Restricts Alphavirus Infection and Dissemination through a Bile Acid-Type I IFN Signaling Axis”的文章，该研究利用微生物组、代谢组、单细胞转录组等技术揭示了肠道菌群如何通过“肠-免疫轴”调控途径抑制甲病毒感染，改善了免疫力[1]。

由于肠道微生物组和免疫系统之间存在直接相互的影响，“肠-免疫轴”逐渐成为研究热点，而消费者也认为拥有健康的肠道或微生物组对实现免疫健康来讲最为重要。

3. 守卫「肠道+免疫」护城河，或可从低聚果糖入手

随着“肠-免疫轴”成为研究热点，既能支持肠道健康又能免疫健康的成分——益生元，受到消费者的青睐。现代科学研究表明，摄入益生元不仅可支持有益的微生物菌群，还可能通过增加细胞因子水平来提高免疫力。据 2020 年 FMCG Gurus 有关 COVID-19 的报告相关数据显示，已经有 53%的消费者认为益生元有助于增强免疫健康。

其中，低聚果糖（FOS）作为益生元早在60年代就被作为是一种免疫促进剂添加进饲料中，用来提高动物机体的免疫功能。FOS 通过促进双歧杆菌增殖来调节肠道微生态平衡，诱导肠粘膜淋巴系统的免疫活性，以及激活体液免疫和细胞免疫等多种方式，从局部或整体调节机体免疫功能。

来自日本的学者Shinji Jinno[2]通过给怀孕和哺乳期间的小鼠喂食添加或不添加5%蔗果三糖的饮食，检测分娩7天、14天后小鼠乳汁中免疫球蛋白（IgA）水平，分析了饮食中添加蔗果三糖（低聚果糖的主要成分）对小鼠免疫能力的影响。研究发现，与对照组相比，食用蔗果三糖的小鼠，7天和14天后乳汁中IgA含量明显升高。结果表明，怀孕和哺乳期小鼠饮食中补充蔗果三糖会增加乳汁中的IgA水平，进而提升免疫能力。

Akira holono[3]通过对BALBW/c小鼠灌胃0、2.5%、7.5%低聚果糖6周，检测肠粘膜免疫反应，探讨了口服低聚果糖对免疫功能的影响。研究发现，2.5%低聚果糖组大鼠粪便中免疫球蛋白（IgA）值明显升高。结果表明，补充低聚果糖可改变BALBW/c小鼠的肠道环境，通过增加肠粘膜PP淋巴细胞中IgA分泌，进一步激活或诱导粘膜免疫系统，从而产生免疫调节作用。

此外，低聚果糖提高机体免疫力，也可以通过增殖机体内肠道有益菌来实现。龙晓蕾[4]等通过将102例受试人群随机分为试食组和对照组，连续服用低聚果糖口服液或安慰剂14天，分析了口服低聚果糖对人体肠道菌群的影响。结果发现，试食组试验后肠道中双歧杆菌和乳杆菌的数量分别增加0.22和0.29 CFU/g，表明低聚果糖具有改善肠道菌群的作用，有利于调节人体微生态平衡，从而增强机体免疫力。

目前，越来越多的研究表明，肠道微生态平衡在人体免疫调节中起到至关重要的作用，而益生元低聚果糖作为一类重要的肠道微生态调节剂，可以通过维持肠道微生态平衡从而发挥调节人体免疫的效果。

4. “益”生健康，星光首创谱写「免疫新篇章」

疫情的影响、国民对肠道、免疫健康的重视以及大健康产业的蓬勃发展，为益生元行业的未来带来了发展的机遇，也让更多企业看到了这一市场的长远发展空间。

机会都是留给有准备的人。山东星光首创生物科技有限公司（以下简称“星光首创”）聚焦原料创新，以集团蔗糖及淀粉糖等为原料，延伸下游高附加值功能性产品研发、功能性食品配料的生产和销售为主营业务，与国内外多家科研院所合作，研发具有自主知识产权的系列产品，以益生元为核心，包括低聚果糖、低聚半乳糖、抗性糊精、低聚异麦芽糖及各种定制化符合糖等，可广泛应用于婴幼儿食品、益生菌、饮料、乳制品、营养保健品以及宠物饲料等多个领域。此外，星光首创还可提供全供应链原料设计、产品配方、技术服务等精准化定制和科学配方的一站式服务，带来更多元的健康解决方案。

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参考文献：

[1] Emma S. Winkler et al. The Intestinal Microbiome Restricts Alphavirus Infection and Dissemination through a Bile Acid-Type I IFN Signaling Axis. Cell, 2020, doi:10.1016/j.cell.2020.06.029.

[2] Rong-Fu, Wang, Marjorie, et al. Design and evaluation of oligonucleotide-microarray method for the detection of human intestinal bacteria in fecal samples[J]. FEMS Microbiology Letters, 2002.

[3] Hosono A , Ozawa A , Kato R , et al. Dietary Fructooligosaccharides Induce Immunoregulation of Intestinal IgA Secretion by Murine Peyer's Patch Cells[J]. Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan, 2003, 67(4):758-764.

[4] 龙晓蕾,李梓民,周月婵,易传祝,胡余明. 低聚果糖口服液对人体肠道菌群的影响[J]. 应用预防医学,2016,22(03):227-229.