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补钙竟能防癌!Nature子刊:每天一杯牛奶,结直肠癌风险或降低17%

2025-01-13 15:29   来源:新营养

 

题图 | Pixabay

结直肠癌(CRC),是全球发病率第三的癌症,大约每25个人就有1人会在其一生中患上结直肠癌。而在我国,结直肠癌年发病率仅次于肝癌。更重要的是,近30年来,50岁以下的年轻人群中结直肠癌的发病率一直在上升。

此前,国际癌症研究机构已将酒精、加工肉类列为人类1类致癌物,将红肉列为可能致癌物(第2A类),这一分类的证据部分基于结直肠癌的研究结果。此外,世界癌症研究基金会的报告也有同样的结论,摄入较多酒精、加工肉类会增加患结直肠癌的风险,而摄入较多乳制品、牛奶、钙、全谷物和含膳食纤维可能会降低结直肠癌的风险。

然而,目前尚不清楚其他饮食成分对结直肠癌风险的影响。

2025年1月8日,英国牛津大学的研究人员在" Nature Communications "期刊上发表了一篇题为" Diet-wide analyses for risk of colorectal cancer:prospective study of 12251 incident cases among 542778 women in the UK "的研究论文。

研究分析了97种饮食因素发现,酒精、钙的摄入量与结直肠癌风险的关联最强,每天每增加20克酒精,与结直肠癌风险增加15%相关;每天每增加300毫克钙(约1杯牛奶),与结直肠癌风险降低17%相关。

 

图:参考文献

在这项研究中,研究人员分析了英国百万女性研究中542778名参与者的数据,包括详细记录的97种饮食摄入情况,分析了特定饮食成分对结直肠癌风险的影响,并通过孟德尔随机化分析了牛奶摄入量与结直肠癌风险之间的关系。

在长达17年的随访期间,共记录了12251例结直肠癌患者。

结果发现,在97种饮食因素中,有17种与结直肠癌风险相关,酒精和钙的摄入量与结直肠癌风险的关联最强。

具体来说,较高的酒精摄入量增加结直肠癌风险,每天每增加20克酒精(约2杯),与结直肠癌风险增加15%相关。较高的钙摄入量降低结直肠癌风险,每天每增加300毫克钙(约1杯牛奶),与结直肠癌风险降低17%相关。

此外,较高的红肉、加工肉的摄入量增加结直肠癌风险,每天每增加30克(约一片培根),与结直肠癌风险增加8%相关。

然而,牛奶、酸奶和其他富含钙的食物,与结直肠癌风险呈负相关。

 

图:参考文献

进一步分析发现,乳制品相关饮食与结直肠癌风险呈负相关,这似乎主要是由于这些饮食因素与钙有关。

最后,研究人员还进行了孟德尔随机化分析,发现基因预测的牛奶摄入量与降低结直肠癌风险相关,每天每增加200克牛奶,与结直肠癌、结肠癌、直肠癌风险分别降低40%、40%、51%相关。

牛奶的摄入量可能也反映了钙的摄入量,进一步证明了钙在结直肠癌发病率中可能存在因果关系。

研究指出,酒精可能增加结直肠癌风险的机制包括,酒精会产生乙醛,高浓度乙醛具有致突变性,破坏DNA修复功能,并增加致癌活性氧的产生。而钙的保护作用,可能是因为其与结肠腔中的胆汁酸和游离脂肪酸结合,从而降低其潜在致癌作用的能力,此外,钙也可能对结肠组织有直接作用,促进结直肠上皮细胞分化、增强细胞凋亡,并减少DNA氧化损伤等。

研究人员强调,由于某种原因,这项研究无法直接分析钙补充剂的影响,另外,鉴于研究参与者主要是欧洲血统,研究结果可能不适用于其他人群,尤其是乳糖不耐人群,比如亚洲人。

总之,这项大型前瞻性研究表明,乳制品和钙有助于降低结直肠癌风险,并进一步强调了减少酒精、红肉、加工肉类摄入的重要性。

 

参考文献:

https://doi.org/10.1038/s41467-024-55219-5

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