BioChito®壳寡糖：全方位呵护肠道的天然海洋益生元

1. 肠道健康：免疫重要防线

新冠肺炎让全球消费者的健康意识达到了一个新高度，各类免疫健康保健产品接连不断的问世，相关膳食营养补充剂的销量也在节节攀升。这其中，肠道健康是免疫健康的重要防线。为何肠道能赢得这个地位呢？因为它相当于是对外界环境开放的。当人从外界获取能量和营养，比如呼吸和进食，总有一些病菌病毒从口腔进入，通过食管和胃部到达肠道，在肠道中分解和吸收。由于肠道微生物和免疫系统之间存在直接相互的影响，人们开始对同时支持肠道及免疫健康的营养元素产生兴趣。而益生元，就是众多产品中的“首选营养素”。

近年来，无论是国际或国内市场，益生元作为食品添加剂的重要组成部分，其应用日益广泛。此类膳食营养补充剂增长速度迅速，功能食品、功能饮料、功能乳品也都有益生元的添加。Innova市场洞察发现，在食品开发中加入益生元原料正在成为一种流行趋势，含有益生元的新品发布数量年均增长+14％（全球，CAGR 2016-2020）。2016-2020年间，欧洲、中东/非洲地区、亚洲、澳新地区含有益生元的新品发布占比均有不同程度上升，欧洲处于全球领先地位。

壳寡糖——素有“海洋益生元”、“人类第六生命元素”之美誉，是由壳聚糖解聚制成，是甲壳素、壳聚糖产品的升级产品，具有壳聚糖不可比拟的优越性。它具有分子量低、水溶性好、功能作用大、易被人体吸收、生物活性高等优势。同时具有纯天然、无辐射、无污染、无添加等特点。日本早先就把壳寡糖作为保持健康、预防疾病、防治老化的首选的功能性保健食品，而且是唯一被政府准许宣传有疗效的功能食品；壳寡糖又经美国食品、药品管理局（FDA）批准以及欧共体（FC）批准生产，现已成为风靡全球的营养品和保健品。

2. 源于海洋的益生元——BioChito^®壳寡糖^®

琛蓝生物经环保酶解工艺制备得到的活性壳寡糖，其分子量分布稳定且集中，可广泛应用于膳食补充剂、食品饮料等多种形式，并能够适用于多种复配方案：例如结合姜黄素提升解酒护肝作用，结合益生菌增强肠胃健康，与羊奶粉复配实现增强免疫力，加成吸收，达到一加一大于二的效果。

• 壳寡糖有助于调节肠道菌群平衡[1]

近期研究发现，COS 可以增加拟杆菌门、减少变形菌门和放线菌门丰度，以及降低厚壁菌门/拟杆菌门比率，发挥肠道菌群调节作用。在属水平上，COS促进了有益拟杆菌属和粪杆菌属的产生，同时抑制了致病性克雷伯菌属，有助于恢复肠道菌群平衡。

• 壳寡糖有助于肝脏保护[2]

一项体内研究证实了壳寡糖可对保肝护肝起到直接作用。经研究发现，壳寡糖(COS)可以通过抑制肝脏CYP（CYP2C、3A和4A）酶活性，诱导肝脏II期解毒反应，结果表明COS可以通过调节药物代谢酶活性，促进肝脏解毒反应，抑制由化学成分引起的病理和生理改变，从而实现肝脏保护。

• 壳寡糖有助于降低尿酸水平[3]

壳寡糖不仅对调节肠道、保护肝脏有明显作用，其成分也可有效降低尿酸。在一项壳寡糖复合固体饮料对高尿酸血症小鼠的降尿酸作用研究中，研究者发现饮料中加入壳寡糖，可以降低高尿酸血症小鼠血清尿酸、肌酐、尿素氮、黄嘌呤氧化酶活性，缓解高尿酸血症小鼠肝肾损伤，调节 GLUT9、URAT1、ABCG2 蛋白的表达。该研究证明含壳寡糖的饮料可以通过降低黄嘌呤氧化酶的活性促进尿酸排泄等发挥降尿酸作用。

琛蓝生物所带来的全新海洋益生元——BioChito^®壳寡糖，不仅能提供调节肠道健康、保肝护肝、降尿酸等满足当今消费者需求的解决方案，更为关键的是，给当前竞争强烈的肠道健康市场提供更多有效且可靠的开发灵感及应用选择。

文 / 琛蓝生物

参考文献：

1. Liu W, Li X, Zhao Z, Pi X, Meng Y, Fei D, Liu D, Wang X. Effect of chitooligosaccharides on human gut microbiota and antiglycation. Carbohydr Polym. 2020 Aug 15;242:116413.

2. Yao HT, Luo MN, Hung LB, Chiang MT, Lin JH, Lii CK, Huang CY. Effects of chitosan oligosaccharides on drug-metabolizing enzymes in rat liver and kidneys. Food Chem Toxicol. 2012 May;50(5):1171-7.

3. 庄林,操俊,李月婵,王佳丽,陈列欢,罗学刚.壳寡糖复合固体饮料对高尿酸血症小鼠的降尿酸作用研究[J/OL].食品与发酵工业:1-8[2022-04-19].