离“母乳”营养更进一步，帝斯曼持续推动中国HMOs落地

自“史上最严格”的奶粉新政《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》实施以来，市场上的大量现有品牌被戴上“紧箍咒”。而且在消费者对于“母乳化”配方关注度不断提升的今天，研制“更接近母乳成分”的奶粉成了企业破局的关键。

近年来研究不断证实，母乳中第三大营养成分——母乳低聚糖（HMOs），对宝宝的自护力发展起到了至关重要的作用。由中国营养学会营养健康研究院牵头组织编撰的《母乳低聚糖：功能、法规管理及应用前景报告》（以下简称：《报告》）通过在其微信公众号在线浏览方式对外公开，荷兰皇家帝斯曼集团作为全球一家自主拥有产品开发、临床前和临床研究、大规模生产全链条能力的HMOs供应商支持了《报告》编撰。《报告》从成分结构、临床研究、国内外法规管理及市场应用现状等多个角度聚焦母乳低聚糖（HMOs），持续为宝宝健康系统茁壮成长保驾护航。

图示：《母乳低聚糖：功能、法规管理及应用前景》报告

走进母乳低聚糖

对于所有新生儿而言，母乳是最理想的天然“功能性食品”，也是对婴幼儿成长最健康、最天然、最安全的喂养方式。在过去100多年模仿母乳的“进化史”中，企业迫切的在产品配方中最大限度的模拟母乳营养成分，进而让宝宝获得更优质的营养补给。

母乳的组成非常精妙复杂，其中母乳低聚糖（Human milk oligosaccharides，HMOs）的发现，以及其结构解析、功能验证成为母乳研究中具有里程碑意义的事件。HMOs是自然存在于人乳中的复杂混合低聚糖，是母乳中仅次于乳糖和脂肪的第三大营养物质，目前研究发现，HMOs有超过200种不同类型的结构，并具有很强的个体差异性，在婴幼儿生长发育中发挥着重要作用。

在母乳不能提供喂养或不能充分提供的情况下，婴幼儿配方乳粉作为婴幼儿主要营养来源之一，市场需求一路飙升。相关数据显示，中国婴幼儿配方奶粉市场价值约300亿美元，约占全球市场的50%。并且在三胎政策落地的背景下，也进一步推动婴儿营养市场扩张。值得注意的是，HMOs作为当下婴幼儿营养与健康领域的研发热点，预计在未来几年将实现大规模的倍数增长。

母乳低聚糖的生理功能

《母乳低聚糖：功能、法规管理及应用前景》报告中显示，多项体外和动物研究发现验证了HMOs的多种功能。例如可以促进有益菌的生长，如婴儿特异性双歧杆菌。HMOs具抗粘附作用，可作为可溶性诱饵受体，抑制病原体附着在粘膜表面，并降低病毒、细菌和原生动物寄生虫感染的风险。此外HMOs可以直接或间接调节上皮和免疫细胞反应，支持肠道屏障功能，增强短链脂肪酸的产生，并提供唾液酸作为大脑发育和认知的潜在重要营养素。

母乳低聚糖的法规批准及使用情况

HMOs作为母乳中的生物活性物质，其发展受到法规、市场和技术创新等多方面的影响。在西方发达国家，母乳低聚糖市场日渐成熟，这得益于各地监管和法规进程的推进。

截至2021年12月1日，欧盟和美国已经分别批准了2’-岩藻糖基乳糖（2’-fucosyllactose,2’-FL）、乳糖-N-新四糖（lacto-N-neotetraose,LNnT）、乳糖N-四糖（lacto-N-tetraose,LNT）、3’-唾液酸乳糖（3’-sialyllactose,3’-SL）、6’-唾液酸乳糖（6’-sialyllactose,6’-SL）和3-岩藻糖基乳糖（3-fucosyllactose,3-FL）6种不同的HMO的单个成分和它们的混合物2’-岩藻糖基乳糖/二岩藻糖基乳糖（2’-fucosyllactose/Difucosyllactose,2’-FL/DFL）作为新食品原料和“一般公认安全”（GRAS）物质。

2019年7月22日，澳大利亚澳新食品标准局（FSANZ）发布85-19号通告，其中1155号申请拟批准在婴儿配方食品与其他产品中使用2’-FL（微生物发酵生产）或与LNnT（微生物发酵生产），并规定：

①如果仅添加2'-FL，2'-FL不超过96mg/100kJ；

②如果添加2'-FL和LNnT，则LNnT不超过24mg/100kJ，并且2'-FL和LNnT的总和不超过96mg/100kJ。与此同时，《报告》也列举不同国家和组织批准对于HMOs在各类食品中的添加量及在婴儿配方奶粉中使用量等。

在中国，HMOs按照食品添加剂中的“营养强化剂”管理，目前还未获得批准。但在市场竞争与健康需要的双重刺激下，母乳低聚糖在中国市场发展前景十分广阔。因此帝斯曼旗下2’-FL、LNnT、2'-FL/DFL、LNT、3’-SL和6’-SL产品均率先通过了相关政府部门对这些母乳低聚糖（HMOs）品种生产所使用的生产菌株的安全性评估。相信随着未来研究的进展和中国法规批准HMOs进入，帝斯曼将进一步推动HMOs在中国的产业化，为中国婴幼儿成长发育助力。

关于HMO，你还可以关注公众号「帝斯曼营养365」，回复关键词HMO，免费在线浏览《母乳低聚糖：功能、法规管理及应用前景》报告全文。