益菌产业新疆域：类生元® （专利后生元Postbiotics）

后生元时代来临，打开益菌产品新格局

国际益生菌和益生元科学协会（ISAPP）于2021年在Nature Reviews Gastroenterology and Hepatology发表后生元（Postbiotics）的最新定义，声明后生元为有益人类健康的益生菌菌体或代谢产物（图1）。而后生元之所以成为众所瞩目的话题，可从国内益菌产业的趋势看出些端倪。

（一）益生菌固体饮料内卷严重

益生菌产业历史悠久，历经三代演进，最早的益菌1.0「补好菌」单纯补充对宿主有益的「益生菌」，尔后升级到国内多数固体饮料产品的主流，益菌2.0「养好菌」复配好菌的食物益生元帮助好菌茁壮。然而面对菌丛紊乱的内在环境，好菌要定殖扎根、成长茁壮、发挥作用其实并不容易，效力将影响消费者回购率，多数厂商多着重益菌2.0固体饮料开发，产品同质性高彼此竞争激烈，若又缺乏忠实客户回购或将导致市场严重内卷；想在同业竞争中脱颖而出，需要一个能够调节菌群的元素，给予好菌良好的生长环境，这就是新一代的益菌3.0「顾好菌」概念，而近期科学期刊热议的后生元就是顾好菌的担当之一。

（二）益生菌功能性零食袭卷市场

朋克养生市场的崛起，让养生不限于保健食品，好吃有趣的功能性零食饮料更吸引具有庞大消费力的Z世代族群，在最初0糖、0脂、0卡的基础上；象征健康且功能多元的益生菌成为各厂家升级的首选。但益生菌怕酸、怕热的天性，使其在功能性零食饮料的开发上受阻。因此，经热封工艺而得的耐加工、免冷藏灭活乳酸菌（后生元），成为突围的利器，于是许多益生菌厂家纷纷加入开发后生元的行列。

与众不同的类生元®（专利后生元Postbiotics）!

然而生产优质后生元的技术门槛其实很高，多数人在一知半解的状况下误将未经特殊工艺处理的死菌，或将菌的培养液直接干燥成的粗糙代谢废物都当成后生元。后生元领跑者上海创百生物科技有限公司，筛选活性成分特殊且含量高的次世代专属注册菌株（图2），如日本的L-137植物乳酸菌、LM-1004享受乳酸菌、比菲德氏龙根菌CBR-108、乳酸杆菌SNK等，再利用先进次世代优化、热封稳定及ProbioAid™专利抗凝集技术，打造出的类生元®（专利后生元）比原始益生菌及一般后生元更耐酸、耐热、耐久存、活性因子浓度更高，因此生物利用性及功能都更强（图3），特此称之为「类生元®（专利后生元）」。

类生元®（专利后生元）让好菌更好、零食饮料更优

遵循专属注册菌株及特殊专利热封工艺两大条件，上海创百生物科技有限公司精选四款类生元®（专利后生元）
（1）日本L-137®专利热封型乳酸菌/玻尿酸乳酸菌
（2）ProbioAid™ LM-1004专利增强型享受乳酸菌 
（3）ProbioAid™ CBR-108专利增强型比菲德氏菌
（4）ProbioAid™ SNK专利增强型乳酸杆菌

不同于普通后生元，类生元®（专利后生元）是能够发挥「顾好菌」并达成类生元® （先顾）+益生菌（再补）+益生元（后养）的三强联合益生新体系「Probiogenics益生联®」。将内在环境想象为一个维持健康的果园，类生元®、益生菌、益生元在果园中各司其职（图4）。

先顾─类生元®（专利后生元）（园丁）：可稳定、快效先整顿内在环境，在好菌扎根前清除杂菌，减少与好菌竞争地盘，分食养分。

再补─益生菌（树苗）：唯有好的生长条件，才能让好菌安心定殖，快速生长。

后养─益生元（肥料）：树苗要成长茁壮，必须有充足的营养，益生菌也是一样，科学证实益生元是让益生菌强壮的特殊养分，倘若在菌丛生态失衡的状态下对益生菌施肥，恐怕事倍功半。

在应用方面，类生元®（专利后生元）具备良好的耐酸、耐热、耐久存、耐加工等优质特性(图5)，以下表的日本L-137®专利热封型乳酸菌与ProbioAid™ LM-1004专利增强型享受乳酸菌为例，L-137®专利热封型乳酸菌在饮品中活性不灭，已被国内外的饮料大厂使用；ProbioAid™ LM-1004则可耐压10,000公斤，适合用于各种零食或健身能量棒 (图6)。

图6：类生元®​（专利后生元）的功能性零食饮料成功案例

结论

复盘国内益生菌产业，从照顾全家人的益生菌固体饮料到Z世代的朋克养生功能性零食，类生元®（专利后生元）的先天优势为其未来的广阔应用打下了良好的基础，如何助力厂商提升竞争力、摆脱行业内卷、打造差异化爆品？类生元®（专利后生元）或许会成为首选！

参考文献：
1. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology 2021, 1-19.
2. 后生元的研究进展及应用前景
3. 专利 : JP-2011019404
4. 专利 : CN-101720935
5. 专利 : KR-101794635
6. Bioscience, biotechnology, and biochemistry, 2012, 76: 918-922.
7. Microbiol Immunol 2010, 54: 143–151.
8. Journal of medicinal food, 2019, 22: 896-906.