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二十二碳六烯酸—非必需脂肪酸中的必需脂肪酸
2022-01-12 09:27 来源：新营养
首先我们来复习一下必需脂肪酸，必需脂肪酸是指机体生命活动必不可少且自身又不能合成，必须由食物供给的多不饱和脂肪酸（PUFA）。必需脂肪酸包括两种，一种是α-亚麻酸（18：3），一种是亚油酸（18：2）。但是事实上，二十二碳六烯酸（DHA）在内的许多PUFA都是人体生命活动不可缺少的，只不过DHA在体内可以通过α-亚麻酸来合成，所以在验证身份时才被必需氨基酸除名。
不过，由于人体缺少碳链延长和去饱和酶，所以α-亚麻酸转化为DHA的效率很低，不超过10%，不可能通过单纯补充α-亚麻酸的方式来达到补充DHA的效果。因此，美国国立卫生研究院(NIH)指出：增加体内DHA水平的有效的方法之一是通过食物（鱼类等）中直接摄取或者通过膳食补充剂进行有效补充。
那么为什么要补充DHA呢？
DHA，俗称脑黄金，是大脑和视网膜的重要构成成分，是神经系统细胞生长及维持的一种主要营养物质，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例约50%,对胎婴儿智力和视力发育至关重要，同时，DHA还有抑制炎症、降低血液胆固醇预防血栓、改善老年痴呆等作用。
世界卫生组织（WHO）推荐各人群DHA每日适宜摄入量，分别是儿童及青少年（4岁-18岁）90-160毫克/天，成年人220毫克/天，孕妇200毫克/天。
针对婴幼儿，国家新发布的婴幼儿配方食品标准中，提高了DHA的添加量食用上限，添加量不超过9.6mg/100kJ，特别的，针对婴儿配方食品和较大婴儿配方食品，将DHA作为强制添加的营养强化剂，添加量不低于3.6mg/100kJ。
为满足不同人群的需求，美泰科技（青岛）股份有限公司研发出10%、15%及20%DHA微囊粉，产品选用优质的藻油DHA作为原料，通过专利化的微胶囊技术进行包埋，具有腥味小颜色淡稳定性好的特点，可以应用于婴幼儿配方食品、特医食品、中老年食品等各个食品领域，使用场景广泛。
DHA微囊粉电镜图
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